互聯網時代，“小眾”已成為核心產品力
市場經濟永遠在市場中不斷裂變、衍生、迭代與延伸，任何行業的發展，都逃不出這樣的生存與發展邏輯。
最近幾年，越來越多的“小眾”產品，完成了大眾化;也有越來越多的“大眾”產品，開始追求“小眾”逼格……一時間，小眾與大眾的價值邊界，幾乎難以再用幾句的簡單的術語來界定。
前者如蘋果手機。你會發現，這款曾經被少數人士追捧的手機，如今儼然成了“街機”。為什么?因為每個人的內心，都藏有一種情感，需要極致、個性化的表達。因此，最好的產品，能同時滿足每個用戶的個性化需求，每個用戶在感知、消費、體驗產品的過程中，都能重新找到自己的消費興奮點、找到一種“小眾”的尊崇感……
后者如可口可樂。這兩年，可口可樂最容易被忽略的創新，就是包裝上的創新。從流行詞標簽，到流行歌詞標簽，可口可樂在最大程度釋放規模化生產效率的前提下，也最大程度上為用戶提供了“小眾”的可能。另外，可口可樂這種嘗試，還傳遞了一個非常重要的信息，就是所謂的“小眾”、“逼格”，主要的應用場景，是用戶的熟人或者能接觸到的人之間，比如同事面前、美女面前、領導面前、朋友面前、客戶面前等等。而不是一個毫無相干的人面前，有了這個前提，任何一種“小眾”，都可能在每個人身上復制無數個相同的使用場景，而這恰恰為“小眾”產品的大眾化、商業化提供了可能。
說到這里，不知道有沒有人意識到，現如今談“小眾”，已經不能基于滿足“小部分人的需求”，而應該基于滿足“人的小部分需求”。也許有人會疑問：兩者有區別嗎?文字游戲吧?
當然不是，不僅有區別，而且有大區別。打個比方，小部分人的需求，容易產生類似茅臺、五糧液這類高端產品，他們以昂貴的價錢讓飲用的人產生了強烈的尊崇感;而人的小部分需求，則可以被賦予到任意一個酒品上，如宋河“專為年青一代設計”的嗨80、嗨90，他們通過個性化包裝、個性化口感、個性化的品位，讓他們在飲用中標榜自己的不同，雖然沒有讓人望塵莫及的價格，但同樣能讓人產生被尊重感和獨特感。
朋友歐陽千里弄的一款網絡營銷的“靠上”酒，原本從酒廠到營銷都很簡單，可是就因為一張包裝紙的襯托，從而帶給人一種清新的樸素之美，會促使你產生也想體驗一下的沖動。
前幾天我在成都品鑒到一款叫“慢工生活”的醬酒，該酒從包裝設計到酒水勾兌，都不是常規思路的高大上，而是劍走偏鋒的自成一格，所以酒到嘴里確實是味道獨特的“這一個”，讓人難以忘懷而心生定制之心。
所以說，前者是縱向的，而后者則是橫向的。前者極有可能越做越小，而后者則有可能做出大眾化的“小眾”產品。
這給我們的啟發就是，未來的“小眾”產品，應該追求的絕不僅僅是受眾的“小”，而應該是需求場景的“小”，因為用戶越來越扁平，每個人內心都有一萬種“小眾”的需求等待更高逼格的表達與釋放。
回到我們的酒水行業，當市場從商品經濟轉向產品經濟的時候，在大市場之中，小眾消費的需求會越來越多，并且將會形成一個個大有作為的大市場。這也是一個非常值得當下酒企業努力挖掘的、小中有大的經濟空間。在互聯網成為一種生活方式的時代，“小眾需求”已經成為產品走向市場的核心驅動力。
小眾情懷催生小企業時代的來臨
時代有變化，市場就有變化，產品更有變化。
我們的酒水行業要努力把握好當下的市場變化，特別是在行業調整期這樣的特殊時期，更要花心思去洞悉消費者的需求心理，從而在產品開發與市場開拓方面采取切實有效的策略與手段。
商品的最終歸屬者是人，最終能贏得消費者的商品，都必須要回到產品和服務本身。在“產品和服務本身”這種商品的本質下，我們就會發現，一些被人熟知的產品之所以能贏得廣大用戶的喜愛，那是因為他們的產品都有一種人性情懷，其出發點和最終目的都是回歸到人本身的需求。而酒水消費這種至情至性的消費需求，更加與人的本身體驗有著不可分割的情分。
比如社交平臺類的豆瓣，成立近10年，雖說一直沒有出現過那種特別火爆的局面，但也是鶴立雞群。許多用戶就在不溫不火中使用豆瓣尋找有關電影，書籍和音樂的一切內容。一方面，創始人阿北始終堅持使豆瓣成為一個為用戶提供真實，有趣信息的社交平臺，另一方面他也在尋找利益來源和用戶的平衡點，豆瓣FM的火熱就是最好的證明。
我們可以看到，從追求價格到追求價值，中產階層最關注的是價值，一個產品值還是不值，它的品質好不好，它能給客戶帶來什么感覺和體驗，都會成為衡量一個產品價值的標準，這種完整產品的概念會逐漸深入人心。
因此，隨著小眾化市場的出現，中小企業時代正在悄然來臨。在溫飽型和小康型消費者為主的大眾化消費階段，明星企業都是大企業大品牌，消費者喜歡與熱衷追捧那些高大上的主流品牌，這是那個時代的消費心理決定的市場需求現象。而在小眾化時代，成功的企業往往是一些中等規模的企業，這樣體量級的企業更適合做富于個性與自我的產品研究開發。因為小眾化市場，單個產品的批次需求量肯定是有限的，規模經濟效益在小眾化市場會被削弱，而滿足不同小眾化市場的需求，更多靠的是差異化產品，而賦予產品的創意溢價與情懷回報，正是這種需求的價值所在。白酒行業大多是中小規模的企業，這就給中小規模企業創造了市場機會。這種以小需求獲取市場空間的趨勢，就是中國中小企業時代的開端。
餐飲行業的雕爺牛腩，為什么有那么多新老客戶去嘗試呢?他的策略不就是贏在了客戶體驗上面嗎?那些菜品做工精細，菜名逼格極高，再加上適中的消費價格，即使牛腩并不那么合胃口，但是在餐廳里感受的氣氛和食物散發出來對生活的一種認真態度則足夠俘虜人類浮躁孤寂的心了。這種極致的小眾情懷就能留住大眾，至少能夠吸引大眾去嘗試。我們的白酒在這方面做到極致性創新的，有哪家的產品真正達到了讓消費者念念不忘而想多次求購的呢。創新不僅僅是一個包裝就能忽悠與俘虜消費者的，產品用心與用情的程度，決定你迷住消費者心智的粘度。任何一個產品，如果你不能激起消費者的欣賞之心，不能給予消費者一種愉快的體驗之享，就無法讓消費者愿意掏錢，消費忠誠度就更無從談起了。
