糖酒食品行業(yè)“創(chuàng)新死”的八大典型案例(2)

TAKI雞尾酒

創(chuàng)立于1998年的黑牛食品股份有限公司，以速溶豆奶為主打產(chǎn)品，“黑牛豆奶”曾經(jīng)一度為人們所熟知。在連續(xù)幾年業(yè)績(jī)下滑后，毅然轉(zhuǎn)變奶制品的主打方向，做起“TAKI”品牌的預(yù)調(diào)雞尾酒，想以此重整旗鼓，可最終不但TAKI雞尾酒鮮少耳聞，就連黑牛豆奶也輸?shù)靡粩⊥康亍?/p>

作為企業(yè)，遇到瓶頸、業(yè)績(jī)下滑很正常，對(duì)企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新轉(zhuǎn)型很值得提倡，但是像黑牛豆奶這樣放棄自己的主打品牌，轉(zhuǎn)身投入全新的領(lǐng)域，在既沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，又沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)情況下單打獨(dú)斗，失敗也是見(jiàn)怪不怪。

太極水

2015年，在飲料界發(fā)生了一件備受矚目的事，著名醫(yī)藥集團(tuán)太極集團(tuán)推出高端罐裝水—太極水。太極水以11.99元/310ml的高昂售價(jià)，在高端水領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。太極集團(tuán)更定下太極水5年實(shí)現(xiàn)20億罐、100億元的銷售目標(biāo)，在當(dāng)時(shí)掀起不小的波瀾。

然而，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。時(shí)間過(guò)去一年多，通過(guò)醫(yī)藥連鎖銷售的太極水非但沒(méi)有翻起太大的波浪，反而離最初100億的設(shè)想，越走越遠(yuǎn)。

藥企賣水，雖有健康理念做為背書(shū)，但沒(méi)病沒(méi)災(zāi)，誰(shuí)又愿意去藥店買一瓶水呢。

百事高端純凈水

2017年2月，百事推出高端礦泉水品牌LIFEWTR(生命之水)，主要賣點(diǎn)是電解質(zhì)PH值平衡，另一個(gè)賣點(diǎn)是富有藝術(shù)感的瓶身設(shè)計(jì)。售價(jià)分別是2.06美元和2.7美元，折合成人民幣，大約一口水要5毛錢。

這么貴的水，消費(fèi)者究竟會(huì)不會(huì)買賬?它的買點(diǎn)究竟能不能達(dá)到預(yù)期效果?百事公司全球飲料集團(tuán)總裁Brad Jakeman表示：“LIFEWTR希望參與到藝術(shù)、時(shí)尚、設(shè)計(jì)等領(lǐng)域中，與新興藝術(shù)家一起展現(xiàn)創(chuàng)造力，并將他們的創(chuàng)意作品推廣給千禧一代。”但是要說(shuō)到具體的品牌運(yùn)營(yíng)，LIFEWTR還需解決如何占領(lǐng)消費(fèi)者心智這個(gè)中心問(wèn)題。

偉人曾說(shuō)“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，創(chuàng)新是新事物誕生的必要過(guò)程，失敗也變得無(wú)可厚非，只有在失敗中積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，避免重蹈覆轍，把握創(chuàng)新低線，才能使自己的產(chǎn)品有存活的可能性。

創(chuàng)新不能停，務(wù)必要理性!

那么黃酒包子究竟是總結(jié)失敗教訓(xùn)后的產(chǎn)物，還是突發(fā)奇想毫無(wú)底線的創(chuàng)新呢，我們拭目以待!