結(jié)合中國酒業(yè)趨勢 從五大方面看醬香商機

可以說，茅臺一直是一個很難對標(biāo)的品牌。不管從民族屬性、產(chǎn)業(yè)地位來看，還是從品類屬性、品牌分類來看，茅臺品牌是成就了醬香品類的。特別是在限制三公消費后，茅臺品牌價值才真正得到了本質(zhì)彰顯，也為醬香品類帶了新的商機。

這里主要結(jié)合中國酒業(yè)趨勢從五大方面看醬香商機：

第一，新消費。

“品質(zhì)消費”在不斷升級，醬香品類也在不斷擴容。品質(zhì)化消費變革即將爆發(fā)。所謂品質(zhì)化消費是介于“屌絲經(jīng)濟”和“符號型消費”之間的消費態(tài)度。這一類的消費群體，他們極具品牌意識，注重產(chǎn)品帶來的自我認(rèn)同感，高品質(zhì)的消費過程對于他們而言是一種表達自我，體現(xiàn)身份和社會地位的手段。醬香的確是白酒香型中的“貴族”，但必須要注重“性價比”的構(gòu)建，顧客需要的不是漲價，而是“性價比”。

第二，新市場。

新市場=價格品牌化+品牌價格化。所謂價格品牌化，就是消費者在一個主流價格或價格區(qū)間，會越來越集中選擇主流品牌的主銷產(chǎn)品，例如飛天茅臺、普五、水晶劍。而品牌價格化則體現(xiàn)在，一個白酒品牌的成功是以成功占位一個標(biāo)桿性價格為里程碑的，例如紅花郎、藍之藍、古井貢獻禮版。可以說，定價定未來，細(xì)分分市場。

第三，新零售。

新零售=“健康”+“便捷”。健康，毫無疑問是醬香白酒的獨特賣點。便捷，是酒業(yè)渠道商業(yè)模式創(chuàng)新機遇點。而且新零售酒商正在呈現(xiàn)快速的規(guī)模化。第一類是以1919、酒便利、琳林酒速到等為代表的O2O連鎖體系，主要是解決了消費者“快”的場景需求;第二類是以酒仙網(wǎng)、1919購酒網(wǎng)、也買酒等為代表的垂直電商，主要是解決了消費者“全”的選擇需求，并且基于大數(shù)據(jù)、流量、互動溝通等互聯(lián)網(wǎng)化工具，酒業(yè)垂直電商已經(jīng)初步構(gòu)建起爆款產(chǎn)品打造能力;第三類是”名煙名酒店/社區(qū)超市+e”的升級后新零售終端，盡管O2O連鎖、垂直電商規(guī)模化的速度很快，但是在酒業(yè)社會零售總額中占主導(dǎo)地位的依然是名煙名酒店和社區(qū)超市等，他們本身就有強大的顧客群和線下流量。

第四，新渠道。

特許經(jīng)銷商制是渠道創(chuàng)新重要方向。醬香酒的消費需求更是“大市場、小份額”，因此必須構(gòu)建廣泛的分銷覆蓋能力和閉合不重疊的終端網(wǎng)絡(luò)。所以，終端為王策略為時過早，而應(yīng)該“廣布局，密分銷”;也就是“1+X”，“1個平臺商+為數(shù)眾多的有分銷能力的經(jīng)銷商”是渠道創(chuàng)新的重要方向。

第五，新傳播。

口碑+新媒體的跨界營銷事件傳播興起。有三點原則：痛點原則，明確商務(wù)接待對酒的要求，販賣一種態(tài)度，販賣一種價值主張，販賣一種生活方式;尖叫原則，打造極致爆品和有性價比;爆點營銷，比如商務(wù)社交明星+新媒體口碑+全網(wǎng)首發(fā)，或者互聯(lián)網(wǎng)傳播+全渠道銷售。

新消費：品質(zhì)消費時代，要面子更要里子;

新市場：用價格占位打造產(chǎn)品品牌;

新零售：便捷性也是消費升級的需求;

新渠道：密集特約經(jīng)銷商制;

新傳播：跨界營銷、事件傳播。