中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)歷經(jīng)轉(zhuǎn)型 未來(lái)走健康發(fā)展之路

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩，反腐倡廉力度加大，2014年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況并不十分理想。但不可否認(rèn)，現(xiàn)實(shí)情況也為許多酒商帶來(lái)發(fā)展的良機(jī)。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型后，將朝著健康的方向發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士表示，這有利于他們將真正優(yōu)質(zhì)的葡萄酒介紹給中國(guó)，并占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。

1. 葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展放緩

葡萄酒曾象征著社會(huì)地位，且以公款消費(fèi)和富裕群體為目標(biāo)。但自從習(xí)近平主席于兩年前發(fā)起反腐倡廉運(yùn)動(dòng)以來(lái)，高端葡萄酒開(kāi)始在市場(chǎng)上遇冷。中國(guó)這個(gè)世界第二大經(jīng)濟(jì)體，在2014年之前，GDP以每年8%的速度增長(zhǎng)，而2014年GDP增速下降至7.5%，且面臨通貨緊縮的壓力。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩的大環(huán)境下，去年上半年葡萄酒交易量下滑，到了下半年交易量下跌的速度放緩，到了今年情況變得穩(wěn)定。來(lái)自中國(guó)海關(guān)總署(General Administration of Customs)的數(shù)據(jù)顯示，2014年1至8月，大連、上海和深圳三個(gè)地區(qū)進(jìn)口葡萄酒總額與去年同期相比分別下降6.7%、25.6%和5.2%，進(jìn)口總量分別下降1.9%、5.8%和7.7%。

2. 葡萄酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整

海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)有所變化，高端葡萄酒市場(chǎng)縮小，大眾葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭良好，人們?cè)诨ㄥX買葡萄酒時(shí)顯得更理性了，且比較傾向高性價(jià)比的葡萄酒。

2014年1至8月，大連、上海、深圳進(jìn)口葡萄酒平均每升價(jià)格分別為53元、45.1元和66.7元，與去年同期相比分別下降8.4%、21.1%和12%。葡萄酒消費(fèi)者中中產(chǎn)階級(jí)越來(lái)越多，他們尤其青睞低端葡萄酒。對(duì)日本市場(chǎng)而言，葡萄酒的質(zhì)量非常重要，而對(duì)當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)而言，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠顯得更重要。銷量高的葡萄酒一般具有價(jià)格親民，產(chǎn)品形象好，口感怡人等特點(diǎn)。

Vinos Coloman是一家為客戶釀制專屬品牌的葡萄酒的公司，出口中國(guó)的葡萄酒平均每瓶4歐元。過(guò)去三年中，該公司亞洲年銷售量翻了一番，達(dá)到330,000瓶，而其中銷量的80%來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)。該公司表示，他們計(jì)劃于2015年底銷量再翻一番，達(dá)到500,000瓶。

3. 國(guó)人飲酒習(xí)慣改變

喝葡萄酒的中國(guó)人越來(lái)越多，他們買葡萄酒是為自己享用，而不是為了送禮或收藏。這有利于葡萄酒融入國(guó)人的日常生活，畢竟人們一年中買酒送禮或慶祝的次數(shù)有限。

大部分日常飲酒的群體消費(fèi)的葡萄酒價(jià)格區(qū)間在200元以下，這為零售商選購(gòu)酒款提供了參考。雖然中國(guó)大陸的零售市場(chǎng)由實(shí)體店主導(dǎo)，如超市或?qū)�業(yè)零售店，但網(wǎng)絡(luò)渠道占全國(guó)葡萄酒銷售總量的22.1%，也不容小覷。

某網(wǎng)絡(luò)電商稱，今年他們的葡萄酒銷量增長(zhǎng)了一倍以上，價(jià)格區(qū)間在200元以下的葡萄酒占成交量的70%，價(jià)格區(qū)間在200至499元的葡萄酒占成交量的15%。人們?cè)谶^(guò)去兩年購(gòu)買葡萄酒的價(jià)格區(qū)間呈上升趨勢(shì)，因此他們會(huì)重點(diǎn)推廣價(jià)格區(qū)間在200至499元酒款。年輕群體喜歡享受生活，向這些群體提供高品質(zhì)的葡萄酒有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4. 前路漫漫

盡管喝葡萄酒的中國(guó)人越來(lái)越多，但普通消費(fèi)者掌握的葡萄酒知識(shí)還是非常有限的。南澳大利亞大學(xué)對(duì)1,000名有飲酒習(xí)慣的市民的研究發(fā)現(xiàn)，人們普遍更了解法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中，聽(tīng)說(shuō)過(guò)波爾多(Bordeaux)的市民占76%，聽(tīng)說(shuō)過(guò)勃艮第(Burgundy)的占53%。但聽(tīng)說(shuō)過(guò)澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)的僅44%，聽(tīng)說(shuō)過(guò)雅拉谷(Yarra Valley)、意大利的托斯卡納(Tuscany)或巴羅洛(Barolo)的僅35%，聽(tīng)說(shuō)過(guò)南非斯特蘭德(Stellenbosch)的僅30%。

消費(fèi)者知道法國(guó)、意大利和西班牙等葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，以及國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的葡萄品種，他們對(duì)來(lái)自新西蘭、智利、南非和加利福尼亞的葡萄酒也非常感興趣。

南非惠靈頓葡萄酒公司的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理大衛(wèi)·拉比(David Rabie)稱，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅可以高達(dá)50%，而智利到了2015年就不必支付關(guān)稅了，這為該國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了相當(dāng)可觀的優(yōu)勢(shì)。惠靈頓葡萄酒公司過(guò)去發(fā)展的重點(diǎn)一直在歐洲市場(chǎng)，去年該公司出口的葡萄酒裝滿了2,700個(gè)集裝箱，而出口中國(guó)的僅5個(gè)集裝箱。拉比相信，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)與南非簽署的雙邊貿(mào)易協(xié)定的重要意義越來(lái)越顯著，或許5年內(nèi)我們也能像智利那樣，成為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要參與者。