7月1日上午，白酒股集體上漲。
截至上午收盤，白酒指數漲4.39%。個股方面，洋河股份(002304)和水井坊(600779)漲逾6%，五糧液(000858)、金種子酒(600199)漲逾5%，貴州茅臺(600519)漲4.29%。
其中，貴州茅臺和五糧液等白酒股股價都創出了歷史新高。貴州茅臺盤中最高漲至1035.60元/股，五糧液最高漲至125.67元/股。
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7月1日上午，太平洋證券發布研報，提高貴州茅臺目標價至1240元。
其研報指出，本輪白酒集體大漲的主要原因包括：長線資金的持續積淀、國內機構的集中抱團、名優白酒的銷售淡季不淡、較好的增長預期等。考慮投資結構優化和龍頭溢價，太平洋證券判斷貴州茅臺的估值會繼續上行，提高目標價到1240元。
太平洋證券判斷，下半年茅臺酒價格繼續向上的趨勢不變，五糧液、1573等名優白酒主要看中秋國慶銷售旺季的動銷情況，如果動銷不差，則基本面得以驗證，景氣延續，市場繼續樂觀。綜合來看，貴州茅臺作為龍頭的確定性仍是最高，享受龍頭高溢價。
中金公司也相應提高了五糧液目標價至145元。
中金公司研報顯示，通過對渠道商的跟蹤調研，公司認為，五糧液處于進一步的量價齊升周期，核心來源于大眾需求崛起，產品競爭力提升。最近2-3個月間銷售勢頭良好，五糧液酒類產品團購價格上漲近200元人民幣。中金公司將目標價上調3.6%至145元人民幣，維持跑贏大盤評級。
對于白酒行業，多家機構認為估值溢價將持續。
7月1日，國金證券研報認為，白酒上漲較多一方面得益于本身的基本面仍然處于向上趨勢，因此推動估值持續上升和溢價，本周茅臺也歷史性突破千元大關;另一方面也由于市場不確定性增加下，資金面對食品飲料板塊尤其是白酒板塊的青睞推動。就目前股價估值來看，認為趨勢仍然有望持續。
開源證券認為，上周白酒再次帶動整個板塊走強，縱觀6月白酒龍頭企業也出現了明顯的超額收益，在提價、渠道改革等一系列措施的推動下，白酒呈現出淡季不淡的高景氣表現。雖然G20峰會上中美達成一定共識，短期受中美貿易摩擦影響較大的高科技板塊或受到更為直接的提振，但認為以白酒板塊為代表的食品飲料，以其較強的景氣度及穩定的業績預期，在中報披露期仍是不錯的配置選擇。
