對于遵義經濟轉型升級有舉足輕重的白酒產業，近些年來經歷了發展的波峰和低谷，在加快全面建成小康、全面深化改革和城鄉統籌發展中，要科學認識白酒產業的發展潛力和空間。
據國家和省、市規范化統計資料顯示：2005至2014年，貴州白酒產量從11.74萬千升，波動性上升到了38.05萬千升，共計增長了224.1%;增長速度最大的是2011年的58.92%，增長速度最低的是2009年的-24.85%，其中2014年貴州白酒產量占全國的3.02%，在全國排名第11位，產量占排名第1位的四川省10.9%，可見貴州白酒產量與名氣并非完全同步。同期，遵義白酒產量從8.47萬千升，波動性上升到了33.63萬千升，共計增長297.05%，比全省高72.95個百分點;增長速度最大的是2011年的59.4%，比全省高0.48個百分點;增長速度最低是2009年的-27.15%，比全省多-2.3個百分點。其中2014年遵義白酒產量占全省88.4%，比2005年的72.1%提高了16.3個百分點;增長速度15.93%比全省的24.8%，低8.87個百分點，為結構調整和轉型升級留出了空間。由此可見，無論貴州省還是遵義市的白酒產量在市場的占有量，都與國酒品牌或聲譽有些差距，但為白酒產業的加快發展提供了條件。
遵義白酒產業的發展特征：一是發展的波動性大。從3個時間點得到證明，2006年遵義白酒產業的增長速度為54.78%，比全省高33.74個百分點;2009年的增長速度為-27.15，比全省多-2.3個百分點;2011年的增長速度為59.4%，比全省高0.48個百分點，較大的波動需要加強管理。二是增長速度趨于理性。遵義白酒產業從2012年開始，增長速度在年均10個百分點左右，改變了過去大起大落的發展方式。三是結構調整走出低谷。近3年，遵義白酒產業從5.77%的增長速度，持續穩定增長到15.93%，較好地適應了市場需求，加快了遵義工業經濟轉型升級和結構調步伐。可見，遵義白酒產業有持續穩定發展的條件、基礎和潛力。
