過去三十多年，中國經濟發展迅速，酒類消費顯著增長，遠遠高于世界其他國家。中國人的酒類消費中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風格的啤酒葡萄酒在中國已站穩腳跟，
來自世界衛生組織的最新數據顯示，中國已經趕超英美，成為全球人均酒類消費第三大國。
從2003年到2005年，中國人均酒類消費量為4.9升，五年后，增至6.7升。如果不算非飲酒群體(約占中國總人口的56%)，人均酒類消費量就達15.1升/年，高于英美國家。僅次于塔吉克斯坦和俄羅斯。
相比而言，2005-2010年，英國人均酒類消費量從11.9升降至10.9升，剔除16%滴酒不沾的人群，人均酒類消費為13.8升。愛爾蘭14.7升、澳大利亞14.5升、美國13.3升、法國12.9升、意大利9.9升。
報告稱：“過去三十多年，中國經濟發展迅速，酒類消費顯著增長，遠遠高于世界其他國家。中國人的酒類消費中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風格的啤酒葡萄酒在中國已站穩腳跟，但白酒仍然是主導。
此外，酒類消費稅的調整也是酒類消費上升的因素之一。2001年500毫升酒消費稅為5毛錢，導致酒類生產消費急速下降，2006年中央政府頒文， 糧食白酒和薯類白酒消費稅統一稅率為20%，立再次推升了酒類消費。
