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            “國家美酒”重磅揭曉!金不換憑什么?

            2025-03-24 18:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            導讀:自1952年第一屆“中國名酒”評選至最后一屆在1989年落下帷幕,共舉辦了五屆,其后再沒有白酒國家級榮譽評選。近40年斷代后,“國家美酒”接替“中國名酒”,重續酒類國家級高規格榮譽評選。“國家美酒”和“中國名酒”評選一樣,不僅是對白酒品質的檢測,也是對中國白酒行業的認可和推動。

            2025年由中國白酒美學盛典發起,新食品雜志、糖酒快訊網具體執行的第一屆“國家美酒”巡禮正式啟動。金不換酒以“華夏亳香型”風味獨樹一幟,在眾多優秀白酒品牌中脫穎而出,榮獲首批“國家美酒”榮譽。

            金不換,擁有被譽為“黃淮古窖始祖”國內罕見的600年明代古窖池,從1426年明代永昌酒號創立,到 1905年清代天吉長、天吉祥酒坊擴建,再到 1948年亳州第一家白酒企業新生,600年生生不息。基于明代窖池、清代窖池、建國窖池,傳承兩大非遺釀酒工藝,采用綠色有機純糧,獨具“三窖五香”特色,釀出 “華夏亳香型”獨有風味:鼻聞為濃香、沾嘴呈米香、入口現麥香、細品芝麻香、回味有醬香。五香層層遞進,飲后空杯留香持久,一口穿越600年!

            在獲得“國家美酒“殊榮前,金不換獲獎無數。更是連續三次(2020年、2023年、2024年)獲得由中國食品工業協會、江蘇省食品行業協會、山東省食品工業協會、河南省食品工業協會、安徽省食品行業協會共同頒發的“中國白酒黃淮核心產區地域標志產品”稱號。

            為什么金不換能登頂國家級榮譽認證?

            答案藏在600年生生不息的古窖里,更藏在五大硬核優勢中!

            硬核底氣一:“華夏酒城”得天獨厚的地理環境

            亳州位于世界十大烈酒產區之一

            金不換,位于世界十大烈酒產區之一——享有“華夏酒城”美譽的安徽亳州,渦河、洪河、亳宋河三水交匯,濕地灘頭環境造就了黃金釀酒帶,擁有得天獨厚的釀酒環境。

            硬核底氣二:600年活黃淮古窖始祖,兩大非遺釀酒技藝

            600年活窖池

            從明宣德元年(1426年)曹操后裔曹家福開建永昌酒號開始到現在,窖池600年生生不息,被列為重點文保單位。窖泥中活躍的豐富的微生物群,堪稱“釀酒活化石”,是金不換高品質酒的靈魂。

            兩大非遺釀酒技藝

            “金不換酒傳統釀造技藝”、“菊花心曲制作技藝”,入選非物質文化遺產。魏王釀酒古法一脈相承,菊花心曲手工制曲技藝獨特, 去蕪存菁,去粗存精,是金不換高品質酒的根基。

            硬核底氣三:三窖五香,十年原釀

            三窖融粹

            明窖開宗·清窖凝華·國窖新生·

            明代窖池 明·宣德元年曹家福開窖,開啟六百年釀酒傳奇。

            清代窖池 清·光緒三十一年胡翠儒天吉長擴建,明清窖群集大成。

            建國窖池 1948國營亳州酒廠新生,600年古窖群煥發時代生機。

            五香馥郁

            鼻聞為濃香、沾嘴呈米香、入口現麥香、細品芝麻香、回味有醬香。

            十年原釀

            每一瓶金不換酒都經十年以上窖藏,區別于新酒的澀口刮喉,十年原釀的酒體醇厚飽滿,入口綿柔凈爽,回味甘美悠長。

            硬核底氣四:十大認證千金不換

            十大認證

            安徽老字號、國家商業保密單位、綠色食品、固態純糧白酒、非物質文化遺產、中國有機產品、國家級綠色工廠、生態原產地保護產品、長三角名優產品、中國制造消費者信賴產品。

            ESG綠色發展,開啟可持續發展千年大計

            從古窖基因解碼到生態釀造革命,金不換以科技賦能傳統,用創新續寫傳奇。精準解析古窖菌群,建立微生物數據庫,讓600年釀酒密碼驅動品質升級。有機原糧基地綠色食品釀造,釀酒廢水凈化灌溉萬畝良田,包裝減塑30%,構建“種植-釀造-循環”生態鏈,摘得“國家級綠色工廠”榮譽。

            從守窖人到造風者,金不換完成了一場跨越600年的品牌進化,同時將開啟可持續發展的千年新征程。讓古窖呼吸,讓技藝鮮活,讓每一杯酒都成為流動的文化史詩。

            金不換以600年古窖傳承和綠色高品質美酒品質,摘得了“國家美酒”的榮譽。

            因為600年古窖的珍稀,所以配得上“黃淮古窖始祖”;

            因為代代守窖人的珍愛,所以“600年古窖”得以傳承至今;

            因為“國家美酒”的珍貴,所以更要肩負使命一路向前。

            窖泥中鮮活的微生物群落,蘊含著六百個春秋的星霜,

            三連冠加冕的琥珀瓊漿中,凝結著數不清的日月精粹。

            這一杯“國家美酒”——是六百年的窖池呼吸,是古法與新生的時空交響,更是金不換用匠心對時間的終極作答。

            國家美酒,金不換

            世間美好,金不換

             
              關鍵詞:金不換 國家美酒  來源:佳釀網  企業供稿
              (責任編輯:程亞利)
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