啤酒行業(yè)是我國在釀酒工業(yè)中最年輕、近20年來發(fā)展最快的行業(yè)，隨著其品種的日益增加以及質量的不斷提升，我國早已是啤酒生產大國。然而，在這一領域我國卻并非是生產強國。
近期，啤酒行業(yè)內發(fā)生的多宗并購事件，行業(yè)數據同時出現(xiàn)下滑，多家啤酒企業(yè)也未能交出理想的三季報“成績單”。這讓部分業(yè)界人士認為，短期內中國的啤酒市場很難有所增長。但也有業(yè)內人士表明，年關將至，各類宴席或許會帶動啤酒的銷量。
前三季度情況“不妙”
據啤酒行業(yè)業(yè)內人士透露，自國家限制“三公”消費以來，餐飲、酒類等各類行業(yè)業(yè)績紛紛下滑，啤酒行業(yè)也在所難免。
近日，有相關數據顯示，今年前三季度中國啤酒的出口交貨值為10.5億元，降幅達9%。而前三季度中國啤酒行業(yè)的產量為3886萬千升，降幅達6%。
而在啤酒企業(yè)方面，燕京啤酒在此前發(fā)布的2015年第三季度報告中顯示，公司前三季度實現(xiàn)營業(yè)總收入114.4808億元，比上年同期下降6.51%;重慶啤酒的業(yè)績表現(xiàn)也較為慘淡，今年前三季度的銷量同比下降了4%。此外，其他啤酒企業(yè)三季度也延續(xù)了今年上半年的下行趨勢。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受記者采訪時表示，啤酒行業(yè)成績的不如意，是受宏觀經濟不景氣的影響，市場需求增長疲軟，再加上行業(yè)競爭的加劇，導致企業(yè)營收增長乏力。
一位不愿透露姓名的業(yè)內人士告訴記者，我國的啤酒行業(yè)由于長期地存在企業(yè)間兼并、收購等現(xiàn)象，且大規(guī)模重復建設，加劇了市場的無序競爭，壟斷行為也是日益嚴重，外加國外資本的介入，整個啤酒行業(yè)早已陷入了壟斷的泥潭。
梁銘宣告訴記者，進口啤酒規(guī)模的持續(xù)增長已經擠占了部分國產啤酒的市場。由于在生產工藝及制造技術方面的差距，我國啤酒品牌與進口啤酒相比，在口感、烈度等方面都存在一定的差異。國產啤酒的口感偏淡，濃度低，且各品牌之間的差異不大，難以滿足消費者的個性化、多樣化的需求。
據了解，在零關稅和自貿區(qū)效應等多重因素的影響下，進口啤酒在我國的啤酒市場逐漸流行下來。根據中國海關總署公布的數據顯示，今年1至8月，中國的進口啤酒約36萬千升，同比增加了近66%。
與此同時，某業(yè)內人士向記者透露，盡管國產啤酒在釀造技術和方法上已經非常成熟，在食品安全方面也相對有保障，但由于中國消費者對本國食品安全的顧慮，致使其對進口品牌的食品顯得更加信賴。
對于進口啤酒對國產品牌的影響，也有相關人士發(fā)出了不同的聲音：“盡管很多人都認為我國的啤酒是受到進口啤酒的沖擊，但我認為主要還是由于大多數的國產啤酒這么多年來太過于重視營銷，忽略了產品本身的品牌樹立。”
除此之外，也有不少業(yè)內人士對啤酒產業(yè)的前景持樂觀態(tài)度。青島啤酒公司董事會秘書張瑞祥在接受記者采訪時表示，啤酒行業(yè)還未到“天花板”。盡管自去年四季度以來，受中國經濟增長放緩、高端餐飲消費不景氣及天氣原因影響，加之去年基數過高，導致了整個行業(yè)和大部分公司銷量的下滑，但我們對啤酒行業(yè)和公司發(fā)展仍然充滿信心。
