啤酒行業(yè)年末銷量迎反轉(zhuǎn)？(2)

面對(duì)復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及進(jìn)口啤酒的沖擊，梁銘宣這樣告訴記者——國(guó)產(chǎn)啤酒應(yīng)該立足自身。要對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造工藝進(jìn)行改造，改變產(chǎn)品單一的口感風(fēng)味，以更好地滿足消費(fèi)者需求。

據(jù)了解，我國(guó)的各啤酒巨頭在此方面絞盡腦汁，在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，其中，青島啤酒[微博]推出的逸品純生、炫奇果啤，燕京啤酒推出的無(wú)醇以及雪花啤酒推出的自然之美、純生等產(chǎn)品均受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“加強(qiáng)渠道建設(shè)，相對(duì)進(jìn)口啤酒，國(guó)產(chǎn)啤酒最大優(yōu)勢(shì)可能就在于渠道資源，國(guó)產(chǎn)啤酒應(yīng)該持續(xù)保有這種優(yōu)勢(shì)，并將優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)。”梁銘宣表示，這也是改善我國(guó)啤酒行業(yè)的一個(gè)策略。

除此之外，梁銘宣還表示，國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品的營(yíng)銷，在市場(chǎng)需求相對(duì)低迷的情況下，營(yíng)銷力度的加大能夠一定程度地刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲。另外，在改善公司的管理方面，應(yīng)提高采購(gòu)、物流等方面的管理效率，降低經(jīng)營(yíng)的管理成本。

與此同時(shí)，張瑞祥也告訴記者，作為啤酒企業(yè)，首先要做到滿足消費(fèi)者多元化的需求，企業(yè)發(fā)展要適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。要在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，持續(xù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)暢飲好啤酒的品質(zhì)需求和精神需求。其次，企業(yè)要致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和提升，保持和擴(kuò)大在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)的占有率。

張瑞祥還指出，企業(yè)還要在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與銷售方面取得較好的成效，積極拓展電商等新型業(yè)態(tài)，開(kāi)拓新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

值得注意的是，啤酒行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合具有很大的發(fā)展空間。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇曾表示，啤酒行業(yè)銷售渠道靈活，只要解決了物流問(wèn)題，啤酒電商銷售將取得突破性發(fā)展。

據(jù)了解，目前，許多國(guó)產(chǎn)啤酒品牌已經(jīng)向電商領(lǐng)域拓展。以青島啤酒為例，其除了在天貓、京東、1號(hào)店等第三方網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)開(kāi)拓外，還搭建自有電商渠道，包括微信端的“青島啤酒微信商城”、自有APP青啤快購(gòu)，多渠道滿足消費(fèi)者的網(wǎng)購(gòu)需求。而不久前，珠江啤酒也曾發(fā)布公告稱，其推出了多項(xiàng)募投項(xiàng)目，在啤酒主業(yè)上投入16.6億元進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建和搬遷，8億元升級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，3億元打造“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售網(wǎng)絡(luò)，3億元搭建信息化平臺(tái)。

此外，隨著近年來(lái)進(jìn)口品牌啤酒的進(jìn)入，且部分消費(fèi)者出于對(duì)啤酒原產(chǎn)地的信任，即使并不熟知那些進(jìn)口的啤酒品牌，還是愿意為那些由德國(guó)、比利時(shí)等遠(yuǎn)道而來(lái)的啤酒買單。

對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇還曾表示：“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的幾大啤酒企業(yè)，從品質(zhì)上、品種上，以及產(chǎn)品的新鮮度上，絕對(duì)不會(huì)比進(jìn)口產(chǎn)品差。但是在觀念上，很多消費(fèi)者認(rèn)為德國(guó)的啤酒一定比中國(guó)的好，這是一種誤區(qū)。”業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)啤酒文化的缺失，致使多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為洋品牌一定好于國(guó)產(chǎn)品牌，也因此帶來(lái)了畸形消費(fèi)。

“要讓消費(fèi)者從喝啤酒轉(zhuǎn)向懂啤酒的理性消費(fèi)階段，更為重要的是企業(yè)如何普及，如何向消費(fèi)者表達(dá)，如何讓消費(fèi)者接受企業(yè)的文化。因?yàn)橹挥邢�費(fèi)者認(rèn)可啤酒的文化，才能認(rèn)可中國(guó)啤酒的本質(zhì)，認(rèn)可中國(guó)啤酒文化的內(nèi)涵，才能認(rèn)可中國(guó)啤酒的價(jià)值所在。”何勇曾這樣告訴媒體。

張瑞祥表示，事實(shí)上，中國(guó)啤酒市場(chǎng)仍是全球最具潛力的市場(chǎng)，未來(lái)在需求上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘�空間。當(dāng)前中國(guó)啤酒人均消費(fèi)量已達(dá)到36升，但距離歐美國(guó)家人均消費(fèi)水平仍具有相當(dāng)?shù)牟罹啵�而中西部地區(qū)、農(nóng)村市場(chǎng)的人均消費(fèi)量偏低，未來(lái)具有更大的增長(zhǎng)潛力。

“隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，在國(guó)家新型城鎮(zhèn)化和收入倍增計(jì)劃的帶動(dòng)下，會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和產(chǎn)品的多元化，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格的提升，并為具有品牌、品質(zhì)、規(guī)模等優(yōu)勢(shì)的企業(yè)提供廣闊的發(fā)展空間。”張瑞祥對(duì)記者說(shuō)。

對(duì)此，梁銘宣卻告訴記者，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，啤酒行業(yè)仍有可能維持下滑趨勢(shì)。之所以這樣說(shuō)，除了受中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然面臨很大的下行壓力，市場(chǎng)需求或會(huì)進(jìn)一步被抑制的影響，還有來(lái)自于進(jìn)口啤酒的競(jìng)爭(zhēng)壓力，由于近年來(lái)進(jìn)口啤酒的增長(zhǎng)迅猛，發(fā)展勢(shì)頭良好，其規(guī)模仍有可能擴(kuò)大。除此之外，現(xiàn)在全國(guó)絕大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入冬季，啤酒行業(yè)迎來(lái)了消費(fèi)淡季，市場(chǎng)消費(fèi)量仍會(huì)下降。

還需要注意的是，盡管業(yè)界人士紛紛哀嘆于我國(guó)啤酒行業(yè)的“不妙”，但也有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，年關(guān)將至，各類宴席或許可以帶動(dòng)啤酒行業(yè)的銷量。