傳大型賣場業(yè)績連虧 酒商還有沒有做的必要？

20年前，行業(yè)的人都說沃爾瑪、家樂福這樣的大型商超開到的地方，方圓五公里內(nèi)沒有小型便利店，20年后，便利店依舊存在，而大型超市卻在一家家的而離去……

你能看到的趨勢不是真的趨勢。

近20年是中國經(jīng)濟發(fā)展最激烈，也是變幻最快的時代。20年間，許多大型超市在中國如雨后春筍般開店布局。在上海、合肥、北京這樣的城市，只要是人口相對的集中地區(qū)域就有一家國際性的賣場。

但是最近幾年，由于經(jīng)濟指數(shù)的放緩以及消費的疲軟，大型超市也面臨著關(guān)門潮。一組數(shù)據(jù)顯示，2013年，全國大型零售賣場關(guān)門201家，到了2015，又有近200多家門店退出零售行業(yè)。截止今年，200多家的關(guān)店數(shù)量已經(jīng)成為常態(tài)。一些還在勉強支撐的國外大型超市也是舉步維艱。

關(guān)店潮背后的推手

是何種原因，讓曾經(jīng)叱姹風(fēng)云的賣場在短短幾年間逐漸淡出歷史的舞臺呢?

一位曾在賣場經(jīng)營多年的的店長告訴記者，互聯(lián)網(wǎng)的興起以及多樣性的便利是導(dǎo)致這場悲劇的幕后推手。

她告訴記者，剛剛過去的雙11，天貓平臺攬下的1200多億，其中就有大型賣場的份額，而這其中的份額接近30%-40%。

出于購物的便利性考慮，越拉越多的年輕群體選擇網(wǎng)絡(luò)購物，而且這一比例正在逐漸放大，這是無法避免的趨勢。

此外，隨著城市化的推進，傳統(tǒng)的商業(yè)中心也在向社區(qū)分流，許多小區(qū)的便利店營運而生，為購物者的便利提供更為完善的服務(wù)。

同樣，伴隨著對生活品質(zhì)的追求，消費者更愿意追求更高品質(zhì)的專賣實體店進行購物。

對于這一問題，安徽當(dāng)?shù)匾唤?jīng)營連鎖便利店多年的店主補充道，大型賣場是許多產(chǎn)品價格的天花板，無論是酒類、生鮮還是日用百貨都是依據(jù)廠家的的指導(dǎo)價在銷售，但是由于各項的進場費、條碼費以及扣點費用，迫使廠家提高進價，進而導(dǎo)致賣價高于同行。

從消費者角度來看，過往大部分的政商選擇購買購物卡作為福利發(fā)放，消費者對價格的敏感度不高。但是信息時代的到來，以及政務(wù)消費的管控，讓消費者變得更精打細(xì)算。許多價格虛高的產(chǎn)品被消費者拒之門外。

應(yīng)對賣場變化，酒商應(yīng)做出的三大改變

面對這樣一種境況，曾“飽受欺凌”的酒商應(yīng)該及時調(diào)整自己的策略，例如：

1、 適度放棄部門費用高、回款難且銷售不佳的超市。放棄并不意味著退出，二是為了更好地選擇。

2、 減少多款產(chǎn)品的供應(yīng)，聚焦自己的核心產(chǎn)品，做好產(chǎn)品的價格標(biāo)桿。

3、 全年的陳列、地推費用可以適當(dāng)調(diào)節(jié)為三節(jié)投放，同樣將長期的導(dǎo)購改為節(jié)日期間的臨時導(dǎo)購，保證資源效率的最大化。

4、對于部分二三線的白酒品牌，建議放棄這樣的渠道。大型超市做不做，并不會帶來致命的影響，反而是應(yīng)該更加注重線上線下結(jié)合的新型模式合作，把工作重點放到煙酒店、社區(qū)便利以及火爆餐飲店上來。