酒滲透于整個中華五千年的文明史中，在文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各個領域都可以看到它的身影。其中很多的文學書籍中都有關于酒典故、歷史的記載，今天小編就來盤點一下大家不得不知的白酒歷史典故。
一：以茶代酒
“以茶代酒”的典故最早出現在晉朝陳壽寫的《三國志·韋曜傳》里：“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否，率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當酒。”
文中的“皓”即孫皓，三國時期東吳的最后一個皇帝。文中的“曜”指的是韋曜，吳郡云陽人，以博學多聞而為孫皓所器重。吳王孫皓每次大宴群臣，臣子至少得飲酒七升。韋曜的酒量不過二升，孫皓對他特別優待，經常允許他少喝，或暗中賜茶來代替酒。
可惜，耿直磊落的韋曜碰到的是個嗜酒如命的君主。“皓每于會，因酒酣，輒令侍臣嘲虐公卿，以為笑樂。”韋曜認為這樣下去，會“外相毀傷，內長尤恨”。孫皓不僅沒聽韋曜的勸阻，還把他打入天牢，不久又將其處死。
二：高陽酒徒
典出《史記·酈生陸賈列傳》。秦末漢初，陳留高陽鄉(今河南杞縣)有一個叫酈食其的人。他家境貧窮，又沒有職業，只好在鄉里做了里監門(相當于地保)。當劉 邦率軍路過陳留的時候，酈食其碰見了一位老鄉----劉邦手下的一個騎兵。他讓這個騎兵向劉邦推薦他，說可以幫助劉邦成就大事。這個騎兵真的向劉邦推薦了酈食其，劉邦就讓酈食其來見他。
這天，門衛通報說酈食其來了。劉邦問：“是個什么樣的人?”門衛回答：“像個儒生。”劉邦歷來對讀書人有一種偏見，聽說酈食其是個儒生，便說：“我正忙著天下大事，沒有時間見讀書人。”門衛把劉邦的話傳給了酈食其。酈食其生氣地說：“你再告訴劉邦，我是高陽酒徒，不是什么儒生。”
劉邦見酈食其非同一般，便召見了他。兩人邊喝酒邊聊天，談得非常投機。后來，酈食其設計攻克了陳留，為劉邦的軍隊解決了糧草短缺的問題，被劉邦封為廣野君。
在楚漢戰爭中，酈食其勸說齊王田廣歸漢，而韓信乘機襲擊了齊國。齊王以為酈食其出賣了他，便把他烹死了。根據這個故事，后人將“高陽酒徒”引為成語，指好飲酒而狂放不羈的人。
三：杯酒釋兵權
宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年，又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。
宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
酒是人們生活中的主要飲料之一，同時中國酒文化源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外，以上分享的歷史典故也促使中國的酒文化更加豐富多彩!
