酒類(lèi)連鎖擴(kuò)張期 是百家爭(zhēng)鳴又或大浪淘沙

10月29日，第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在南京國(guó)際博覽中心隆重開(kāi)幕。這是一場(chǎng)每年都如約而至的行業(yè)例會(huì)，也是一場(chǎng)全國(guó)各地客商云集的交流盛會(huì)。

本屆糖酒會(huì)最吸睛的當(dāng)屬一場(chǎng)場(chǎng)不同主題的論壇，酒業(yè)大佬云集，不乏關(guān)于酒類(lèi)行業(yè)現(xiàn)狀的討論和對(duì)未來(lái)發(fā)展大前景的展望。在眾多的討論聲中，“酒類(lèi)連鎖超市”這個(gè)詞頻繁的被人提起，對(duì)于這個(gè)酒類(lèi)行業(yè)新興的營(yíng)銷(xiāo)模式，無(wú)論是專(zhuān)家還是消費(fèi)者，都給予了足夠的認(rèn)可和期望。

酒類(lèi)連鎖 酒商先于酒企的轉(zhuǎn)型之路

四川壹玖壹玖、河南酒便利、酒客來(lái)……從全國(guó)性的連鎖到區(qū)域性連鎖，酒類(lèi)連鎖專(zhuān)賣(mài)店用了幾年時(shí)間便如雨后春筍般花開(kāi)遍地，大有我花開(kāi)盡百花殺的趨勢(shì)。這種連鎖模式加速了傳統(tǒng)酒類(lèi)終端銷(xiāo)售市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型，原本就處于弱勢(shì)的傳統(tǒng)煙酒店、夫妻店幾乎毫無(wú)招架之力。酒類(lèi)連鎖專(zhuān)賣(mài)店正在潛移默化中影響著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。

相比于傳統(tǒng)的酒商，酒類(lèi)連鎖企業(yè)在應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代的O2O、大數(shù)據(jù)、電子商務(wù)等蓬勃發(fā)展的新事物沖擊以及日常的運(yùn)營(yíng)管理方面，都有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)。在消費(fèi)者眼中，酒類(lèi)連鎖專(zhuān)賣(mài)店樹(shù)立起的是一面保質(zhì)保真保量的金字招牌;在酒企眼中，酒類(lèi)連鎖超市則是一個(gè)快速導(dǎo)入新品，進(jìn)行產(chǎn)品推廣的友好平臺(tái)。

價(jià)格優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、保真承諾、配送服務(wù)……從價(jià)優(yōu)質(zhì)真到最后一公里的配送，酒類(lèi)連鎖專(zhuān)賣(mài)店占據(jù)了種種直擊消費(fèi)者需求的有效競(jìng)爭(zhēng)力。就如酒便利的“96519”熱線，20分鐘配送到家的服務(wù)將懶人經(jīng)濟(jì)做到了極致。從市場(chǎng)布局來(lái)看，酒類(lèi)連鎖已經(jīng)全面開(kāi)啟了擴(kuò)張模式。

市場(chǎng)擴(kuò)張 是百家爭(zhēng)鳴又或大浪淘沙

當(dāng)一種模式開(kāi)始在市場(chǎng)擴(kuò)張，同行越來(lái)越多帶來(lái)的必然是相互之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。毫無(wú)疑問(wèn)，酒類(lèi)連鎖企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始步入了這個(gè)階段。同樣的經(jīng)營(yíng)模式下，各酒類(lèi)連鎖企業(yè)開(kāi)始尋求創(chuàng)新，打造獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力。不同的經(jīng)營(yíng)理念、管理模式以及服務(wù)體驗(yàn)或?qū)⒊蔀榫祁?lèi)連鎖企業(yè)尋求創(chuàng)新和突圍的方向。

不久前，河南仰韶酒業(yè)與酒客來(lái)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，從這場(chǎng)酒企與酒類(lèi)連鎖企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合中我們不難看出，酒企對(duì)于酒類(lèi)連鎖模式的興起還是持看好態(tài)度的。雙方的牽手不僅為酒企的終端銷(xiāo)售以及新品推介帶來(lái)了強(qiáng)動(dòng)力，也為連鎖專(zhuān)賣(mài)店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及保真招牌提供了保障，最終的利好則在消費(fèi)者身上得以體現(xiàn)。這樣的合作為雙方帶來(lái)了“1+1”遠(yuǎn)超于2的巨大提升，也給酒類(lèi)連鎖行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展理念。

從目前的形式來(lái)看，酒類(lèi)連鎖或許可以代表著傳統(tǒng)煙酒店的轉(zhuǎn)型方向，但這種模式最終能否在酒類(lèi)行業(yè)的銷(xiāo)售領(lǐng)域成為常態(tài)和主流，仍然需要時(shí)間和市場(chǎng)的考驗(yàn)。

連鎖只是一種模式，并不是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在酒類(lèi)連鎖專(zhuān)賣(mài)模式的探索中，或許會(huì)形成百家爭(zhēng)鳴的市場(chǎng)盛世，也或許只會(huì)有擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力的極少數(shù)品牌在大浪淘沙下存活。酒類(lèi)連鎖模式的發(fā)展最終會(huì)走向什么方向?又會(huì)給正處于深度調(diào)整期的酒類(lèi)行業(yè)帶來(lái)怎樣的驚喜?我們拭目以待。