徽酒曾經是酒類營銷的旗幟，因為有了洋河，所以如今是酒類營銷的旗幟之一。徽酒營銷20年，不同量級“選手”生死搏斗20年，終于演繹了今天徽酒一超多強的競爭格局。
業內人常說，四川人會釀酒，安徽人會賣酒，卻很少去討論這個說法的來源。筆者想：多是新聞媒體屢次曝光其他省份酒企去四川購買原酒的緣故，讓消費者形成“四川出好酒”的心理認知，加上五糧液、瀘州老窖的實力展現，消費者相信四川人會釀酒。口子窖、高爐家等安徽酒企以“盤中盤模式”顛覆傳統渠道為王模式，率先以終端為王的指導思想成就了徽酒及安徽智業機構在酒業的江湖地位，行業從業者自然相信安徽人會賣酒。
安徽人會賣酒，那么安徽酒企的營銷行為自然受到全國酒企的關注;安徽人會賣酒，那么安徽的競爭理所應當是殘酷之中的殘酷，業內稱之為“東不入皖”;安徽人會賣酒，在很大程度上也代表著白酒營銷發展趨勢。那么研究安徽酒業的格局變化在某種程度上也是在探討全國酒業格局變化。
縱觀徽酒的發展史，改革開放以來徽酒伴隨著行業三次調整呈現不同的格局：
第一次是1988年起調整到上世紀90年代中期調整結束，古井貢、老明光、金種子及沙河王等四家徽酒企業均進入全國酒業銷售十強;
第二次調整起于1998年的亞洲危機，此次調整從安徽“六朵金花”(古井貢、口子窖、迎駕貢、金種子、高爐家、皖酒王)演變到徽酒三大梯隊涇渭分明(上市公司、區域酒企、縣級酒企);
第三次調整起于2012年下半年，目前調整仍在持續，馬太效應明顯，強者如古井貢酒，擁黃鶴樓酒入懷，提出“雙名酒雙百億”的戰略，弱者如老明光及沙河王等酒企困守根據地市場。
前兩次調整與本次調整最大的區別在于消費需求變化。前兩次調整，市場對酒的需求一直停留在酒的基本面，后一次調整，市場對酒的需求已經跳開基本面上升到精神層面。前兩次調整，隨著經濟回暖，需求就會再次擴大，酒企無非是多與少的博弈，后一次調整，不管經濟是否回暖，需求早已觸頂，酒企是你死我活的爭斗。
對于吃飽穿暖的消費者，會追求更有感覺的精神需求，如果企業還是僅僅提供基本面的衣食住行，在殘酷的市場面前就會屢戰屢敗。
從徽酒的格局上看
同世界格局已然很像，一超多強。超級酒企是古井貢酒業，強勢企業是口子窖、迎駕貢、金種子、宣酒等。隨著省內強勢酒企及省外名酒的雙重擠壓，多數5億以下的酒企將離開“中而美”、“中而強”的狀態轉向億元左右及以下的 “小而美”的形態。如此判斷，相信很多行業從業者不會同意，畢竟誰也不敢斷定哪家酒企會逆襲，誰也不愿意相信競爭會如此殘酷。在這個世界上，永遠不能排除有能夠氣吞山河、力挽狂瀾的企業家會在突然之間冒出來。但不冒出來才是常態。
從徽酒的格局看全國
超級酒企是茅臺酒業，強勢酒企是五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢等。在同質化如此嚴重的當下，一超多強的全國酒企依舊在不斷在酒體創新，不斷嘗試新的品類，甚至向酒業教育領域進軍。此時的競爭，遠遠不是渠道的競爭，而是消費者心智的爭奪，如此有你沒我的PK，大多數酒企是沒有資格參與的，只能眼睜睜的被邊緣化。
從徽酒的格局看山東
如果說景芝是山東超級酒企，恐怕有人會不認同，如果說景芝是山東準超級酒企，恐怕沒有人會不贊同。對于山東省17地市，景芝酒業的營銷網絡已然全部覆蓋，山東的大部分消費者也會認同景芝是山東本省第一品牌。
那么，問題來了，什么時候景芝能夠成為山東超級酒企?
這需要的是山東消費者對景芝在心智上的認同，就如它的傳播語“景芝景陽春，山東精氣神”。什么時候山東所有地級市場都有相當一部分消費者認為景芝能夠代表自己家鄉(山東)了，什么時候景芝就成為山東的超級品牌了。這看似遙遠，卻不可阻擋。這是產業發展的趨勢，未來的競爭是消費者心智競爭，也是一場消磨對手心智的戰爭。只要景芝一直堅持這樣的高強度攻擊態勢，其他酒企終有一天會感到精疲力盡，再也無心參與到這場立足于全省的心智之戰中來，只會把精力用來固守根據地市場。那么如此，競爭成為山東的超級品牌，而其他絕大多數酒企則只剩下根據地“小而美”的選擇。
山東是如此，河南、河北、湖北、內蒙古，無不是如此。這是個功利的世界。不怎么認出身，不怎么講情懷，只認赤裸裸的實力，只要你的市場好，從來不缺乏溢美之詞。當商業競爭開始進行到消費者心智競爭的階段，說什么渠道資源，談什么員工忠誠，都被實力更大更強的企業無情碾壓，仿佛不同維度的競爭，低維度的酒企面對高維度的酒企的攻擊，并非沒有還手的機會，而是沒有還手的能力。比如螞蟻是二維生物，人是三維生物，高維與低維的對抗，還沒出手，勝負已分。在山東，景芝與東平郡就不是一個維度的企業，東平郡只有并入泰山酒業，才擁有了自保甚至還手的能力，以另一種方式存活下來。
趨勢就是如此，上面王者少，強者多，下面弱者多，沒有中間的壯者。道理如夢，有人已經醒了，有人還在沉睡，更多的人在半睡半醒，但是有些醒了的人卻裝作沒醒，打著鼾襯托著眾人沉睡的畫面。
這正是：
徽酒爭戰二十載，
唯有古井領風騷。
一超多強格局現，
強弱勝負在今朝。
川黔祭出赤水河，
無數英雄競折腰。
斗膽窺豹問華夏，
誰來彎弓射大雕。
