中國醬酒產業一直有著“以弱勝強”的自豪感。
在濃香第一、清香其次、醬香第三的白酒市場中，醬香型白酒產業以不足3%的產量貢獻行業30%以上的利潤，確實有資格感到自豪，但終歸處在“小時代”。
2013年白酒行業遭遇調整，生產優勢醬酒的茅臺鎮出現“停產風波”，醬酒產業的自豪感大打折扣，更無力去改變“小時代”的市場格局。
走到當下，醬香型白酒企業再次重溫自豪感。自去年下半年來，醬酒市場全國升溫，醬酒企業銷售增速驚人，再次得到行業的重視。最典型的例子是，一直活在茅臺酒陰影下的醬香系列酒，突然釋放出了強大競爭力，2016年全年輕松完成20億元任務。
今年，茅臺醬香系列酒再次提速，一季度銷售額勢不可當并猛增3倍。茅臺集團制定了2017年43億元的任務，眼下，隨著醬香酒公司一路在河南、安徽和山東招商的成功，這43億元的目標有可能在今年三季度時即達成。
除了“領軍者”茅臺速度驚人，其他重點醬酒企業郎酒、國臺、金沙、習酒等均體現出高增長。市場調研也發現，現在，醬香酒白酒消費熱潮頗有蔓延趨勢，以往已貴州為主，現在北京、河南、山東、廣東、重慶等多省份也遍地開花。
值得注意的是，眼下的這輪醬酒市場升溫，不僅是資本助推，更多是消費者鐘情，醬香白酒正在被更多人喝掉。
由此，我們大致判斷，當前是醬香白酒一個“由小變大”的時機，醬酒企業如能繼續保持增勢，將告別“小時代”，迎來一個前所未有的“大時代”。
“茅臺速度”體現醬酒高度
完成43億元全年任務已不在話下，茅臺醬香酒公司現在更關心市場秩序的穩定。
6月初，茅臺醬香酒營銷有限公司下發《關于嚴格執行合同計劃的通知》。這份發給各省區、各經銷商的《通知》要求，茅臺醬香系列酒即日起必須按月執行計劃，不允許提前執行計劃，未能按月執行的計劃，計劃直接作廢，不允許后補。《通知》還指出，2018年合同計劃量原則上按2017年經銷商實際完成量簽約，不允許隨意增加合同量。
從《通知》上能看出，茅臺現在非常關注、重視市場管理規范問題。隨著茅臺醬香系列酒成為行業熱點，經銷商數目在快速增加，由此，茅臺醬香公司第一季度銷售額也被刺激得大幅增長，銷售額同增近300%。
據悉，茅臺醬香酒公司1-5月銷售額達19.7億元，而其在1-4月的銷售收入是14.74億，5月單月完成銷售達5億元，環比4月單月勁增近1個億。
茅臺集團黨委書記、總經理李保芳近期在會議說，今年上半年，茅臺醬香系列酒工作卓有成效，全年2.6萬噸的銷售計劃能夠順利完成。他同時指出，茅臺希望醬香酒在快速中求穩。
今年上半年，茅臺醬香酒公司分別在河南鄭州、安徽合肥和山東德州進行招商，所過之處一片人聲鼎沸，吸引數千商家的眼球。茅臺醬香酒在此三個白酒大省鋪開，既打造了優勢區域市場，也實現了銷售額攀升。
有業內人士對《華夏酒報》記者稱，這三個地區均顯示出對茅臺醬酒酒的包容性，借助三地的成功招商，茅臺醬酒酒公司成功完成實現了“千商計劃”，今年2.6萬噸的茅臺醬香酒合同量已簽約完畢。
