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            中國酒類消費新格局的三個轉變與趨勢

            2019-05-10 17:03  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            作者在很多場合曾經對于中國酒類市場做過總結,這些總結都基于兩個前提,一個是中國地大物博,人口眾多,消費階梯型特征明顯,這說明市場有足夠的包容性,給不同品類、價格的產品提供了廣闊的生存空間;二是中國酒的消費是中國傳統文化的載體,包括民俗、社交、權力等文化,這為中國酒類的發展提供了豐富的品牌背書。

            但是我們要承認,變化才是唯一的不變,中國的社會經濟結構、文化傳統等在互聯網時代下已經出現了重大的變化,特別是伴隨著中國傳統的熟人社會的瓦解,新的消費人群崛起帶來消費理念與習慣的變化,給中國酒類的未來發展提出了新的課題。

            (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

            在酒類消費層面它主要體現在三個方面:一是消費代際更迭完成,并且功能性消費讓渡于體驗性消費,大眾消費到品質與個性消費轉變,中國目前的酒類消費群體已經由50后、60后轉變為70后、80后,特別是伴隨著90后進入飲酒年齡,中國酒類消費者的結構已經徹底發生變化,60年代初嬰兒潮而出生的人,他們的子女正好是80后,而70后已經進入50+,健康意識增強,飲酒量下降是必然的,所以中國白酒已經迎來80與90后為消費主體的消費群體。

            二是信息技術的發展帶來物流效率的提高,消費區域的延伸導致多級消費潛力被挖掘,全球化消費不可逆轉,中國酒類消費品與所有的生活類消費品一樣,都經歷著現代技術的改造,特別是現代物流技術的發展,使得中國原來因為物理限制的地域圈層被打破。理論上說,中國的消費者都可以在一天之內獲得他們想要的任何產品,并且由于全球的信息技術的交流,這種獲取方式已經突破了國界,全球化消費視野的到來深刻的改變了消費者的飲酒習慣,也給中國酒類的發展提供了新的機遇與挑戰。

            信息化技術的普及帶來消費理念從實物到服務的全生態聯動,消費場景無所不在,并且實現即買即得。

            三是在酒類品牌傳播層面,移動化時代,特別是視頻內容的發展,不斷拉高人們的娛樂閥值,特別容易構建出獨立的感官空間,從而刺激模仿認同,帶來沖動性消費,這是現代娛樂化社會的生活方式決定的,這些也是新的消費者世界觀、人生觀的一種價值主張的表現形式。

            從整個酒類產業鏈角度來看,值得注意的是,特別是京東物流的發展歷程可以清晰的看到,目前產品同質化時代背景下,消費者的關注點非常多元,又高度敏感,其中就包括品質感與便捷性的要求。

            中國已經成為世界第二大經濟體,并且伴隨著經濟不斷向前發展,中國傳統文化必然迎來復興態勢,這種文化復興又融合著新時代消費理念,這都為中國酒的發展提供了源源不斷的靈感與廣闊的發展空間。

              關鍵詞:大趨勢 轉型  來源:中國酒業雜志  蔡學飛
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