戶外場景化消費是酒水新渠道的增量機會

凱度消費者指數(shù)(在中國隸屬于CTR)發(fā)布了全球戶外消費市場報告。報告顯示，戶外消費占到軟飲料和零食消費市場近一半的份額(41%)。某些品類，例如咖啡，戶外消費市場占有接近70%的份額。對于那些還沒有在戶外消費市場布局的零售商與品牌商來說，特別是一些快消品和接近生活類的產(chǎn)品，比如茶行業(yè)，甚至2兩半的酒水和高線光瓶白酒，一些時尚化酒精類飲料等，這些都意味著巨大的潛在發(fā)展商機。該份戶外消費市場報告數(shù)據(jù)涵蓋巴西，中國，法國，印度尼西亞，墨西哥，葡萄牙，西班牙，泰國和英國市場，反映出各市場戶外消費行為的差異。在中國一、二線城市，所有消費者都會在戶外購買零食飲料產(chǎn)品，人均年花費160美元，年均購買84次，可以看出消費量和消費頻次都是非常高的。其中，現(xiàn)代渠道(大賣場，超市，便利店)在戶外消費市場占據(jù)了43%的市場份額。

不同市場，戶外消費模式各異

報告發(fā)現(xiàn)，英國戶外消費市場最為成熟，消費者年人均花費為525美元，近乎是西班牙的2倍(人均花費為225美元)。泰國則是戶外消費購買最頻繁的市場，年人均購買214次，不到兩天就購買一次;英國緊隨其后，年均購買199次，其后分別是墨西哥(年均購買105次)和西班牙(年均購買102次)。

戶外消費的消費場所

報告顯示：酒店、餐廳，咖啡館(餐飲渠道)在歐洲市場最為強勢，在葡萄牙戶外消費市場中占據(jù)83%，在西班牙戶外消費增長中占到了60%。歐洲以外的市場，沖動型消費渠道和傳統(tǒng)渠道占據(jù)較大的市場份額。在巴西，36%的戶外零食消費發(fā)生在沖動型消費渠道;在印度尼西亞，傳統(tǒng)渠道所發(fā)生的戶外消費購買次數(shù)占到了85%。

戶外消費是現(xiàn)代渠道的增量機會

報告顯示：現(xiàn)代渠道中，每10元錢的銷售中有2元是用于戶外消費。隨著現(xiàn)代渠道(賣場，超市和便利店)在新興市場的重要性越來越高，這個渠道對于戶外消費來說也變得至關(guān)重要。在泰國和墨西哥，戶外消費在現(xiàn)代渠道中占據(jù)了超過一半的市場份額(分別為59%和55%)，其次是中國1-2線城市(39%)和印度尼西亞(38%)。凱度消費者指數(shù)全球戶外樣組總監(jiān)Maria Josep Martínez認為： “每個國家都有自己獨特的風(fēng)俗習(xí)慣，因此實施跨區(qū)域的戶外營銷策略會很困難。人們?nèi)ゲ煌�渠道購物來滿足不同的需求，各個國家的零售環(huán)境也對戶外購買有很大的影響，沒有一個可以適用于所有國家的模式。”