黃酒過去的發展形勢可以用一句話來形容：用生產優質白酒的時間和精力換來啤酒一樣的售價。作為中國獨有的世界上最古老的酒類之一，黃酒近些年的發展有些不溫不火，在市場中始終都處于沉默期。相比萬億酒類消費市場，黃酒300億左右的份額顯得過于單薄，但是，正是由于這種差距，有關業內人士認為，黃酒未來的藍海市場非常巨大。此外，隨著白酒從深度調整期逐漸向復蘇周期轉變，新的消費趨勢逐漸明朗，對于黃酒產業來講或遇到新風口、新拐點。在今年全國春季糖酒會期間，《華夏酒報》記者在現場看到，古越龍山、女兒紅、會稽山、塔牌等老牌黃酒品牌紛紛亮相，共同謀求未來黃酒產業發展新趨勢。
1、互聯網或成黃酒發展新機遇
相比較白酒、葡萄酒等酒種，黃酒無論是在產量還是營收上都缺乏競爭優勢。但是，最近幾年黃酒企業在市場推廣和行業發展方面下了不少功夫，在區域級市場以及新渠道的擴展方面取得了進步，隨著中國酒類市場的逐步消費升級，黃酒企業也意識到創新的重要性，對于新思想、新概念、新技術的接受能力逐步加強，尤其是互聯網方面，黃酒企業大都采取了積極的態度來融合。
早在2015年，會稽山紹興酒作為首批商家與名優特購物中心方面簽訂了入駐協議。協議簽訂后，來自各地的游客不僅可以到購物中心參觀購買，還可以足不出戶在網上電子商城下單，享受購酒的便捷。通過建立黃酒電子商務平臺，會稽山加強了經銷商的管理，實現銷售訂單、營銷管理費用、客戶關系管理信息化、網絡化，提升了其公司管理機制，為打開市場創造有利條件。
在今年全國春季糖酒會上，眾多互聯網公司、線上零售平臺也都紛紛亮相，對于黃酒行業具有很好的借鑒意義。黃酒借助酒仙網、淘寶網、京東等電子商務平臺，將線下實體店的產品搬到網絡上銷售，也是其未來新渠道擴展的發展方向。
除了會稽山外，古越龍山、唐宋酒業等紹興酒企也都紛紛借助互聯網渠道實現銷售增長及消費群體的擴張。金楓酒業早在2014年年報中提及，公司經營計劃包括深入推進以電商為重點的新渠道業務拓展，結合黃酒文化，開發年輕化、個性化的黃酒產品。
“互聯網+”就是利用互聯網思維深入企業改變內部價值鏈，在營銷、渠道、產品、戰略、商業模式等方面進行全面轉型。新時期下，“互聯網+”也需要黃酒這樣一種傳統產業與互聯網形成更為有機的結合。互聯網和黃酒融合的可操作范圍將會更為廣泛，有可能涉及到整個供應鏈體系。
根據《華夏酒報》記者了解，“互聯網+”并不是狹義的營銷渠道，而是廣義的以互聯網平臺為基礎的一個完整體系。就像互聯網和黃酒采購相結合，共同組建采購同盟，未來就可以把所有行業內的上游商家整合進行集中采購;還有像互聯網與黃酒生產相結合，未來就可實現生產智能化、網絡化和物聯網化，并打通追溯系統及數據采集等環節;再像互聯網和黃酒銷售相結合，即可獲得更大的市場影響力和銷售面。
當然，現在不少黃酒企業已經借助信息化技術建立了財務管理系統和ERP系統，未來黃酒行業發展還需要不斷進行模式創新及觀念創新，也需要不斷實踐。黃酒歷經數千年的發展歷史，優秀的東西需要傳承，但是在傳承的同時要順應時代發展、結合時代潮流，才能源遠流長地走下去。
