工匠精神能不能救葡萄酒企業(yè)？

這個問題看似是多余的，答案也好像不言自明。但仔細(xì)分析分析，或許會給你不同的思考，聽我一一道來。

中國是比較特殊的國家，有悠久的歷史文化傳承，并形成了影響深遠(yuǎn)的大文化系統(tǒng);又是一個人口大國。而過去的幾千年中，戰(zhàn)爭不斷，特別是近代，飽受列強(qiáng)凌辱。建國以后，也一直處于貧窮落后的社會狀態(tài)，吃不飽、穿不暖，窮怕了。自從搞了改革開放，中國迅速發(fā)展，并開始與世界融合，開始走向國際化。

中國近30年的發(fā)展速度非常快，所以導(dǎo)致企業(yè)如果不能跟上時代的步伐，就會掉隊，更別說賺錢。中國的商業(yè)環(huán)境要求企業(yè)必須要快速。

在過去的30年里，中國不是世界經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)跑者，而一直是追趕者。領(lǐng)跑者例如美國、德國、日本等，可以通過工匠精神，通過精耕細(xì)作來維持優(yōu)勢。但對于一個追趕者，一個飛奔的巨人，既要用良好的心情欣賞沿途的風(fēng)景，又要跑得快，顯然勉為其難，甚至是不現(xiàn)實的。但是，速度不快我們就有被淘汰的危險。權(quán)衡整體，你要哪個?

在這樣高速的發(fā)展中，社會的變化非常快，中國市場的機(jī)會也非常多。很多時候我們是跨越式發(fā)展，例如我們的工業(yè)工業(yè)3.0還沒實現(xiàn)，還有很大的距離，就飛奔想要進(jìn)入到4.0了。不是你想不想，是因為可怕的狼終于來了，一只叫產(chǎn)能過剩，一只叫互聯(lián)網(wǎng)。德國叫工業(yè)4.0，美國叫工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，我們稱之為兩化融合，逼著我們要搞中國制造2025。不跨越又要落后，落后就又要挨打。

這個過程是其他國家很難想象的。例如互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，從90年代末開始到今天，發(fā)展非常快，導(dǎo)致企業(yè)都難以適應(yīng)，也摸不著頭緒，甚至國外都難以置信。

在快速發(fā)展中，中國是冒險家的樂園，是投機(jī)商的樂園，而不是工匠精神的樂園。

我們的不同時代的人們，不斷地追逐新機(jī)會，沒有誰愿意在低效的舊產(chǎn)業(yè)上打拼。新機(jī)會層出不窮，如何讓我們固守在精神世界里追求的“精益求精”?

與此同時，我們的真正技術(shù)水平離高要求還有很大的距離，這不是一年兩年的事，甚至都不是十年八年的事。而社會的大環(huán)境又是如此的開放，商業(yè)企業(yè)的安全感是個大問題，中國老一輩企業(yè)家的成功，除了自身的商業(yè)智慧之外，還必須要依賴與政府打交道，甚至制度套利，依賴運(yùn)用迎合的策略來獲取市場的認(rèn)可，否則沒人買單。你可以說這是原罪，但沒有這樣的原罪，何來今天的發(fā)展?

如果你面臨這樣的“內(nèi)憂外患”，你是想盡快發(fā)展還是去堅守嚴(yán)瑾、忍耐、精益求精?我相信企業(yè)會做出最實際的選擇。

其實我們今天已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代。最近這幾年，我們的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品非常強(qiáng)調(diào)“用戶體驗”，因為用戶體驗做的不好，用戶就會用腳投票，你就會死掉，例如滴滴打車，這在工業(yè)時代是不可想象的，因為那時，無所謂用戶體驗，專家和政府說了算。但是，我們的很多互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品都是“免費(fèi)”的，所以，產(chǎn)品的價格端并不是真正的理由，產(chǎn)業(yè)鏈的哪一端雖然重要，但也不是真正的理由，真正的理由只有一個：競爭需要。

為什么最近的政府工作報告中，首次把工匠精神寫入進(jìn)去，是因為國家看到社會已經(jīng)高速發(fā)展了30多年，社會體量已經(jīng)很大了，發(fā)展速度也在下降，這個時候，該是強(qiáng)調(diào)“工匠精神”的時候了。

然而，對于企業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展中勢必會魚目混珠，因為高速的發(fā)展中，追求的是速度、是現(xiàn)實利益，而不是質(zhì)量。質(zhì)量是為利益服務(wù)的。快速發(fā)展一定會犧牲諸多的利益，例如環(huán)保、形象、質(zhì)量等。

更嚴(yán)重的情況是：互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)雖然在快速發(fā)展，但現(xiàn)在也僅僅是小試牛刀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到真正的顛覆時代。一旦工業(yè)4.0真的來臨時，跨界打劫我們可能現(xiàn)在都不敢想象。一切以往的經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)都會失去作用，整個商業(yè)社會都將重塑。這個過程，根本就不是工匠精神所能解決的問題。工匠精神能解決的是產(chǎn)品質(zhì)量，雖和發(fā)展有關(guān)，但不是問題的解決方案。

同時，社會發(fā)展到一定階段，必須走向“更加有序”，那么，只有制度才約束行為，制度就是秩序。秩序的建立一旦逐漸形成，產(chǎn)業(yè)才會走向規(guī)范，社會的消費(fèi)觀念在將隨之改變，這時候，假冒偽劣不斷減少，價格回歸到價值，浮躁回歸到更加理性。而社會各方的制度建立和完善，也不是一蹴而就的。

我們的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展，最重要的是獲取民心，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，這是一項巨大的工程，它需要時間，更需要企業(yè)用優(yōu)秀的品質(zhì)來說活。但同時，更重要的是，我們要在競爭激烈的市場中求生存、求發(fā)展，要和進(jìn)口葡萄酒賽跑、和國內(nèi)同行賽跑、要和消費(fèi)者的變化賽跑。跑不過就會掉隊，就會死掉。僅僅工匠精神是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。它不是救企業(yè)的良方，更不是一劑猛藥，它是老火燉湯的慢功夫。

對于葡萄酒企業(yè)來說，領(lǐng)跑者可以適當(dāng)放慢速度，可以去踐行“工匠精神”，用精益求精的態(tài)度，釀造不同檔次中的最好的產(chǎn)品;對于新進(jìn)入的企業(yè)來說，在保證基本質(zhì)量的前提下，用最快的速度參與市場競爭，找準(zhǔn)自己的位置，形成局部的優(yōu)勢，先活下來，再求發(fā)展;對于處于中間的企業(yè)來講，要在這兩者中尋求一種平衡。但，這些都只不過是權(quán)宜的說法，工業(yè)智能化一旦實現(xiàn)，我相信會瞬間擊潰原有的體系。

工匠精神不是一句口號，其實自古早已有之。千百年來，中國出現(xiàn)了很多舉世聞名的“工匠”。匠心獨(dú)具、巧奪天工都是我們對匠人的溢美之詞。魯班、黃道婆、張衡……

工匠精神不是“術(shù)”問題，是“德”的問題。社會發(fā)展有自身的規(guī)律。葡萄酒市場要迎來真正的行業(yè)新秩序，還是要?dú)v經(jīng)幾個階段才行。沒有發(fā)展到這個階段，單純追求工匠精神，無疑也是有很大風(fēng)險的。而且，關(guān)鍵是不能現(xiàn)實解決問題。

當(dāng)然，工業(yè)革命時代下的制造產(chǎn)業(yè)千篇一律，未來，工業(yè)化生產(chǎn)一定會進(jìn)入到精益求精的定制化時代，未來的多品種、小批量、定制生產(chǎn)必將是趨勢。只不過現(xiàn)在的配套設(shè)施難以做到。這要依賴于智能化的全年推行。

工匠精神需要我們用畢生的精力去踐行。我們不能丟掉工匠精神，我們要用雙手將中國葡萄酒的產(chǎn)品品質(zhì)做到最好，但，現(xiàn)階段的葡萄酒行業(yè)，單純的工匠精神還不能救企業(yè)。