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            未來酒業的增長機遇在哪里?

            2018-04-08 14:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            2018年2月版的《哈佛商業評論》中有一個觀點,對于酒業很有借鑒意義。這個觀點是:消除貧困的終極解決方案——包容性增長戰略。這個觀點的核心意思是,致力于幫助貧困家庭和失業城市青年進入主流經濟體,企業及各地方不能只著眼于當地問題,而是重新定義區域經濟系統。

            包容性增長戰略是來自于亞洲開發銀行在2017年首次提出,有效的包容性增長需要集中于創造出生產性就業崗位來實現高增長,讓機會均等化,讓弱勢群體、中小型企業都分享全球化的成果,讓大家獲得經濟發展過程中的一種平衡,建立自由貿易,反對壟斷。

            那么這對于酒業有什么影響呢?

            在這個過程中,包容性增長戰略尤為重要。什么意思呢?就是目前除了發達家之外,亞非拉人民雖然生活獲得了極大提升,但仍有很多人處于貧困之中。他們如何分享全球化和新的機遇呢?這也恰如今天的酒業格局,一線大企業從2016年開始到現在獲得了恢復性增長,但大多數中小酒企依然處在困難之中。在這種格局下,單靠營銷手段的創新,很難拉動大多數企業的發展,這就需要企業從單純的營銷升級到生態系統升級,要尋找全局性、深層次的行業機會,讓生態系統中的各個環節都能獲益,進而實現包容性、可持續性的增長。這里面有一個共同的話題,現在消費升級和消費主權時代來臨,機會是均等的,這里的消費升級不僅僅是高端消費升級,分為以下幾種升級,一是高端消費升級,二是商務升級,三是大眾升級,四是光瓶酒升級。光瓶酒的升級會讓很多區域性產品從10-20元升級到20-30、40元,甚至50元;大眾盒酒從30-50元升級到50-100元;商務升級產品從100-200元升級到200-400元;而這個升級不僅是對名酒,對區域性品牌,區域性白酒來說,機會是均等的。

            消費主權來臨就是80后、90后、00后登上歷史舞臺,第二次消費浪潮升級來臨,這對于企業而言機會也是均等的。比如江小白的崛起,原來是一個不知名的品牌,甚至其實是一個創新的品牌,通過迎合了消費主權,成為了一種現象級白酒品牌。消費主權時代來臨,對每類企業的機會都是均等的。對于這個話題,糖煙酒周刊雜志酒版也進行過專題報道。

            在這個戰略中,我們再來看2018年的酒業機會。很多人都認為,目前白酒市場的機會只屬于一線名酒企業,高端酒的機會只在茅臺、五糧液、國窖1573。實際上,我們回到市場的原點,即滿足消費者需求的原點來看,從為顧客創造價值的角度來看,白酒市場依然存在這巨大的商業機會。而這個機會也是均等機會,老田稱之為要重新構建行業秩序。這次調整坍塌的對象可能不是中小型企業,更多的是三五十億規模的升級白酒,特別是沒有抓住升級機會的企業。很多省級白酒企業如果把100-200元的主流價格帶升級到200-400元,可能就不會面臨坍塌現狀。

            我們所提的包容性增長戰略,一個核心就是從規模增長到價值增長,即你在哪個市場為顧客創造價值,也就擁有了在哪個市場的新機會。比如老田多次提到的高線光瓶酒機遇,隨著消費升級的推進,光瓶酒也從以前的促銷推動轉向品牌推動,無論是小村外還是龍江家園、老村長等,都開始從品牌塑造上著手,改變了以往東北光瓶酒只從促銷推動的局面。大家同時都在推高線光瓶,可以說,光瓶酒的開始從低價的酒,變成擁有情感表達的品牌酒。再說新零售的新機遇,新零售機遇不僅是流通企業的機遇,對于傳統企業來說也是機遇,基于線上線下的打通,基于人貨場的重新構建,讓很多企業找到了新的發展機遇,比如酒莊酒代表瀘州沈酒主打酒莊酒,養生酒代表五行和合都是通過新零售模式,門店+社群+新零售模式重新構建人貨場,打造一個品牌體驗中心,請進來、走出去,讓消費者在這個中心里面體驗品牌、體驗產品、體驗服務、體驗新零售,在場景里面實現銷售,為酒業提供了新的發展模式。再比如現在茅臺一手抓文化建設,一手抓終端服務,為顧客創造更加周到的服務價值等等。這種增長,都是來自價值的增長,價值的增長必然帶來規模的增長。

            2018年酒業的第一季度已經結束,未來的3個季度,也將出現更多的變化,但無論如何變化,酒業總裁們都要從創造客戶價值出發,抓住新的機遇,創造增長。消費主權時代來臨,這個時代有三個特點,品牌IP化;傳播內容碎片化,也就是內容營銷時代來臨,隨著內容營銷時代來臨,如何通過內容營銷影響顧客,創造新的價值,圍繞消費主權來構建商業模式和品牌建設模式、產品打造模式,這樣才能夠創造新的增長,帶來新的機遇。

              關鍵詞:大趨勢 轉型  來源:老田煮酒  田卓鵬
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