河北釀酒工業(yè)發(fā)展處于下降態(tài)勢

河北省是全國產(chǎn)酒大省，衡水老白干、長城葡萄酒等名酒均產(chǎn)自河北省。當年，劉伶醉、叢臺酒等白酒乃至昌黎一帶的葡萄酒均在市場行銷，并在全國酒市中占據(jù)一定份額。

然而，近幾年，河北省的釀酒工業(yè)發(fā)展卻差強人意。據(jù)河北省食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會近日發(fā)布的最新信息顯示，2014年，河北省規(guī)模以上食品工業(yè)增加值881.6億元，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長減緩。白酒行業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入同比增長，利稅總額、利潤總額同比下降;而葡萄酒制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、利稅總額、利潤總額同比分別下降。河北省白酒利潤下降，七成葡萄酒企業(yè)虧損成為現(xiàn)實問題。

據(jù)了解，河北白酒行業(yè)效益從去年初開始就處于下降態(tài)勢，雖然去年主營業(yè)務(wù)收入同比累計增長7.91%，但是利稅總額、利潤總額同比分別下降12.31%、28.69%。針對這種情況，河北省食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士建議酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)順應(yīng)市場變化，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，經(jīng)營上“去暴利化”，包裝上“去奢侈化”，以更低的成本為大眾提供質(zhì)優(yōu)價廉大眾化食品。要加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，加大研發(fā)大眾化名優(yōu)產(chǎn)品，擴大市場提高效益。

而更為值得關(guān)注的是，河北葡萄酒產(chǎn)業(yè)自2010年發(fā)生媒體曝光事件后，經(jīng)過多年的整頓，一直未能振興，產(chǎn)量、效益連年下降。而截至2014年12月份河北省規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)只剩下17家，其中虧損企業(yè)就有12家，虧損面達到70.6%。

記者了解到，河北省食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會連續(xù)3年向政府建言，撰寫昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。河北省發(fā)改委也牽頭組織省有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)研，撰寫《關(guān)于河北省葡萄酒產(chǎn)業(yè)陷入困境亟須扶持的調(diào)研報告》，并得到省領(lǐng)導批示：“建議各部門盡快研究出解決辦法，使我省葡萄酒行業(yè)能重鑄輝煌。”

有分析人士指出，河北在酒市中一敗再敗與該省頻出的食品安全事故不無關(guān)系。而昌黎葡萄酒造假事件則可能砸掉昌黎這個葡萄酒原產(chǎn)地域的品牌。

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在河北的民營企業(yè)群體中，冀商文化的缺失是最大的硬傷。此前的浙商為了挽回聲譽曾公開銷毀偽劣皮鞋，此后，浙商開始重視產(chǎn)品質(zhì)量，培育名牌，實現(xiàn)了再度崛起。其實，近年來河北發(fā)生的食品安全事件為當?shù)氐钠髽I(yè)提出了若干課題，比如企業(yè)社會責任，比如企業(yè)質(zhì)量管理，比如企業(yè)公民的誠信建設(shè)等等，只不過，不少民營企業(yè)在發(fā)展中只注重短期利益而漠視了企業(yè)文化的建設(shè)。

對河北而言，三鹿事件的教訓是刻骨銘心的，這樣的教訓不是刻在石板上，不是印在三鹿的墓志銘中，而是深深地烙在了河北人的心中;昌黎葡萄酒造假事件則再次為河北省敲響了警鐘，昌黎干紅葡萄酒曾一度是河北的自豪，而往后昌黎葡萄酒業(yè)必將跌入低谷，遭遇重新整肅，昌黎乃至河北喝下的只能是自身釀造的苦酒。

河北應(yīng)當公開反思“河北制造”為何紅燈頻閃?公眾食品安全的底線究竟掌握在誰的手里?否則，“河北品牌”乃至“河北制造”的悲劇將注定會再次上演。