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            名酒專賣店早已不專賣 背后的邏輯在變(2)

            2018-03-15 09:09  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            歷史的吊詭之處在于不可捉摸:誰又能意識到,隨著2017年名酒特別是高端酒的強力復蘇,名酒專賣店又成為了稀缺資源?不僅如此,茅、五、郎等都不約而同地提出了重啟、改造、升級專賣店的策略。而隨著消費者維權意識的加劇和產品利潤的充分滿足,一貫以保真形象出現的專賣店再次掀起新的風云變化,只不過其背后的產業邏輯已經發生變化,名酒們再也不滿足專賣店最初的定位了:

            消費向名酒集中、專賣店對提升品牌有利、酒商轉型路徑之一、新零售熱……在廠、商需求以及市場消費趨勢之下,名酒專賣店再度興起。

            名酒們對專賣店更高的期許在于:名酒專賣店作用是綜合性的,將由品牌宣傳、推廣、產品體驗和vr體驗、定制服務等組成,其銷售功能除了零售走量及團購走量外,通過大數據的運用,體系的重塑有利于直接掌握消費者畫像,獲取更大的流量口碑和關注度。這是目前名酒專賣店正在或者將走的道路。

            03、專賣店在成長,疊加了許多新的功能與技能

            談到名酒專賣店轉型與創新方向,這是個老話題,目前許多名酒企業也做出了實質性地探索:

            一是品類的多元化和產品價位的多坎級,充分滿足消費者的多元需求,支撐專賣店的盈利能力。專賣店活不下去的關鍵在于利潤的不足,以茅臺為例,除了解決飛天的渠道利潤問題這個關鍵所在,更是推出了價位豐富的系列酒,滿足不同消費人群的需求;同時也有紅酒等品類的布局,以產品的豐富性和多選擇性致勝。

            而五糧液體系一個重要舉措就是:專屬產品金裝五糧液的開發,同樣是為了滿足渠道利潤;

            二是推動專賣店業務形態由政商團購向商務會員模式轉變,推行大數據升級改造。五糧液推行五糧e店,茅臺嫁接云商大數據,專賣店成為一個配送與服務窗口,隨著互聯網技術的普及,名酒廠對“究竟是誰在消費我的產品”要求越來越高。這就要求專賣店運營摒棄以往的潛規則銷售模式,推行價格透明、陽光推廣、不設中間環節的直銷模式。

            同時強化會員營銷,成立會員消費俱樂部。主要內容及形式是積分回報、體驗消費、會員聯誼、產品定制、送禮代勞等,其主要目的是通過邊際效益和深度服務為客戶創造消費增值,從而鎖定客戶建立消費壁壘。

            三是專賣店職能復合化,服務化,越來越多的專賣店不再像一個單純的銷售場合,而是集消費體驗、會員娛樂、文化感受于一體。茅臺這兩年非常重視文化館的建設工作,目的就是通過這種形式強化對消費者的教育,而此時的文化館更多是一種茅粉之間社群活動的承載,而非銷售平臺。

            關鍵詞:轉型 專賣店 大趨勢  來源:酒說  
            (責任編輯:程亞利)
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