啤酒專家方剛：國內(nèi)啤酒行業(yè)量跌價(jià)升

根據(jù)嘉士伯披露的2015財(cái)年業(yè)績，公司在全亞洲多個(gè)啤酒市場都獲得正增長，唯獨(dú)在中國，2015年全年出現(xiàn)了大約5%的負(fù)增長。

喜力方面，得益于越南、柬埔寨、緬甸、韓國和斯里蘭卡等市場的強(qiáng)勢，去年在亞太區(qū)的銷量增長6.3%，超過全球水平。但同樣在中國市場，下半年銷售不振，全年的銷量也出現(xiàn)了微跌。

2015年，嘉士伯已經(jīng)關(guān)閉了五個(gè)中國酒廠，今年還將繼續(xù)關(guān)閉兩個(gè)酒廠。按照嘉士伯方面的說法，這是“為了鞏固利潤，公司在中國實(shí)施大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整。”

不過在新疆和重慶等地方，像嘉士伯依然保持良好增長，高端品牌中的樂堡增長就超過了50%。酒業(yè)家新媒體創(chuàng)始人林向認(rèn)為，從行業(yè)角度來看，進(jìn)口的、高端的啤酒正在釋放潛力，主要是中低端啤酒拖了后腿。

林向：2015年的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢確實(shí)對啤酒這種大眾消費(fèi)有直接影響，整體啤酒行業(yè)的走勢是一致的。另外，啤酒行業(yè)消費(fèi)升級，比如進(jìn)口啤酒去年的增幅就非常明顯，多家啤酒企業(yè)都在加碼進(jìn)口啤酒業(yè)務(wù)。嘉士伯的高端啤酒增長其實(shí)也很明顯。

啤酒專家方剛認(rèn)為，啤酒企業(yè)的銷量下滑跟中國啤酒市場這個(gè)大盤的下滑基本一致。

方剛：2015年全年，國內(nèi)啤酒銷量同比下滑超過5%，這是繼2014年出現(xiàn)20多年來第一次負(fù)增長之后，連續(xù)第二年出現(xiàn)行業(yè)負(fù)增長。另外，這次關(guān)閉的工廠主要集中在重慶啤酒，像下屬的安徽九華山啤酒廠、永川分公司、黔江分公司等等。嘉士伯收購重慶啤酒之后，一直在整合的過程中。

像嘉士伯這樣的下滑，在中國市場并不是個(gè)案，而是國內(nèi)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。

去年，美國第二大啤酒商摩森康勝離開中國市場，隨后，最早進(jìn)入中國市場的日本啤酒廠商三得利也結(jié)束與青島啤酒短暫的“聯(lián)姻”，幾乎完全退出中國啤酒市場。國內(nèi)最大的啤酒公司華潤啤酒最近發(fā)布的銷售數(shù)據(jù)也顯示，2015財(cái)年，公司的銷量下滑了1.35%。

啤酒專家方剛說，這在國產(chǎn)啤酒品牌中也是普遍現(xiàn)象，不過值得注意的是，和銷量下滑相反，啤酒行業(yè)銷售額是增長的趨勢，方剛認(rèn)為，這也顯示出行業(yè)結(jié)構(gòu)升級，從這個(gè)角度看，算是一種好的調(diào)整。

方剛：目前的數(shù)據(jù)看，國內(nèi)的幾家巨頭應(yīng)該還沒有正增長吧。我們衡量啤酒行業(yè)的業(yè)績，往往用噸位來衡量，不用銷售額來衡量，但銷售額是增長的趨勢，行業(yè)特點(diǎn)就是量在跌，但價(jià)在升。行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在調(diào)整，嘉士伯也在釋放這樣的信號，像嘉士伯的1664、樂堡，中高端的增長數(shù)據(jù)還是比較漂亮。酒業(yè)家新媒體創(chuàng)始人林向分析，在中國啤酒市場，各大啤酒品牌應(yīng)該都會(huì)更多的往高端布局。

林向：都面臨銷量下滑，高端產(chǎn)品的話，品質(zhì)更好，比較符合消費(fèi)升級的趨勢，市場上的消費(fèi)能力也是有的，他們都會(huì)在高端上有很多動(dòng)作。

啤酒專家方剛說，國人消費(fèi)在變化，啤酒企業(yè)也要在競爭中不斷變化。目前看來，除非天氣出現(xiàn)異常，或者行業(yè)發(fā)生大型并購，否則2016年也不可能扭轉(zhuǎn)負(fù)增長的態(tài)勢，甚至未來還有下滑的空間。