蝦是重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘堿性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。適于多種烹調法制菜。下面佳釀網小編教大家用最營養的方法烹飪大蝦——蒜蓉蒸大蝦，口感清鮮美味。...

對于大多數國人來說，選購葡萄酒是一件費心費力的事。有時不得不憑感覺或者根據銷售人員的推薦來選購酒款。那么有沒有一種簡單辨別葡萄酒品質的方法?我們只需要通過葡萄酒的缺量(Ullage)就能快速判斷葡萄酒的質量。缺量?什么叫缺量?別著急，待佳釀網小編慢慢...

意大利毗鄰地中海，是全球葡萄酒貿易的商業中心之一。意大利半島不僅葡萄品種豐富，且葡萄種植面積廣泛，曾被稱為“葡萄酒之國”。可是由于各方面的因素影響，人們對意大利葡萄酒有很多的誤解，下面大家和佳釀網小編一起來看看關于意大利葡萄酒常見的九個誤解...

2014年已經過去了，在過去的一年里，哪些葡萄酒最受人們的青睞?哪些葡萄酒上榜全球10大佳釀?如果你想知道，就來看看福布斯專欄作家凱蒂·凱利·貝爾在其2014年度佳釀一文中為大家推薦的十款全球最佳葡萄酒吧。...

接觸過葡萄酒的朋友，是不是常常對酒標上的縮寫有點分不清?葡萄酒縮寫有哪些技巧和規律?下面佳釀網小編從葡萄品種、葡萄酒分級制度和產區分級制度等7個方面介紹葡萄酒的縮寫。只要了解了這些英文單詞縮寫，就可以輕松讀懂葡萄酒縮寫了。...

匈牙利托卡伊貴腐酒、德國萊茵高貴腐酒和法國波爾多蘇玳貴腐酒并稱世界三大知名的貴腐酒，貴腐酒曾被法國國王路易十四稱之為“王者之酒，酒中之王”。其中蘇玳貴腐酒品質優異且風格獨特，值得人們深入挖掘。下面佳釀網小編為大家介紹關于蘇玳貴腐酒的6個真相...

在歐洲的飲食文化中,葡萄酒和奶酪是非常具有代表性。在歐洲不只出產種類眾多的葡萄酒,奶酪同樣也多得讓人眼花撩亂,據說整個歐洲有超過一千種。那么風味、品種眾多的奶酪如何搭配葡萄酒呢?下面佳釀網小編為大家推薦三條奶酪與葡萄酒搭配的黃金法則。...

藍仙姑酒莊位于德國摩澤爾(Mosel)河谷區。藍仙姑酒莊的創始人是彼得•西塞(Peter Sichel)，他當時定居于萊茵河畔(Rhine)的美因茨市(Mainz)，酒莊的名字就取自于當地的一個修道院。...

荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。下面佳釀網小編搭配香腸來教大家做香腸炒荷蘭豆，顏色艷麗，口感清鮮開胃。 ...

每到年終，老板們都會以各種形式犒勞辛苦了一年的員工。有的老板會給員工發1-N個月的年終獎，有的老板會以抽獎的形式派送i-pad、自行車、洗衣機等家用物品，還有的老板在物質層面外送節目，送溫暖，甚至送底線。可是，各家老板有沒有想過，年底再為員工送上...

在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調酒配料。...

隨著生活條件的不斷提高，人們越來越關注養生保健。于是葡萄酒越來越成為人們的首選之酒，但在品鑒葡萄酒的過程中，卻容易有一些常見錯誤。下面佳釀網小編為大家總結10大常見錯誤，新的一年你可一定要避免。...

如果你認為真正的優質葡萄酒是用軟木塞裝瓶的，用螺旋蓋裝瓶的肯定不怎么樣!這可就大錯特錯了!螺旋蓋葡萄酒中也有很多優質葡萄酒，它們也非常值得一試。...

白蘭地一般是指以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。其實，幾乎任何帶有糖分的水果都可以釀成烈酒，比較常見的白蘭地原料包括蘋果、櫻桃、梨和杏等。下面佳釀網小編跟大家分享由常見5種水果釀造出來的白蘭地，趕緊來看看吧。...

拉圖奈酒莊是波爾多圣埃美隆產區的列級酒莊。法國15世紀最偉大的詩人弗朗索瓦•維榮(Francois Villon)曾在一首詩中贊美了這家酒莊的葡萄酒， 其大意為“圣母瑪麗亞，請替我在天堂留一個位置……在那，我們可以啜飲以‘巴斯塔達’為名的神性酒汁……”。...

牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，制成糖的形狀。如果你想和家人分享一份甜蜜，趕緊來和佳釀網小編一起動手制作香甜牛軋糖吧!...