提起白酒，大家都知其分為不同的香型。但在選擇白酒的時候，看香型，也要看釀造工藝。而大部分資深酒客在選購一瓶好酒時，都將純糧固態釀造作為必不可少的條件。 傳統固發酵白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產的白酒。傳統固...

復工復產加速城市煙火氣回歸，從今年春節開始，白酒消費市場持續回暖，春季消費季更是給酒水行業帶來一波開門紅。 中國酒文化深入人心，酒已經被深深的融入到中國人的生活中。無論是親友聚會還是商務設宴，連日常在家，也會有小酌一杯的習慣。而隨著人們對酒...

這幾年愛喝洋酒的人不少，但真正知道洋酒怎么鑒別的人卻不多。尤其是一些入門級酒友在購買洋酒之前貨比三家不說，還會做很多功課。而買到手之后，一旦發現有某些細微出入，就會疑竇叢生，可謂是為買洋酒累得人憔悴，最終還是難以確定酒的身份是否正統。 其實...

如今，年輕一代的90后、95后父母消費觀念已明顯區別于上一代，在育兒方面他們崇尚精細化育兒，在艾瑞發布的《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》報告中顯示,母嬰消費高端化、精細化、個性化趨勢明顯。并基于優生優育政策的施行,新生代父母更愿意為育兒投入更多...

在中國傳統文化里，醬香白酒的故事貫穿于千年歷史當中，宴席、節日、聚會、交友等都會帶有醬酒的影子，而貴州省茅臺鎮作為享譽世界的醬酒產業重要基地，有著悠久的文化底蘊和深厚的歷史淵源，多家知名的酒企在此歷經百年滄桑，是醬酒文化的重要組成部分，其...

科技與狠活一語火起來后，大家從熱梗背后，看到了日常食品中的安全隱患問題。假冒偽劣、虛假宣傳食品之所以能以假亂真，最關鍵的就是食品添加劑。白酒行業也不例外，一些酒廠為了控成本，通過食用酒精和多種調味香精組合制作科技白酒，大量的添加劑增大了飲...

2022年，白酒新國標將配制酒踢出白酒圈，對白酒行業進行了大整改。2023年，全國白酒標準化技術委員會聯合旗下醬香型白酒分技術委員會發布了《白酒質量要求第4部分：醬香型白酒國家標準(征求意見稿)意見的通知》，其中更改了醬香型白酒定義，增加了術語和定義...

白酒文化源遠流長，是中華文化瑰寶。古往今來，中國堅持傳承著釀酒手藝。而這些古老的方法，至今造就了很多知名白酒企業。其中，已陪伴國人百年，稱得上真正民族級白酒品牌的，不得不提尖莊酒。 尖莊坐落于中國著名酒都，四川宜賓。所謂好山好水出好酒，作為...

中國人對白酒需求量巨大，因此也催生了不同類型的白酒。市場上的白酒琳瑯滿目，消費者可選范圍更廣，價格、包裝、口碑等因素都需要考慮到位，也更害怕買到酒精酒。如何選擇性價比高的白酒?常被忽視的光瓶酒，其實是不錯的選擇。 光瓶酒，其實指的就是沒有外...

4月12日,行業矚目的第108屆春糖(全國糖酒商品交易會)在成都世紀城新國際會展中心盛大開幕。本屆糖酒會參展面積32萬平方米、分十大展區、十七個專區,吸引了42個國家和地區的6515家知名食品和酒商參與,使得本屆春糖,在展覽人次、規模等各方面均創歷史新高。被...

隨著疫情管控的放開2022年也即將結束，中國白酒市場也已經進入了后疫情時代，三年的疫情環境白酒行業培養了全新的消費方式，從大的場景面來說個人收藏白酒消費已超過了自飲消費市場，這大大提高了白酒銷售質量與層次。 白酒作為收藏品已經走入千家萬戶，成為...

2022年世界杯正在如火如荼地進行，32支國家隊集結足球世界的最高舞臺，全世界球迷的目光也鎖定著大力神杯，在為球賽吶喊的同時，少不了也喝上一杯。 在全世界，幾乎所有民族都有自己的喝酒文化，當然各地也都形成了獨具特色甚至頗有趣味的飲酒習俗。今天，我...

白酒是大家都耳熟能詳的，它以糧食谷物作為原材料，經過一道道復雜的工序，發酵成一壺壺沁人心脾、芬芳香甜的白酒。白酒于民間生活便極富煙火氣，幾乎是無酒不成席，無酒不成歡，無酒不成禮。辭舊迎新、婚喪嫁娶、擇業升遷、祭祀祖先都離不開白酒，可以說白...

白酒是千百年來勞動人民，摸索出的勞動成果，它與人們的生活息息相關。我們的祖先在飲酒的過程中，發現了酒能通血脈，散濕氣，行藥勢，殺百邪惡毒氣，除風下氣，開胃下食，止腰膝疼痛等作用。同時用酒入藥還能促進藥效的發揮。 酒為百藥之長(《漢書食貨志》)...

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村，在唐詩中，常出現這樣的景象。 古話說酒香不怕巷子深，這是一句贊嘆酒品質上乘的好話，意寓酒香濃郁，即使藏在深巷中也不怕不被人知道。但事實上，酒旗作為最古老的廣告形式之一，早已有之。 酒旗，亦稱酒望、酒簾、青旗、...

中國人飲酒講究的是意境，最佳的狀態是似醉非醉，使人處于最快樂、最興奮的境界中。離別時，一盞薄酒釋離愁;重逢時，一碗烈酒燃歡愉;孤獨時，一壺濁酒慰寂寥;歡慶時，一杯佳釀犒興奮 那么如何喝好一杯酒?到底怎么喝酒才算健康呢?喝酒看似很簡單，其實是有很...