在市面紅酒中，有擰蓋和木塞兩種包裝。大家印象中可能都會覺得擰蓋的比較便宜，其實不然。 日前，葡萄酒釀造者蒂姆亞當斯先生在逸林希爾頓酒店的葡萄酒品鑒會上告訴廣州日報記者，有時候擰蓋的成本甚至比木塞還要貴，最主要是因為擰蓋包裝可以很好地保護酒。...

放眼全球，1855年創立的波爾多梅多克(Medoc)分級體系可以稱得上最成功的分級體系，不僅100多年屹立不倒，主宰著波爾多左岸的分級體系，而且后續出現的其他波爾多分級體系也以它為基...

很多人喜歡喝葡萄酒，明星也不例外。但與普通人不同的是，他們不僅會有喜歡的酒款和酒莊，甚至可能有錢任性到直接把心愛的酒莊買下來。畢竟，拿在自己酒莊出產的葡萄酒待客絕對是一件倍兒有面子的事情。下面就來讓我們看看，都有哪位大明星加入到了買、買、...

餐酒搭配是最受葡萄酒愛好者熱議的話題之一，即使是不太懂的葡萄酒的美食愛好者，也會有餐酒搭配的意識。餐酒搭配并不是什么玄妙的學問，掌握以下三步，就能輕松搭配美食和美酒。 相似或相對 通常來說，在餐酒搭配時，葡萄酒的風格和菜肴的風格要相似。例如...

炎炎夏日里，一盤口味蝦或一桌的燒烤食物，再加上幾瓶冰啤酒，想想都能讓人陶醉哦。夏日飲食非常讓人過癮，海鮮、燒烤外加冰啤酒，這是很多男性朋友們工作之余最愜意的休閑方式了。可是大家是否知道，夏日解暑，冰啤酒不宜過多飲用哦，否則會給健康帶來影響...

美國的一項研究顯示，紅葡萄酒中的一種化合物可以減輕大腦炎癥，有助于抑郁癥患者的治療。 南卡羅來納州立大學醫學院的科學家發現，抑郁癥和大腦炎癥有關聯，因此紅葡萄皮上含有的消炎化合物白藜蘆醇可以減輕抑郁行為。 抑郁通常由社交壓力造成，例如被欺負...

品酒是一種生活方式，如何像專業人士一樣品酒，喝出葡萄酒的好壞，而不只是做做樣子呢?本文一步一步教您最簡單的專業品酒方法。 準備工作 在品酒之前，要做好品酒的準備，品酒的環境非常重要。品酒的環境影響人對葡萄酒的評估。因此，品酒需要在安靜沒有打擾...

本文從多個方面介紹了霞多麗和長相思的區別。 霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)是世界上廣受歡迎的葡萄酒，然而，這兩種葡萄酒卻截然不同，下面讓我們一起來看一下霞多麗和長相思到底有何不同吧! 霞多麗的基本信息 起源：勃艮第，與黑皮諾一起種...

夏天來了，又開啟了一輪大規模的啤酒節模式!在炎熱的天氣最受歡迎的就是大口喝啤酒帶來的微醺，氣泡感充斥舌面搭配著美食時的滿足感令人陶醉。啤酒低卡路里低糖的特點讓你即使在啤酒節多喝幾杯也不用擔心發胖，而唇齒間停留的天然小麥香氣更讓人回味無窮! 對...

啤酒大致可以分為兩大類，一是Ale啤酒，一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度較高，有清淡的Mild Ale、苦澀的Pale Ale、黑色的Porter。Lager啤酒麥香味重些，酒精度相對偏低，有清爽的Pilsner(燕京青島所追求的風味)、深邃的Bock、以及日...

夏至一到，又到了吃小龍蝦的季節。 每年的七八月，從湖北到上海一線，幾乎每座城市都在舉行小龍蝦盛宴。筆者記得，某年盛夏去武漢出差三日，有兩天下午都被招待在街邊吃的小龍蝦。現在回想起來，印象深刻的不僅僅是小龍蝦的美味，還有在40度高溫下，在沒有空...

在葡萄酒品鑒這一領域，對香氣的感知是不可或缺的。不管科學方法和儀器對香氣進行怎樣的分析和解釋，對于品評和描述一款酒香、發現它的優點和缺點，最高明的能手還是我們的鼻子。描述從一款葡萄酒中感受到的酒香，從某種意義上講就是找到準確恰當的詞匯真實...

核心提示：葡萄美酒夜光杯。中秋將至，紅酒作為月餅的絕妙搭檔節前開始走俏，特別是進口紅酒，因其歷史悠久、口碑較好，受到不少消費者青睞。然而，記者調查發現，目前市面上銷售的進口紅酒不但品種繁多，而且價格也相差很大，讓人難辨真假以及品質好壞。 原...

據《葡萄酒觀察家》，紅起泡酒(如起泡西拉)在冰鎮過后口感最佳。冰鎮后，紅起泡酒更為脆爽，泡沫更多。然而，冰鎮時間過長會影響葡萄酒的口感，使之過于平淡。那么，應該如何冰鎮紅起泡酒呢? 冰箱 將酒放至冰箱保鮮室里冰鎮四小時左右，飲用前10分鐘取出。...

誤解一、葡萄酒越陳越香 其實，大多數酒需按酒瓶上標示釀制日期的兩年到三年內飲用。并不是說越陳的酒越好喝。時間越長越好的酒有：產于法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒...

我們時常會遇到開了一瓶酒卻沒喝完，喝剩的酒留到第二天再飲用的情況。但其實開了瓶的酒能保存到第二天甚至更久嗎?要怎么做才能保持葡萄酒的鮮度和風味呢?下面就跟大家分享幾個方法。 1.冷藏。 對于葡萄酒而言，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助...