7. 灰皮諾(Pinot Gris/Grigio)
典型香氣：柑橘、梨子、甜瓜等
圖片來源： Vinepair
灰皮諾原產于法國，是黑皮諾(Pinot Noir)基因突變的結果。灰皮諾釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感活潑，適合與多種食物搭配。意大利北部出產一些比較受歡迎的灰皮諾白葡萄酒，法國阿爾薩斯及德國法爾茲(Pfalz)地區會出產一些品質上乘的灰皮諾葡萄酒。如今，灰皮諾也已經成為美國俄勒岡州出色的白葡萄品種。俄勒岡州出產的灰皮諾白葡萄酒口感活潑，帶有梨子的風味及其他水果的香甜氣息。
8. 白皮諾(Pinot Blanc)
典型香氣：青蘋果、柑橘、花香等
白皮諾與霞多麗相似，但是釀造出來的葡萄酒酒體更輕盈，風格更優雅。白皮諾和灰皮諾同為黑皮諾的變種，但是白皮諾的名氣遠不如灰皮諾。不過，在阿爾薩斯、意大利東北部、俄勒岡州及加利福尼亞州部分地區出產一些非常出色的白皮諾白葡萄酒，其中，有的散發著淡淡的香草氣息，有的散發著香料味，有的則帶有淡淡的柑橘氣息。白皮諾葡萄酒在不銹鋼罐中熟化風味最佳。
9. 雷司令(Riesling)
典型香氣：青蘋果、柑橘、杏子、桃子、蜂蜜、汽油等
雷司令原產于德國，是德國最古老的葡萄品種之一。雷司令與白詩南有些類似，既可以用來釀造核果風味突出的干白葡萄酒，也能用來釀造花香濃郁的甜白葡萄酒。甜度最高的雷司令白葡萄酒可以陳年數十年。德國摩澤爾(Mosel)、萊茵黑森(Rheinhessen)和萊茵高(Rheingau)出產一些頂級的雷司令白葡萄酒，法國阿爾薩斯也有一些品質上乘的雷司令白葡萄酒。華盛頓州(Washington)、紐約州(New York State)和澳大利亞也可以釀造出十分出色的雷司令葡萄酒。美國和澳大利亞出產的雷司令干白葡萄酒適合與貝類及泛太平洋菜肴搭配。此外，美國和澳大利亞也出產晚采收的高甜度雷司令葡萄酒和冰酒(Ice wine)。
10. 瑚珊
典型香氣：酸橙、柑橘、核果等
瑚珊原產于法國，在法國南部有大面積種植。如今，瑚珊在加利福尼亞州和華盛頓州部分地區也有種植。采用瑚珊釀造的白葡萄酒通常酒體飽滿，散發著酸橙和柑橘的氣息。因為瑚珊的酸度較高，因此經常用來與瑪珊混釀。
11. 長相思(Sauvignon Blanc)
典型香氣：青草、香草、柑橘、菠蘿、桃子等
長相思原產于法國，在世界許多地區都有廣泛種植。成熟度不同的長相思也會展現出不同的風味。盧瓦爾河谷的桑塞爾(Sancerre)及普伊-富美(Pouilly-Fume)地區出產的長相思通常帶有強烈的草本植物氣息，夾雜著泥土帶來的礦物質氣息。目前，長相思是新西蘭種植面積最廣的葡萄品種，長相思葡萄酒也是新西蘭白葡萄酒中的標桿。新西蘭出產的長相思葡萄酒帶有濃郁的綠色柑橘和莓果風味。加利福尼亞州也生產風格多樣的長相思白葡萄酒，不過，這里出產的葡萄酒大多在橡木桶中熟化，嘗起來像帶有桃子和熱帶水果風味的霞多麗葡萄酒。晚采收的長相思通常與賽美蓉(Semillon)一起混釀，比如著名的蘇玳(Sauternes)貴腐甜白葡萄酒就是由長相思和賽美蓉混釀而成。
12. 賽美蓉
典型香氣：無花果、甜瓜、香草等
賽美蓉原產于法國，常與長相思混釀。賽美蓉釀造的葡萄酒口感細膩，結構突出，略帶青草氣息。賽美蓉容易沾染貴腐菌(Botrytis)，用這些受貴腐菌影響的葡萄可以釀造出世界頂級甜白葡萄酒。
13. 維歐尼
典型香氣：花香、柑橘皮、杏子、桃子等
維歐尼原產于法國，主要種植在羅訥河谷及朗格多克(Languedoc)地區。維歐尼達到完美的成熟度時，香氣濃郁，散發著杏子、桃子和柑橘皮的氣息。如果維歐尼的成熟度不夠好，就難以釀造葡萄酒，因為葡萄酒嘗起來會很苦。華盛頓州、加利福尼亞州和澳大地亞也有很多地區種植維歐尼，并用它釀造一些出色的白葡萄酒。這些酒通常帶有明顯的熱帶水果風味。有時候，維歐尼也會與西拉(Syrah)混釀，為葡萄酒增添濃郁的柑橘和花朵氣息。
以上就是一些比較常見的白葡萄品種，當然，這只是白葡萄品種的入門指南，如果大家感興趣，不妨試著去探索更多的葡萄品種，發掘其中的樂趣。
