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            這些法國知名白葡萄品種 你了解多少?(2)

            2017-11-29 10:11  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            第六名:白詩南

            白詩南(Chenin Blanc)以約1萬公頃的總種植面積位居榜單的第六名。該品種主要種植在法國盧瓦爾河中部地區,它或許是世界上最“多才多藝”的葡萄品種,既可用于釀制一些品質優、酒齡長的甜白葡萄酒,也常用來釀制一些初級餐酒。此外,它還可以用來釀制大量的起泡酒。

            第七名:白歌海娜

            緊隨白詩南的是白歌海娜(Grenache Blanc)。它在法國總種植面積為5千公頃左右,主要分布在露喜龍產區。在該產區,白歌海娜能釀制出酒體豐滿的葡萄酒,有的肥碩而柔順,而有些則緊實、富有當地風土特色且適合陳釀,如阿格利河谷上段所產的白歌海娜葡萄酒。此外,白歌海娜還是釀制教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒的原料。

            第八名:馬家婆

            榜單上的第八名是馬家婆(Macabeo)。該品種在法國的總種植面積略少于白歌海娜,主要分布在法國南部。在露喜龍丘地區,早摘型的馬家婆可用于釀制個性不足的白葡萄酒或桃紅葡萄酒,也可與其他品種搭配為酒力強勁的紅葡萄酒提供活潑的口感(其比例可多達10%,桃紅葡萄酒中可達到30%)。遲摘型的馬家婆是露喜龍產區一種獨特天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的釀酒原料(甚至可以是唯一原料)。

            第九名:灰特蕾

            特蕾家族中的灰特蕾(Terret Gris)是榜單上的第九名。它的法國總種植面積2千公頃左右。該品種原產自法國的朗格多克產區,較晚熟,但能較好的保持其酸度。所釀葡萄酒酒體輕盈脆爽,芳香濃郁而清新。

            第十名:白巴科

            最后將要揭曉的是第十名的得主:白巴科(Baco Blanc)。該葡萄在法國的總種植面積略少于灰特蕾。該品種果實穗大而多,結構飽滿,在雅文邑白蘭地酒業中,占據重要地位,它蒸餾所得的白蘭地果香馥郁襲人。

            關鍵詞:酒生活 法國 白葡萄酒  來源:紅酒世界網  佚名
            (責任編輯:程亞利)
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