為什么不建議你買(mǎi)20塊錢(qián)的進(jìn)口葡萄酒？

下圖是葡萄酒勾兌的全過(guò)程。據(jù)說(shuō)，一瓶勾兌紅酒的成本不到5塊錢(qián)!

最真的勾兌紅酒，可以輕松騙過(guò)最懂酒的行家，賣(mài)到20元!

在如今的葡萄酒市場(chǎng)上，20 來(lái)塊甚至價(jià)格更低的進(jìn)口葡萄酒價(jià)格對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)相當(dāng)誘人，因此買(mǎi)的人也不在少數(shù)。姑且不討論這些葡萄酒到底是真是假，我們還是先來(lái)看看釀造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就會(huì)知道為什么我不建議你買(mǎi) 20 來(lái)塊的進(jìn)口葡萄酒了。

那么，葡萄酒的價(jià)格到底是怎么定的?它的質(zhì)量和價(jià)格是什么關(guān)系?

葡萄酒的價(jià)格取決于多種因素，包括生產(chǎn)成本、包裝分銷(xiāo)成本、品牌和市場(chǎng)推廣成本以及稅收等。除了這些，還有一個(gè)不容忽視的決定性因素——市場(chǎng)需求。最終，一瓶葡萄酒的價(jià)格取決于消費(fèi)者愿意支付的數(shù)額。

1、生產(chǎn)成本

決定一款葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵性因素是生產(chǎn)成本。一般來(lái)說(shuō)，性?xún)r(jià)比高的葡萄酒是指其價(jià)格絕大部分來(lái)源于生產(chǎn)成本的葡萄酒。葡萄酒的生產(chǎn)成本包括哪些呢：原料-葡萄、加酵母量、加糖量、購(gòu)買(mǎi)工具費(fèi)、損耗率、機(jī)械年折舊費(fèi)、電費(fèi)、水費(fèi)、清潔費(fèi)、人工工時(shí)、后期儲(chǔ)存管理費(fèi)等。

原料

如果將一瓶葡萄酒量化，保守計(jì)算平均也要三四斤葡萄才能釀出一瓶酒，而且有的遠(yuǎn)不止這么多。酒莊為了釀酒的品質(zhì)，還會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行篩選，不同葡萄品種的種植成本也不一樣，這無(wú)形中增加了釀酒葡萄的成本。

而且，不同葡萄園的土地成本不同，出產(chǎn)的葡萄成本價(jià)格自然也不一樣。另外，葡萄產(chǎn)量也會(huì)影響成本。有時(shí)候?yàn)榱吮ＷC葡萄的質(zhì)量，酒農(nóng)會(huì)人為的剪枝，而低產(chǎn)量則意味著分擔(dān)到每串葡萄上的固定成本會(huì)增加。因此，一些不可抗拒的天氣因素也會(huì)增加葡萄的生產(chǎn)成本。

釀造成本

葡萄酒莊園越小，生產(chǎn)的葡萄酒就越少，分?jǐn)偟矫恳黄科咸丫频尼勗斐杀揪驮礁摺?/p>

酒莊采用的釀造工藝不同，帶來(lái)的成本也會(huì)不一樣。如果葡萄園位于陡峭的斜坡上，葡萄種植和采摘就只能由人工進(jìn)行。釀酒設(shè)備，如壓榨機(jī)、發(fā)酵器皿和儲(chǔ)藏設(shè)備等都需要投入購(gòu)買(mǎi)和維修成本。而是否使用橡木桶，使用什么樣的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成過(guò)程所耗費(fèi)的時(shí)間以及昂貴的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備等，也無(wú)形中增加了葡萄酒的成本，而完成釀造后的裝瓶成本也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。