據外媒報道,啤酒和龍蝦是美國緬因州民眾在夏天時吃的主要食物,當地有酒商想出把兩種食品結合,制成一款獨一無二的“龍蝦味啤酒”。
據報道,該酒廠于2014年開始釀制約3000瓶龍蝦啤酒,并于酒廠兩間品酒室及當地部分餐廳酒吧出售。
創辦人亞當斯表示,他此前曾與意大利釀酒大師坎帕里在波特蘭一間餐廳吃龍蝦卷,對方忽然想出在釀制啤酒中加入龍蝦。
兩人于是購買了12只龍蝦,放入一鍋煮開的麥芽和谷物汁里,其后吃掉煮熟的龍蝦肉,把殼丟回鍋內繼續煮,并加入少許海鹽,令龍蝦的甜味更突出。亞當斯預計這款“龍蝦啤酒”將大受歡迎,準備今年再接再厲繼續釀制。
