3. 黑雷司令(Schwarzriesling)
黑雷司令實則與雷司令沒有關系，而是黑皮諾(Pinot Noir)葡萄的變種——莫尼耶皮諾(Pinot Meunieur)。這種葡萄更常見于香檳(Champagne)的混釀，但是在符騰堡卻可用于釀造輕盈爽口的桃紅葡萄酒，也會出現在一些德國起泡酒(Sekt)中。
4. 斯貝博貢德(Spatburgunder)
斯貝博貢德是德國人對黑皮諾的稱呼，這種葡萄在相鄰的巴登產區大展拳腳，在符騰堡也有少量種植。符騰堡的斯貝博貢德葡萄酒散發出酸櫻桃等紅色水果風味，展現出大黃的獨特氣息和明顯的礦物味，有時還帶有烘烤和香料的味道。其單寧細膩，風味濃郁，脆爽的酸度帶來清新的口感。
5. 雷司令
雖然紅葡萄酒是符騰堡產區的主角，但是德國的“名片”雷司令依然在此占據了18%的種植面積。與德國其他產區一樣，這里的雷司令從干型到甜型應有盡有，展現出核果、柑橘類水果、新鮮草本和濕石頭的氣息，還時常帶有咸鮮味。其中，品質最好的符騰堡雷司令具有極佳的陳年潛力。
6. 肯納(Kerner)
肯納是原產于符騰堡的白葡萄品種，在1969年由特羅靈格和雷司令雜交而成，冠以當地一位詩人的名字。與雷司令相比，肯納能夠適應更多變的種植環境，產量更高。肯納葡萄酒清新活潑，香氣特征與雷司令相似，兼具果香和咸鮮氣息。不同的是，其酸度更為柔和，有時展現出微妙的杏子和杏仁風味。
