經常聽別人說每天喝一杯紅葡萄酒可以降低血糖，這種說法是真的嗎?佳釀網小編帶你看看 加拿大多倫多總醫院最新的研究。研究者發現兩種化合物二甲雙胍和存在于紅葡萄酒中的白藜蘆醇可觸發小腸的信號通道，降低血糖水平。
加拿大多倫多總醫院研究所(Toronto General Hospital Research Institute)的研究者發現二甲雙胍(Metformin)和存在于紅葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol)可觸發小腸的信號通道，從而降低血糖水平。研究結果以兩篇論文的形式于4月6日發表在了同期出版的國際醫學雜志《自然醫學》(Nature Medicine)上。
研究小組由唐尼·蘭姆(Tony Lam)博士和他的同事弗蘭克·杜卡(Frank Duca)，及研究生克萊蒙斯·寇特(Clemence Cote)和布瑞坦尼·拉斯姆森(Brittany Rasmussen)組成。他們使用患有肥胖癥和糖尿病的小白鼠進行實驗，發現二甲雙胍和白藜蘆醇這兩種化合物在小腸中可分別激活一種叫做AMPK的分子和去乙�；�1，進而激發涉及腸道、大腦和肝臟的神經系統，從而降低機體血糖。
弗蘭克·杜卡博士表示：“幾乎80%的二型糖尿病患者都超重或患有肥胖癥，這使得很難控制他們的血糖水平。我們的研究顯示，這兩種抗糖尿病的物質直接作用于小腸，可降低血糖水平，這是之前糖尿病療法忽略的。了解這些有助于開發新的藥物刺激腸道內的傳感分子，就可能會有效減緩身體的糖生產，從而降低糖尿病患者的血糖水平。”
世界各地的許多實驗室都在尋找可替代的有效方法來降低血糖水平，因為高血糖會導致嚴重的并發癥。這兩篇論文目前的研究結果意味著，用小分子化合物靶定腸道，可能是降低血糖水平、減少糖尿病并發癥發生的替代策。但蘭姆博士強調，研究仍需要數年的實驗工作進行進一步完善。
二甲雙胍是一種二型糖尿病患者通常服用的化合物，白藜蘆醇是一種存在于紅葡萄酒、葡萄、堅果和藍莓中的化合物。大量研究中已經發現紅葡萄酒中的白藜蘆醇有阻斷癌細胞、抗感染、降低血糖等效果。科學家們發現白藜蘆醇通過結合和抑制葡萄糖轉運蛋白 4 (GLUT4 )，即葡萄糖轉運體，可以明顯抑制和阻斷葡萄糖轉運。也就是說，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇成份具有降低血糖的作用。但科學家也同時指出，這生活方式不健康的人而言，作用并不明顯。
每天飲用適量的紅葡萄酒有益身心健康，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。此外，葡萄酒都含有一定比例的糖份，所以應該盡可能選擇干型的葡萄酒。
