二、中國醬酒黃金產區——赤水河產區
貴州是中國醬酒的原產地和主產區，主要集中在赤水河流域。川濃黔醬，近似公理。貴州醬酒的主要分布集中在黔北的赤水河流域。同時，貴陽周邊、黔東南也分布部分醬酒企業，例如貴酒、青酒等。
赤水河發源于云南東北部鎮雄縣，一路穿越深山峽谷，向東流經貴州的畢節、大方兩地后，到達仁懷的茅臺鎮。在這里，赤水河猛然掉頭向北，經貴州習水，進入四川古藺二郎鎮。在川黔交界的崇山峻嶺中逶迤北上，最后在四川合江匯入長江，全長500余公里。
▽中國醬酒主流企業分布。
從地理的角度，赤水河橫跨貴州、四川兩個省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特的小氣候和絕佳的釀酒環境，并成為中國醬酒的發源地和最大產區。赤水河上至金沙，中至茅臺鎮，下至二郎鎮，在百余公里的流域里形成了中國醬酒的黃金河谷。赤水河谷是中國醬酒最大的酒窖，是中國醬酒的黃金產區。其間醬酒群星燦爛，該產區不但擁有茅臺、郎酒這樣的醬酒雙子星座，更集中了中國醬酒90%以上的醬酒產能和品牌。
三、中國醬酒長江上游產區——川派產區
四川本是濃香型白酒的原產地，但由于濃香白酒需要醬酒作為調味酒，所以一般較大的濃香型白酒企業其實都在少量生產醬酒。近年來，由于高端消費者對醬酒的追逐導致醬酒氛圍逐步濃烈，四川白酒金三角產區部分大型品牌白酒企業開始推出醬酒產品，例如五糧液推出了“永福醬酒”，沱牌推出了“吞之乎”;部分原酒大廠更是快速進行“濃改醬”，加大了醬酒的生產投入，例如高洲等企業。
由于醬酒不同于其它香型白酒，對釀酒環境要求苛刻，對原料要求嚴格，同時工藝復雜，所以不同的地方自然生態環境(土壤、水質等要素)不一樣，釀出的醬酒的風味各有不同。四川產區近年來由于部分大企業的介入，在中國醬酒的陣容里分化出了口味和風格不同于貴州醬酒的另一個流派，已經形成了一個獨立的川派醬酒產區。
四、中國醬酒其他產區：湘、桂、魯等地
由于歷史的原因，中國醬酒除了傳統赤水河流域主產區和近年來興起的川派產區外，在全國部分地域也存在著醬酒企業，代表企業有湖南武陵、山東云門春、廣西丹泉、北京華都、黑龍江龍江龍、福建福茅等。這些區域由于醬酒企業個體數量較少，尚形不成產區概念。但由于近年來大資本的介入和企業品牌本身的運作，這些企業也逐步快速成長，共同壯大了中國醬酒市場。
