致紅酒兌雪碧的屌絲們

相信很多人都有這樣的經(jīng)歷：每次在KTV high歌時，必定會喝酒。普通的人拼啤酒，講究點的人就會喝紅酒。然而，百科君觀察到一個有趣的現(xiàn)象：不少人都會在紅酒中兌上雪碧和可樂。

1、紅酒兌雪碧和可樂，緣何而來?

這 和中國人的口感有一定的關(guān)系。雪碧可樂是普通老百姓喜聞樂見、垂手可得的飲料。因此，大多數(shù)中國人還是喜好甜味，厭惡苦味，喜好潤滑的口感，討厭艱澀 口感。而葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，因此會有苦澀之感，以前未接觸過葡萄酒的人很難接受這種苦澀，因此，兌雪碧和加可樂自然而然隨之而 來。

另外，不少人認(rèn)為紅酒酒精度數(shù)較高，兌入雪碧和可樂可以稀釋酒精，以防止喝醉。

2、你用紅酒兌雪碧和可樂，國外釀酒師造嗎?

從葡萄酒的釀造過程來看，釀酒師都是使用100%的葡萄，盡量減少人工干預(yù)，以最大限度地凸顯葡萄和風(fēng)土的特點。如果在最后的飲用過程加入雪碧和可樂，未免浪費(fèi)釀酒師的一番心血，相信國外釀酒師看到此情此景難免不“烏乎哀哉”。

紅酒雖然是一種酒精飲料，但其區(qū)別于一般飲料的特點就在于“品”。我們可以大口豪放地“干杯”青島啤酒，但是紅酒卻要慢慢細(xì)品，方能知其味。從觀色、聞香和嘗味等各方面來看，如果加入雪碧和可樂就會完全改變紅酒的特性，使得紅酒和普通的飲料沒有什么差別。

3、紅酒兌雪碧和可樂，紅酒成“毒藥”!

眾所周知，適量飲用紅酒有利于身體健康，然而加入雪碧和可樂后，紅酒也就變成了慢性“毒藥”。

首 先，從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。中國營 養(yǎng)學(xué)會理事徐筠曾表示，紅酒兌雪碧和可樂是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。

另外，由于雪碧和可樂中含有大量的糖和能量，喝紅酒時摻入雪碧和可樂，無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。

最后，兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好，人們會不由自主地增加攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而造成傷害。

4、紅酒兌雪碧和可樂，我們不喝了，老外學(xué)會了!

然 而，就在我們在大肆批判紅酒兌可樂有多土鱉時，老外也學(xué)會了!去年，法國葡萄酒公司Haussmann Famille發(fā)售了世界上第一款可樂風(fēng)味的葡萄酒。在波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)上，它的第一次亮相便引起了熱議。該公司市場部總 監(jiān)波林•拉科姆說：“調(diào)配后的結(jié)果真是太令人驚訝了，葡萄酒苦澀的口感與可樂甜潤的口感簡直就是絕配。”

為什么當(dāng)我們在宣揚(yáng)正統(tǒng)的紅 酒文化時，法國這個傳統(tǒng)正宗的葡萄酒文化大國卻推出了可樂葡萄酒?有機(jī)構(gòu)曾做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)中國人更喜歡口感偏甜的葡萄酒。鄰國日本也流行在酒精度數(shù) 較高的酒中兌入碳酸飲料的喝法。酒商們或許在這塊蛋糕中看到了巨大的商機(jī)，因此推出了可樂紅酒，以獲得更大的利潤。

【作者簡介】劉溪，紅酒百科全書資深編輯，WSET Diploma在讀，擅長與時事結(jié)合傳播葡萄酒文化，嘻笑怒罵中蘊(yùn)含葡萄酒專業(yè)知識，請加個人微信：wikiwiner。