希臘最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種

希臘葡萄酒通常鮮爽可口，適宜在夏季大口暢飲，再伴以海風(fēng)、陽光，和搭配地中海美食。但用阿吉提可和黑喜諾釀造的葡萄酒也可以在涼爽的天氣和熱乎乎的燉菜和燉肉搭配食用。

阿吉提可(Agiorgitiko)和黑喜諾(Xinomavro)是兩種來自希臘的葡萄品種，其發(fā)音分別類似“ah-gee-or-gee-tee-ko”和“zhee-no-mav-ro”。它們能釀制出希臘最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，也適合當(dāng)下這個(gè)季節(jié)飲用。

阿吉提可是希臘分布最廣泛的葡萄品種，釀制的葡萄酒呈深紅的寶石色澤，含李子和梅干等紅色水果和甜香料的味道，單寧含量高但非常圓潤，酸度中或低，特別適宜在橡木桶中熟成。阿吉提可葡萄酒強(qiáng)勁有力，特別適宜與重口味的肉類搭配。阿吉提可的風(fēng)格類似赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，且二者常常混釀，也常常被拿來比較。

阿吉提可在希臘分布廣泛，最具代表性的產(chǎn)區(qū)是尼米亞(Nemea)，當(dāng)?shù)厝朔Q它“赫拉克勒斯之血”(the blood of Hercules)，傳說中，赫拉克勒斯殺死尼米亞猛獅之后，喝的就是阿吉提可葡萄酒。

黑喜諾是希臘第二大紅葡萄品種，能夠釀制出希臘最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。黑喜諾酸度怡人，與黑皮諾(Pinot Noir)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)有許多共同點(diǎn)。與黑皮諾一樣，常常用來釀制桃紅葡萄酒和起泡酒。如果你喜歡勃艮第(Bourgogne)或巴羅洛(Barolo)葡萄酒，黑喜諾紅葡萄酒也是非常值得一試的。

黑喜諾酸度較高，除了肉類，還適宜搭配海鮮。最優(yōu)質(zhì)的黑喜諾來自希臘北部納烏莎地區(qū)的山坡上。酒標(biāo)上標(biāo)明納烏莎產(chǎn)地的葡萄酒必須采用100%黑喜諾釀制。