心釀甜型葡萄酒測評：適口舒爽 百元內(nèi)國產(chǎn)葡萄酒的不錯選擇

長期關(guān)注酒評網(wǎng)的酒友想必都了解，酒評網(wǎng)作為中國酒類第一消費媒體，是以弘揚酒文化、普及酒知識和測評酒類產(chǎn)品為主旨。旗下的輕酌測評室作為測評酒類產(chǎn)品的專屬板塊，一直秉承客觀中立的態(tài)度，堅決踐行“只推薦好酒”的宗旨，并得到了酒友們廣泛的認可。下面就為酒友們測評一款名為心釀的國產(chǎn)葡萄酒。

其實，提起葡萄酒，不少酒友潛意識里都認為以進口葡萄酒為佳，并且對國外葡萄酒產(chǎn)區(qū)，諸如波爾多、納帕谷、勃艮第等也是耳熟能詳。其實，這源于中國葡萄酒的規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展程度，相對于西方來說起步較晚。

西方的名酒莊動輒有三四百年歷史，甚至是上千年的傳承，而中國葡萄酒第一個工業(yè)化酒廠發(fā)展到現(xiàn)在也就100多年歷史。即便如此，中國葡萄酒經(jīng)過近幾十年的高速發(fā)展，在葡萄的種植、管理以及葡萄酒的釀造等方面都有很大提升，葡萄酒的品質(zhì)也產(chǎn)生了質(zhì)的飛越。那么問題來了，這款心釀葡萄酒如何呢?

心釀的酒標設(shè)計很有意思，其整體是一片淡黃的葡萄葉，葉脈清晰可見，“心釀”二字書寫在葉子的中心，就好似我們小時候的樹葉標本。酒瓶裝飾設(shè)計很簡約，除了品牌名以及必要標識外，并無多余裝飾，甚至連背標也沒有粘貼。不過設(shè)計主創(chuàng)很貼心，將心釀的產(chǎn)品基本信息寫在掛件上，掛在瓶頸處。此外，掛件上專門以紅色字體鮮明的標注“糖尿病患者禁止飲用”的警語。

我們知道，葡萄酒因為釀酒葡萄品種的多種多樣，又因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風格是各不相同。如果以口感來區(qū)分，雖然葡萄酒沒有白酒那樣細分到十二種香型，但也有干型、半干型、甜型和半甜型等四種類型。心釀屬于甜型葡萄酒，而掛件上的“糖尿病患者禁止飲用”警語，凸顯了設(shè)計主創(chuàng)對酒友們的責任心。

需要指出的是，心釀酒精度數(shù)8%vol，并且每支容量是375ML，并非是市場上常見的750ML裝。即便每支容量小，但它的酒瓶高度與750ML一樣，甚至還略高，看起來更加的修長。

整體來說，心釀的掛件、酒標以及酒瓶組合在一起，看起來沒有任何違和感，既簡約又不失美感。

因為酒瓶的顏色是透明的，所以酒體顏色在沒開酒前就能看的很清楚。心釀的酒體顏色很討喜，是筆者喜好的淡紅色。將酒倒在杯子，或許是因為酒少的緣故，筆者第一感覺是顏色變淡了。所幸，將酒杯與酒瓶并放在一起，打消了筆者的顧慮。

輕輕晃動酒杯，心釀的掛杯不錯，但持續(xù)時間較短。我們知道，掛杯的形成與酒精接觸空氣揮發(fā)有關(guān)，另外與殘?zhí)呛�量也有一定的關(guān)系。酒體膜粘度越高，掛杯越厚，流動的速度越慢，持續(xù)時間也較長。心釀的掛杯持續(xù)時間較短，并且精度數(shù)8%vol，屬于中底度葡萄酒。所以，心釀的殘?zhí)呛�量�?yīng)該不會高，想必走的是清甜型風格。這時候再聞酒香，心釀的香氣有挺明顯的紅棗氣息，還有一些淡淡的香草香氣和雪碧的味道。

繼而將就倒了口中。首先是明顯的綿甜感覺，但是甜而不膩。隨之，舌苔兩旁產(chǎn)生了淡淡的酸爽感覺，給人一種舒適的愉悅感。此外，沒有明顯的澀感和苦感，單寧含量應(yīng)該較低。

總的來說，心釀是一款酒體較平衡，且很舒爽平滑的葡萄酒。筆者以為用“適口舒爽”來形容很合適。心釀零售價為79元，筆者以為在這個價格帶上，心釀是一款不錯的產(chǎn)品，酒友可以嘗試選擇一下。如果酒友喜愛單寧較強的葡萄酒，筆者不推薦心釀，但青睞適口舒爽的酒友可以選擇心釀。