發(fā)展中的葡萄酒趣味常識(shí)

關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，可能有些朋友覺(jué)得枯燥，但一些基本的葡萄酒知識(shí)還是需要你掌握后才能進(jìn)一步加深對(duì)葡萄酒的了解，接下來(lái)佳釀網(wǎng)小編就說(shuō)一些關(guān)于葡萄酒的趣味知識(shí)吧。

1. 也許你比法國(guó)人更熱愛(ài)法國(guó)葡萄酒

法國(guó)是葡萄酒世界中最重要的產(chǎn)酒國(guó)，因此，我們理所當(dāng)然地認(rèn)為，法國(guó)人應(yīng)該比我們更懂法國(guó)葡萄酒。然而，有消息稱，在美國(guó)的一些法國(guó)人會(huì)為了成為名副其實(shí)的紐約人，跟風(fēng)飲用自己國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒。

2. 最近出現(xiàn)一些描述葡萄酒的新詞匯

(1)Briny

有些人會(huì)用這個(gè)詞來(lái)描述葡萄酒中略咸的礦物風(fēng)味。

(2)Pet-nat(或Petillant-Naturel)

這是一種起泡葡萄酒的釀造方法，用這種方法釀制的酒品沒(méi)有香檳的起泡程度大，口感往往偏甜。

(3)Skin Contact

釀酒師在釀制白葡萄酒時(shí)，也會(huì)讓葡萄汁經(jīng)過(guò)浸皮過(guò)程，以使葡萄酒最后呈現(xiàn)出迷人的顏色。

(4)Slurper

每天都要喝的“心頭好”。

(5)Unicorn

用來(lái)描述碰到了一款非常珍稀的葡萄酒。

3. 許多非典型產(chǎn)區(qū)也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的某類葡萄酒

比如，澳洲以外的華盛頓州可能出產(chǎn)同樣好喝的西拉葡萄酒;以波特聞名的葡萄牙杜羅河(Douro)也是不錯(cuò)的干紅葡萄酒產(chǎn)區(qū);意大利西西里島可以出產(chǎn)與勃艮第黑皮諾(Pinot Noir)口感相似的葡萄酒，如馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)等。找一些非典型產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有一個(gè)最大的好處，那就是它們的性價(jià)比較高。

4. 格魯吉亞土制葡萄酒能與多種美食搭配

最近，格魯吉亞一種歷史達(dá)8,000年的釀酒方法“Amphora”成為不少葡萄酒專家熱議的話題。這種釀酒方法非常簡(jiǎn)單——只要找個(gè)陶罐，將破碎的葡萄放在其中，再將陶罐密封，使葡萄發(fā)酵。用這種方式釀制出的葡萄酒非常適合搭配美食，尤其是那些帶有香料味道的菜肴或肉類美食。

5. 不要到拍賣會(huì)去買酒

拍賣會(huì)上出現(xiàn)的酒品雖然有完好的轉(zhuǎn)手記錄，但你也不敢保證它們就一定是真品。其實(shí)，很多有名的酒莊會(huì)自己儲(chǔ)存一些老年份的葡萄酒，而且它們的價(jià)格可能也沒(méi)有拍賣會(huì)上那樣貴。所以，如果你想喝老年份的酒，就可以親自到這類酒莊淘貨，比如西班牙的里奧哈酒莊(Bodegas Riojanas)。

6. 下一站：希臘產(chǎn)區(qū)

希臘圣托里尼島(Santorini)土壤貧瘠，成分主要為火山巖，這里出產(chǎn)的葡萄酒酒體較輕，口感清爽。實(shí)際上，由于松香葡萄酒(Retsina)的存在，不少人一直以為希臘葡萄酒都帶這種有點(diǎn)膩的味道。

7. 面對(duì)侍酒師時(shí)，應(yīng)理直氣壯地詢問(wèn)各種“弱智”問(wèn)題

如果你不了解葡萄酒，你就會(huì)問(wèn)一些在侍酒師看來(lái)有些“弱智”的問(wèn)題。然而，你并不是靠懂葡萄酒過(guò)活的，所以，侍酒師就是應(yīng)該認(rèn)真熱情地回答你的問(wèn)題。

8. 對(duì)于某些葡萄酒，不要人云亦云

打個(gè)比方，一提到博若萊(Beaujolais)，很多人馬上會(huì)聯(lián)想到博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)。其實(shí)，該產(chǎn)區(qū)不只有博若萊新酒，這里出產(chǎn)的一些特級(jí)村莊葡萄酒同樣是紅酒中的上品。