2019年是牛欄山具有里程碑意義的一年，無論是在行業(yè)調(diào)整期還是復蘇期，業(yè)績都持續(xù)高速增長的牛欄山，在2019年正式宣告跨越百億，邁入后百億時代。牛欄山跨越百億不僅代表著企業(yè)的成功，也代表著中國民酒的跨越式發(fā)展。2019年12月25日，牛欄山媒體懇談會在牛欄山酒廠召開，牛欄山酒廠廠長宋克偉致辭，牛欄山酒廠副廠長陳世俊在會上介紹了牛欄山酒廠2019年經(jīng)營情況，深入闡述了民酒的定義和價值，系統(tǒng)詮釋了牛欄山后百億時代的戰(zhàn)略定位和落地規(guī)劃。
2019：全國化進程深入推進 產(chǎn)品結構調(diào)整成效顯著
2015年以后，白酒行業(yè)呈現(xiàn)弱復蘇態(tài)勢，一線名酒量價齊升，白酒行業(yè)集中度提高，在頭部集中的趨勢下，白酒行業(yè)進入擠壓式增長和結構性繁榮的新周期。牛欄山成為行業(yè)中最為特殊的增長極，與其民酒的定位息息相關。
大會透露，2019年牛欄山銷售收入繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，牛欄山發(fā)展戰(zhàn)略的延續(xù)性和務實性是其行穩(wěn)致遠的重要基礎。在2018年的百億基礎上，2019年牛欄山全國化進程繼續(xù)穩(wěn)步推進，產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化，以“珍牛”、“中國牛”、“魁盛號”為代表的升級產(chǎn)品實現(xiàn)銷售突破。中高端產(chǎn)品“魁盛號”在2019年表現(xiàn)搶眼，從線上電商渠道一路火至線下渠道，牛欄山被業(yè)內(nèi)視為中國民酒的引領者。
后百億時代：新征程 新賽道 新起點
本次牛欄山以“新征程 新賽道 新起點”為大會主題，以“三新”定位后百億時代方向，體現(xiàn)出強烈的產(chǎn)品自信、市場自信和文化自信。
何為新征程?副廠長陳世俊在大會上談到，新征程即是在白酒行業(yè)頭部集中趨勢顯著的背景下，以理性消費趨勢回歸為標志，以大眾消費為基礎的民酒時代的到來。
何為新賽道?副廠長陳世俊指出，牛欄山即將步入與各大全國性、規(guī)模化名優(yōu)民酒企業(yè)同臺比拼的新賽道。經(jīng)過近十年的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，無論從品質(zhì)、品牌還是市場的角度來看，牛欄山都已經(jīng)邁入爭奪全國化、全結構市場的新賽道。
何為新起點?副廠長陳世俊解釋為，后百億時代，牛欄山將以歸零心態(tài)，凝心聚力再出發(fā)，為民釀酒，釀好民酒，一瓶好酒是牛欄山不變的初心使命。
定義價值：堅持民酒定位
會上，副廠長陳世俊深入闡述了牛欄山對民酒的定義，“民酒就是以價值定義為核心，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以最廣大消費人群新時代消費理念為導向，品質(zhì)優(yōu)良，品牌溫暖，在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的一瓶好酒。”
很顯然，民酒是一個以價值為內(nèi)在邏輯的概念，民酒不等同于低端酒，民酒不等同于裸瓶酒，裸瓶酒也不等于低端酒。牛欄山始終堅定的認為，民酒不是以價格定義，而是以價值定義。民酒的核心邏輯，是性價比的最優(yōu)化，是消費價值的最優(yōu)化。民酒時代的核心邏輯，是中產(chǎn)消費群體崛起帶動理性消費思潮的回歸，是以追求價值為導向的消費傾向的回歸。作為民酒的牛欄山，關注的是如何最大程度的滿足最廣大消費群體多元化、多層次的消費需求，關注的是如何釀造價值最優(yōu)化的高品質(zhì)生活，關注的如何推進高質(zhì)量發(fā)展。未來牛欄山對產(chǎn)品的研發(fā)，對產(chǎn)品結構的調(diào)整，也將圍繞民酒時代這一主旋律展開。
定位清晰：深入推動高質(zhì)量發(fā)展
在民酒這一清晰的品牌定位下，牛欄山將繼續(xù)深入推進高質(zhì)量發(fā)展。
第一，營銷工作縱深發(fā)力，深耕全國化市場。牛欄山將進一步鞏固和開發(fā)外埠市場，多措并舉推進全國化營銷。牛欄山將打造三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)：京津冀、珠三角、長三角，戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)將打造一體化發(fā)展，促進整體繁榮，形成營銷合力，進一步深入推進牛酒全國化市場進程。牛欄山將打造1+4+N樣板市場，形成以北京為中心，以初具樣板模式的南京、長春、東莞、蘇州為多核，以未來多個外埠樣板市場為多點的“一心多核多點”的標準化、規(guī)范化的樣板市場格局，提供可復制、可推廣的樣板營銷模式，形成規(guī)模化示范效應。2020年，牛欄山將積極探索精準營銷，擁抱白酒數(shù)字化營銷時代，以5G技術背景下大數(shù)據(jù)、云計算加速推動牛酒營銷數(shù)字化賦能的智慧升級。
第二，科技賦能、提升品質(zhì)。牛欄山始終秉承匠心精神，依托科技研發(fā)深入了解和掌握牛酒風味，形成牛酒風格，科技賦能做國民好酒。牛欄山通過產(chǎn)學研用的合作為牛欄山酒廠培養(yǎng)了大量的技術骨干，“外引、內(nèi)培”筑牢牛欄山人才隊伍。2019牛欄山繼博士后工作站之后又成立了院士工作站，迎來雙院士入駐，圍繞生物發(fā)酵和風味技術開展研究工作。2020年，對牛酒風味物質(zhì)的研究和風格的界定將更加成熟，向老百姓奉獻更高性價比的價值民酒。
第三，VI升級推動品牌文化一體化傳播。2020年，牛欄山將以VI體系升級為契機，以二鍋頭包容文化為底蘊，以“中國好民酒 百年牛欄山”為方向，打造牛酒“中國好民酒”的品牌聯(lián)想;為消費者提供“有溫度”的品牌體驗。致力于將二鍋頭打造為最具代表性的民酒品類，把牛酒打造為民酒第一品牌。
第四，全面推進精細化管理。一是推進品控一體化，二是將基于大數(shù)據(jù)分析的區(qū)塊鏈安全技術應用于牛欄山的追溯防偽體系，打造牛酒區(qū)塊鏈安全體系;三是提高規(guī)范化管理水平，支撐牛酒品牌化、規(guī)模化的高質(zhì)量發(fā)展。
一場媒體懇談會，向業(yè)界傳遞出牛酒戰(zhàn)略升級的強音，牛酒以強大的戰(zhàn)略定力彰顯了強烈的品牌信心。牛酒的成功不是偶然，而是順應白酒行業(yè)發(fā)展與社會經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律的結果。隨著白酒大眾消費的崛起，牛欄山民酒的品牌定位已經(jīng)深入人心，牛欄山以自身的行動和成績驗證了民酒時代的到來。我們相信，在未來牛欄山將引領大民酒的發(fā)展。
