從改革開(kāi)放40年看酒業(yè)的發(fā)展變遷

2018年是中國(guó)改革開(kāi)放40周年。得益于改革開(kāi)放政策，40年來(lái)中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)得到了飛速發(fā)展，酒行業(yè)作為其中之一自然也不例外。不過(guò)，唯物辯證法否定之否定的規(guī)律向我們表明，事物發(fā)展是前進(jìn)性和曲折性的統(tǒng)一。酒行業(yè)在獲得不斷成長(zhǎng)的道路上也充滿了很多曲折。那么我們就從與中國(guó)歷史同樣古老的白酒行業(yè)和舶來(lái)品葡萄酒、啤酒行業(yè)分別來(lái)看看它們?cè)谶@四十年中獲得了怎樣的成就呢?

對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，改革開(kāi)放的時(shí)間節(jié)點(diǎn)也是中國(guó)白酒走上持續(xù)快速發(fā)展之路的起點(diǎn)。在這40年來(lái)，從整體產(chǎn)量上看：全國(guó)白酒總產(chǎn)由1978年的143.74萬(wàn)噸到2017年的1198.06萬(wàn)千升，白酒總量翻了八倍之多，2018年1~11月中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量為802.2萬(wàn)千升，還在不斷上漲。

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從整體的行業(yè)價(jià)值來(lái)說(shuō)：1985年，全國(guó)只有白酒企業(yè)990家，全行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值32.63億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額10.67億元;而經(jīng)歷改革開(kāi)放后的快速發(fā)展，如今銷售規(guī)模和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分別走向萬(wàn)億元、千億元時(shí)代，除此之外，白酒產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，安排了40余萬(wàn)勞動(dòng)力就業(yè)。

從個(gè)體企業(yè)來(lái)看：白酒行業(yè)中誕生了茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河等一批國(guó)內(nèi)中流砥柱企業(yè)和一批酒業(yè)的功勛人物。在2018 世界最具價(jià)值品牌 500 強(qiáng)排行榜中，中國(guó)位居品牌數(shù)量榜第二，而其中白酒行業(yè)就有四個(gè)品牌入選，分別是茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖。其中茅臺(tái)排名第56 位，五糧液位居第 100位，洋河、瀘州老窖分別位列第215位、476 位。而這些龍頭企業(yè)在40年間更是發(fā)展迅猛。茅臺(tái)在2018年一季度實(shí)現(xiàn)了市值破萬(wàn)億元，并實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收超600億元，成為中國(guó)的名片;而洋河由市值僅4億元規(guī)模發(fā)展如今市值已經(jīng)突破了2000億元大關(guān)。

40年前，中國(guó)白酒總體經(jīng)濟(jì)規(guī)模較小，基本上依賴簡(jiǎn)單人工勞動(dòng)，40年后，已發(fā)展成為分工細(xì)化、鏈條清晰、技術(shù)先進(jìn)的社會(huì)化大生產(chǎn)，產(chǎn)能大大提高，至今已接近年銷售規(guī)模萬(wàn)億元，成為了國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。

與白酒行業(yè)不同的是，作為舶來(lái)品的葡萄酒行業(yè)要想快速發(fā)展就必須走出國(guó)門，而直到實(shí)行改革開(kāi)放政策以來(lái)，中國(guó)葡萄酒才算是實(shí)現(xiàn)真正意義上的與國(guó)際接軌。

“開(kāi)放”代表著中國(guó)與國(guó)際社會(huì)在經(jīng)濟(jì)生活、文化交流上融合。過(guò)去40年中，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)一直在不斷地高速發(fā)展。在1978年~2000年左右，中國(guó)葡萄酒屬于起步階段，早期全國(guó)刮起了“干紅熱”，使得王朝、長(zhǎng)城、張?jiān)Ｈ�足鼎�?直到2012年，才迎來(lái)了中國(guó)葡萄酒第一個(gè)黃金10年。

據(jù)2012年初統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)已超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，也是法國(guó)葡萄酒最大的進(jìn)口國(guó)。而到了2017年公布的年度報(bào)告顯示，中國(guó)不僅依舊位于全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，并且預(yù)計(jì)葡萄酒在中國(guó)的銷售額未來(lái)三年將增長(zhǎng)39.8%，屆時(shí)將成為僅次于美國(guó)的全球第二大葡萄酒市場(chǎng)。

同時(shí)，經(jīng)歷改革發(fā)展陣痛的葡萄酒市場(chǎng)也正朝著優(yōu)質(zhì)，具有中國(guó)產(chǎn)區(qū)特色的方向發(fā)展。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的新玩家也越來(lái)越多，2018年上半年全國(guó)14家葡萄酒上市公司總營(yíng)收達(dá)43.34億元。營(yíng)收過(guò)億元隊(duì)伍里面的的通葡股份、威龍股份、通天酒業(yè)呈現(xiàn)出營(yíng)收和利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。此外，一批又一批的中國(guó)精品酒莊正在崛起。

作為快速消費(fèi)品的啤酒行業(yè)鏗鏘向前。1978年開(kāi)啟了我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元，當(dāng)年年產(chǎn)40萬(wàn)噸啤酒。隨后市場(chǎng)消費(fèi)快速增長(zhǎng)，進(jìn)入了啤酒發(fā)展黃金期。40年來(lái)，云舒云卷，改革開(kāi)放，讓我國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)生了天翻地覆的變化，我國(guó)啤酒從1978年的40萬(wàn)千升年產(chǎn)量，到2017年4401.5萬(wàn)千升啤酒產(chǎn)量，世界第一啤酒大國(guó)之寶座已連續(xù)穩(wěn)坐多年，從這一巨變中，我們看到了改革開(kāi)放的巨大成就。40年來(lái)，處于改革開(kāi)放大潮中的中國(guó)啤酒人用濃墨重彩繪出了一幅幅的行業(yè)迷人畫(huà)卷，演繹了一曲“小”到“大”再到強(qiáng)的華麗變奏。

未來(lái)隨著改革開(kāi)放的繼續(xù)深化，中國(guó)酒行業(yè)將會(huì)不斷與世界融合發(fā)展，無(wú)論是古老傳統(tǒng)的白酒，還是曾經(jīng)作為舶來(lái)品的葡萄酒、啤酒，你都可以在世界各地看到印有中國(guó)品牌的酒。