探索蘇格蘭四方珍稀酒液,沉浸米其林五感珍稀饗宴
(2019年12月6日,廈門)著名蘇格蘭威士忌品牌尊尼獲加(Johnnie Walker)傾心打造的沉浸式威士忌體驗空間——“藍廷”于廈門盛大揭幕,尊呈一座彌足珍貴的尊尼獲加藍牌威士忌殿堂。現場,尊尼獲加傳承近兩個世紀的工藝精髓得以全面展現,更可近距離感受藍牌威士忌酒液的深邃風味。尊尼獲加藍牌慶新春全新“鼠碩豐年”特別版也借此契機隆重發布。
【尊尼獲加藍牌大中華區品牌大使張智霖攜尊尼獲加藍牌“鼠碩豐年”特別版亮相廈門藍廷】
作為東南沿海的重要中心城市,廈門將中西文化融匯于閩南文化之中,始終以包容、進取的姿態放眼世界。而尊尼獲加一直秉承“永遠向前”的品牌精神,與閩南文化的核心進取精神異曲同工。自20世紀初進入中國市場,尊尼獲加便不斷嘗試融合傳統文化,致敬中華文明。此次尊尼獲加將藍廷帶到廈門,也將威士忌文化深入扎根于廈門,表達了一同開啟探索傳奇與輝煌未來的愿景。
【尊尼獲加藍廷廈門歷史長廊】
本次活動中,尊尼獲加首席調配大師吉姆·貝弗里奇(Jim Beveridge)博士所公布的藍牌珍稀奧秘在藍廷全面呈現給廈門乃至福建的威士忌愛好者。尊尼獲加藍牌大中華區品牌大使張智霖先生,亦蒞臨藍廷共襄盛事,共同鑒賞珍稀風味的奧秘。
尊尼獲加藍牌大中華區品牌大使張智霖:鼠年新春當以藍牌珍稀酒液共慶
近兩個世紀來,尊尼獲加藍牌將傳統調配藝術傳承至今,汲取珍稀蘇格蘭威士忌窖藏原酒,打造深邃不凡風味,尊尼獲加藍牌永遠向前的品牌精神與張智霖不止步于當下,一直突破自我的人生態度不謀而合。對于尊尼獲加藍牌,張智霖有著自己獨到的見解:“每一瓶尊尼獲加藍牌都是窖藏原酒在歷經歲月沉淀后,由首席調配大師手工臻選調配而成,保證了藍牌酒液具有豐富的層次感,它深邃馥郁的口感是最讓我喜愛的。”
正值鼠年新春來臨之際,作為尊尼獲加藍牌大中華區品牌大使的張智霖也蒞臨廈門,在尊尼獲加“藍廷”與威士忌愛好者見面,感受藍牌的珍稀非凡魅力,并協同品牌高層共同榮耀發布并品鑒了全新尊尼獲加藍牌“鼠碩豐年”特別版,向福建及全國人民獻禮新春佳節,寓意靈鼠賀歲、財聚豐年的美好愿景。該特別版為品牌為即將到來的中國農歷鼠年而特別定制的限量臻品,致敬中華民族傳統,別具收藏意義,也是新春禮贈的尚佳之選。
【尊尼獲加藍牌 “鼠碩豐年” 特別版】
在現場,帝亞吉歐中國總經理艾恩華先生將尊尼獲加藍牌“鼠碩豐年”特別版作為新春佳禮,贈送給了張智霖先生。收到禮物的他表示:“新春歲首,是所有華人最隆重的傳統佳節,我很高興今天收到這瓶珍稀佳釀。鼠是十二生肖的開端,也是睿智和靈氣的象征,賦有瑞鼠送財的美好寓意。我會與家人分享這份開年新春的喜悅,也在這預祝各位新年快樂,財福雙全。”
【帝亞吉歐中國總經理艾恩華先生(右)向尊尼獲加藍牌大中華區品牌大使張智霖先生(左)贈送藍牌“鼠碩豐年”特別版】
尊尼獲加第六代首席調配大師:公開藍牌消逝酒廠珍稀奧秘
除卻代代相承、歷經歲月沉淀的工藝匠心外,尊尼獲加藍牌的珍稀風味也與原酒品質息息相關。尊尼獲加首席調配大師吉姆·貝弗里奇博士更將藍牌的奧秘呈現給世人——每一瓶尊尼獲加藍牌酒液中,均調配有來自蘇格蘭“消逝酒廠”中的珍稀佳釀。
吉姆·貝弗里奇博士這樣評價到:“藍牌汲取蘇格蘭各大產區上乘品質威士忌原酒,其中包括4家著名已消逝酒廠的珍稀庫存原酒,它們分別是島嶼區波特艾倫,高地區布朗拉,斯佩塞區皮蒂維克和低地區坎伯斯,這也是藍牌一直以來的核心秘密。”
【藍牌四家消逝酒廠風味聞香區】
這4家消逝的酒廠每一家都在業內備受贊譽,他們各自出眾的口感和風格在藍牌中競相綻放又和諧共融,成就藍牌的深邃風味和如天鵝絨般順滑的口感,每一滴藍牌都彌足珍貴。
中國大陸首位女性米其林主廚: 珍稀食材五味盛宴,盡享深邃風味
為了詮釋尊尼獲加藍牌珍稀酒液的深邃層次與馥郁風味,現場特邀中國大陸首位米其林女主廚譚綺文女士以尊尼獲加藍牌為靈感,甄選四方珍稀食材及福建特色珍稀食材,以分子料理及福建經典菜品相結合的烹飪方式,特別為福建觀眾精心打造“閩”系名菜及別具創意的料理,以饗藍廷觀眾。
菜品【連城美饌佩白玉】即選取廈門當地特產連城白鴨作為主要食材,配以珍稀的時令食材河豚白子,鴨肉的肥嫩鮮美與河豚白子的細膩口感,搭配藍牌中布朗拉酒液的蠟質油脂質感,馥郁香甜,帶來難以描繪的體驗。另一道【滄海珍饈匯萬福】用新春送“福”美好寓意的“福”字底座承載,以福建油飯為靈感,匯聚野生佛手螺、深海遼參及西班牙頂級伊比利亞5J火腿等多種珍稀食材打造的創意料理,搭配藍牌“鼠碩豐年”特別版,其46度的酒精度,更能感受藍牌的馥郁風味。以珍稀配珍稀,在深邃醇釀中感受漸近的春節喜慶氛圍。
【滄海珍饈匯萬福搭配鼠年】
【中國大陸首位米其林女主廚譚綺文(左)現場分享以藍牌為靈感的珍稀料理創作過程】
當珍稀美味遇到來自蘇格蘭的經典臻釀,一場舌尖上的中西交融之旅就此展開。此外還有菜品【紅鰲水晶冠松露】,選用來自澳洲深海的上品雪蟹,搭配被譽為“餐桌上的鉆石”的意大利白松露,蟹肉的鮮甜與皮蒂維克酒液中的花果清香相互襯托,相輔相成。而名為【木香雙絕佐茶韻】的菜品運用澳洲M9+冠軍和牛,搭配意大利冬季黑松露后,令藍牌基酒中波特艾倫的煙熏風味縈繞舌尖,詮釋味蕾上的平衡之妙。
壓軸菜品【絕崖展翅聽海濤】則以金雞蛋造型將越南極品官燕藏于其中,將藍牌基酒之一坎伯斯中的清甜優雅呈現,為這場中西融合的珍稀晚宴帶來值得回味的悠長余韻。張智霖先生與眾賓客品嘗后贊不絕口,深刻感受到藍廷盛宴的珍稀風味。
【“絕崖展翅聽海濤”精致的金雞蛋造型】
操刀本次晚宴的大廚譚綺文女士現場分享:“很高興有機會和尊尼獲加藍牌合作,以珍稀食材來搭配尊尼獲加的珍稀酒液,這次還特意與閩菜相融合,希望帶給廈門觀眾更好的體驗。作為一名料理人,能找到風味深邃,原酒珍稀的威士忌,給予我在珍稀食材烹飪上很大的發揮空間,這對我來說無疑是一種驚喜,尊尼獲加藍牌的馥郁層次和天鵝絨般順滑的口感,非常適合搭配各類珍稀食材。”
即日起至12月15日,參與尊尼獲加藍廷活動,在沉浸式體驗空間中,品味深邃臻釀珍稀品質,沉浸五感饗宴。本次藍廷采用邀請制和預約制,來賓可以前往微信公眾號Love Whisky預約。到場后即可體驗:
【聞】尊尼獲加藍牌珍稀酒液奧秘,廈門藍廷現場揭秘
【品】三款尊享小食,中國大陸首位米其林女主廚親自設計
【享】帝亞吉歐品牌大使親臨講解,感受尊尼獲加藍牌珍稀風味
【賞】尊尼獲加藍牌特別版威士忌,邂逅中西文化碰撞的非凡魅力
【鑒】深邃臻釀珍稀品質,沉浸五感饗宴
【贈】尊尼獲加藍牌體驗裝(50ml)
