近日，瀘州市乾坤酒堡表示將在12月20日舉行“紀念"中國白酒世界揚威100周年"名酒收藏拍賣會”。據記者了解，這場拍賣會的拍品共計63件，其中，茅臺、汾酒、西鳳和瀘州老窖四大名酒企將各自拿出1952年獲獎名酒。“這才是真正的白酒狂歡節”。茅臺代理商劉俊海向記者表示。
近年來，隨著中國名酒的收藏、鑒賞和經營活動的快速發展，白酒收藏市場的火爆在行業遇冷的環境下更顯奪目。中國酒業協會副秘書長宋書玉表示，未來3—5年，這個市場的規模可能達到200—300億元。
不過，業內人士表示，白酒收藏市場雖然市場潛力巨大，但面臨諸如行業標準不確定、真偽確定難、價格不透明、流通渠道不暢通等行業發展瓶頸，急需破解。
物以稀為貴 白酒收藏潛力大
白酒尤其是陳年老酒漸成兼有消費和收藏屬性的物品。“預估目前收藏酒市場有50—70億元的空間。”中國酒業協會副秘書長、白酒分會秘書長宋書玉表示，如果經過3—5年的培養，這個市場的規模可能達到200—300億元，增長潛力還很大。
知名白酒收藏家成建林在接受《中國聯合商報》記者采訪時表示，“酒企的高端白酒有兩個方向，一方面流入消費市場，另一方面則會流入收藏市場。作為"液態黃金"，收藏是高端白酒的一個流向。”
“收藏酒毫無疑問是一種高端白酒，它是酒企文化的象征，是一段歷史的銘刻和情懷的紀念”。成建林表示，收藏酒將會成為未來高端酒的發展小支流，對于塑造企業品牌價值，增加白酒的文化底蘊有推動作用。
對收藏者來說，什么樣的酒值得收藏?
成建林表示，“白酒收藏分為兩個板塊，一類是新酒，具體指知名各大酒企推出的年份酒以及為重大節日或事件題材推出的紀念酒。另一類就是老酒，例如產于上世紀70、80、90年代的名酒。這種老酒是一種稀缺的、不可再生的資源，是一段酒工業發展的歷史保留，是一段酒文化傳承的脈絡。時間是最好的勾兌，這種歷久彌香的老酒，更是嚴格意義上值得收藏的白酒”。
近幾年，關注和介入白酒收藏大軍的人越來越多，受到行業寒潮的影響，部分板塊的收藏酒的價格也跌幅較大，許多人受到直接影響。
成建林先生表示，“白酒收藏領域分為三類人群，第一種是真正以酒的文化為價值導向的藏品，如老文史資料、老酒器酒具、酒標等;第二種是對老酒收藏品做的長線投資收藏;第三種是購買新出廠的名酒進行短中期投資，囤積待價格上漲獲利為導向的收藏”。
成建林指出受到白酒業行業寒潮的影響的主要是第三類收藏者，“他們缺乏變現的渠道，專業知識匱乏，投資的白酒品種不正確。盲目陷入一種投機追漲的心理。真正以實質性收藏為導向的老酒行情，其實一直在持續穩健上漲”。
國家一級品酒師、名酒收藏顧問劉剛的觀點也和成建林不謀而合。“這是好事，是一種公平，只有這種稀缺的，酒企無法控制的老酒資源才是真正值得收藏的佳釀，才具有投資的價值”。
面臨四大瓶頸 行業標準需出臺
白酒收藏行業來勢洶洶，但行業整體發展不夠成熟。有數據顯示，過去6年收藏酒的交易額僅占整個行業的百分之五左右，并不能影響酒業發展大局。作為一種收藏項目，白酒收藏市場雖然市場潛力巨大，但有許多問題阻礙整個酒收藏行業的發展。劉剛用“熱鬧中的混亂”來形容白酒收藏行業。
“收藏酒詳細標準難定。雖然大方向是物以稀為貴，但除去十七大名酒五十八優質酒外還有許多優秀的品種。到底該不該收，怎么收，還缺乏一個行業規范。”劉剛表示，白酒收藏市場存在的“真偽難以鑒定”的尷尬也急需關注。他指出，具有收藏價值的白酒，生產的工藝一般比較復雜，年代久遠。儲存環境的不同更讓年代白酒各有特點。這就給真偽的鑒定造成了一定的困難。
劉剛還指出，“價格不透明”和“流通渠道有限”也成為白酒收藏市場的另外兩個弊端。
“由于目前市場上缺乏統一的價格評定標準，交易更多依靠評估師或者個人經驗來定價，人為操作空間很大。”劉剛表示，收藏酒的交易還停留在“圈子”的銷售之上。一般大眾很難找到可靠的渠道進行購買，實現渠道上的拓展。
成建林則認為，收藏酒是一個文化標桿，承載了酒企乃至地域的當年的歷史情懷所在。因此它的價格是一個參考，而不是最終決定酒價的因素。行業規范缺失，標準難定等上述問題已經成為困擾收藏酒行業發展的絆腳石。
針對這些問題，成建林也透露中國酒業協會名酒收藏委員會正在實施制定名酒收藏鑒定機制的科學流程及標樣檔案庫。“最快明年上半年，白酒收藏行業的鑒定標準和機制流程就會試運行。收藏者可持白酒到指定地點進行鑒定。”成建林表示，多種鑒定手段的交叉使用，有利于白酒收藏市場凈化和發展。
