10月21日收市后，舍得酒業股份有限公司(600702.SH，以下簡稱“舍得酒業”)發布了2021年三季度財報。第三季度公司實現營業收入12.16億元，實現歸屬上市公司股東的扣非凈利潤2.31億元，同比增長64.23%。
有業內人士表示，業績的穩健增長證實了舍得酒業老酒之路的正確性。舍得酒業具備深厚的品牌底蘊、大量的老酒儲備，在老酒戰略逐步夯實的趨勢下，有望成為次高端白酒的黑馬。
老酒助力 舍得前三季度扣非凈利大增233.1%
三季報顯示，2021年1-9月，舍得酒業實現營業收入36.06億元，較上年同期增長104.54%，歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤9.6億，同比增長233.1%。
舍得酒業的高速增長，離不開老酒戰略的穩步推進。
當下，中國白酒消費理念經歷了從沒酒喝到有酒喝、喝好酒到喝名酒、再到喝老酒的發展歷程。近年來，老酒市場規模在不斷擴大，業內興起了一股“老酒熱”。業內預計到2021年，老酒的市場規模將突破千億。
舍得這次三季報還有一個數據透露了市場對老酒的認可，第三季度經銷商數量增加133家，舍得酒業渠道擴張效果積極。經銷商的追捧，源于消費者對舍得老酒品質的認可。舍得同時擁有“生態釀酒”、“老酒儲備”這兩張釀造高端白酒的王牌，還通過成立研究院進行專項科技研究，讓企業的發展有了科技抓手。
在消費升級的大趨勢下，人們對美好生活的品質要求越來越高，尤其在白酒消費上，真年份、真老酒不僅是消費者選擇老酒的重要指標，也是行業協會重點規范的標準。
消費者對真年份、真老酒的追求，是舍得酒業的動力，行業協會對老酒品質的規范，有助于老酒市場的有序競爭，舍得酒業會更加堅定老酒之路，構建在白酒行業中的核心競爭力。
酒是陳的香，老酒攻占消費者味蕾
老酒這幾年備受市場和消費者的追捧，其實與“酒是陳的香”這句老話不無關系。在過去上千年的釀酒歷史中，古代人用味覺的長期積累得出了這個結論，現代人則通過科技手段證實了這句話，時間對老酒風味確實有加分作用。
從事老酒收藏、鑒別數十年的知名老酒專家曾宇在采訪中公開表示：“眾多專家、酒業人士、各界大佬經常對一些老酒進行品評，其中各種香型的白酒都有。酒業專家們多次指出各種香型白酒經過一定時間的儲存都會具有愉悅的陳味，而且各家酒廠開展的老酒回家活動中，大家都會開瓶品鑒對比，同時市場也能說話，市場上也有不少老酒愛好者，現在濃香、清香、兼香等香型的老酒也是備受追捧。”
“酒是陳的香，只要是純糧、傳統工藝釀造的酒，都具備越陳越香的基本屬性。”中國收藏家協會秘書長王邦華也在受訪時公開表示。
老酒的陳香屬性，顯然是屬于全部白酒的。“老酒不是醬酒的專利，其他酒也是如此。”酒業泰斗胡永松則直言道。
舍得酒業正是深諳老酒的魅力，基于12萬余噸老酒的核心優勢，依據內部條件、外部環境和消費市場綜合制定實施老酒戰略，以差異化老酒概念成功占據細分賽道市場。
航向明，則事可期。圍繞著老酒戰略，舍得酒業在產品、傳播等方面展開相關細化動作。其中，在產品層面，舍得酒業順應次高端白酒行業快速擴容的趨勢，加快構建老酒產品矩陣，聚焦打造藏品舍得、智慧舍得、品味舍得等戰略單品，為消費者帶來更舒適健康的體驗。
長期主義文化是舍得老酒戰略的基石
時間成就了老酒。舍得酒業很早就對老酒進行戰略性儲藏，從 1976 年開始將每批次最優質的基酒預留一定比例用于戰略儲藏，大量的優質陳年基酒逐步沉淀下來。
生態環境、六老釀造技藝以及12萬余噸優質老基酒，構筑了舍得老酒核心壁壘，是舍得老酒戰略的三道護城河。
舍得酒業通過加強品牌建設、梳理產品體系、精耕渠道，已經打出了一套漂亮的組合拳，不斷輸出舍得的品牌與文化理念，沉淀老酒忠實用戶，提升市場與消費者對老酒的認可度，老酒戰略效果顯著。
行業人士表示，作為老酒行業的引領者，舍得酒業堅守生態、品質的老酒發展之路，在老酒戰略的指引下，正在以穩健的姿態加速前行，助推中國老酒行業的規范化、標準化發展。
在確保優質基酒儲量的前提下，舍得酒業根據時代需求、市場需求，不斷升級老酒戰略，并以“四維定位”賦予其更深刻的內涵，即老酒戰略是一種追求極致品質的產品主義;老酒戰略是以健康體驗為核心的消費者至上導向;老酒戰略是穿透商業“利他”本質的客戶思維;老酒戰略是基于“堅持做正確的事，堅持做需要時間積累的事”的長期主義文化。
