全球變暖將導(dǎo)致啤酒更貴 平均價(jià)格或翻一番

10月18日訊　美媒稱(chēng)，科學(xué)家表示，全球變暖將使得一系列生活中令人愉悅的事物變得更加稀少和昂貴，包括巧克力、咖啡和紅酒，而最新加入這個(gè)清單的是啤酒。

據(jù)美聯(lián)社10月15日?qǐng)?bào)道，越來(lái)越頻繁出現(xiàn)的熱浪和干旱在未來(lái)將導(dǎo)致大麥減產(chǎn)，而大麥?zhǔn)瞧【频闹匾�原料。多�?guó)研究人員組成的一個(gè)團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)，大麥可能最多減產(chǎn)17%。

圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站

10月15日發(fā)表在英國(guó)《自然•植物》雜志上的研究稱(chēng)，這意味著啤酒的平均價(jià)格將翻一番，除去通貨膨脹的影響也是如此。在釀酒成本已經(jīng)很高的國(guó)家，比如愛(ài)爾蘭，價(jià)格可能會(huì)增長(zhǎng)到現(xiàn)在的三倍。

就在該研究發(fā)表一周前，一份嚴(yán)峻的聯(lián)合國(guó)報(bào)告描繪了氣候變化達(dá)到危險(xiǎn)水平帶來(lái)的后果，包括越來(lái)越嚴(yán)重的食物和用水短缺、熱浪、海平面上升以及疾病。

該研究的作者之一、美國(guó)加利福尼亞大學(xué)歐文分校的史蒂夫•戴維斯說(shuō)，進(jìn)行啤酒研究的部分原因是想讓人們領(lǐng)會(huì)到并不受歡迎的信息，即氣候變化正在影響我們生活的方方面面。

多名未參與該研究的科學(xué)家說(shuō)，該研究是可靠的，還可以說(shuō)是一種更有效的宣傳全球變暖危險(xiǎn)性的方式。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部科學(xué)家劉易斯•齊絲卡在電子郵件中說(shuō)：“作為研究氣候變化和食物的科學(xué)家，我面臨的最大挑戰(zhàn)之一就是用人們可以理解的方式說(shuō)明問(wèn)題。”他補(bǔ)充說(shuō)，如果全球變暖導(dǎo)致球芽甘藍(lán)減產(chǎn)，不會(huì)有什么人抱怨。

美國(guó)斯坦福大學(xué)的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)家戴維•洛貝爾說(shuō)，科學(xué)家從很久以前就知道大麥“是對(duì)熱度最為敏感的全球性作物之一”，但該研究把這一點(diǎn)與人們關(guān)注的事物——啤酒價(jià)格——聯(lián)系在一起，因此有價(jià)值。

喜歡印度淡色愛(ài)爾啤酒的戴維斯就是在意啤酒價(jià)格的人之一。他說(shuō)：“這篇論文源自熱愛(ài)和擔(dān)憂(yōu)。”

大麥在世界各地有多種用途，大部分被用作牲畜飼料。全世界只有不到20%的大麥被用來(lái)釀啤酒。但在美國(guó)和巴西，至少三分之二的大麥被用來(lái)制作罐裝啤酒、生啤、散啤和瓶啤。

戴維斯及其同事關(guān)注的僅為熱浪和干旱合在一起的影響，該研究還沒(méi)有包括一般性升溫可能給大麥產(chǎn)地帶來(lái)的影響。

如果燃燒煤炭、石油和天然氣帶來(lái)的溫室氣體排放繼續(xù)以現(xiàn)有速度增長(zhǎng)，大麥產(chǎn)量受氣候條件影響的頻率可能將從2050年以前的十年一次發(fā)展到本世紀(jì)末的每?jī)赡暌淮巍?/p>