對5G而言，2019年無疑是一個重要的節點，隨著5G商用牌照的發放，各產業鏈紛紛發力，集中建設圍繞5G的終端、網絡、機器人等產品。5G新時代的到來，人人都在“興奮的彷徨著”，酒業也開始未雨綢繆，摩拳擦掌，那么，當5G遇上白酒，到底會發生什么樣的神奇反應?
眾所周知，通訊技術的每一次升級都能為我們的生活帶來巨大的影響，任何行業也在隨時代發展而不斷變化，即使是像白酒這樣相對傳統的行業亦免不了來一場轟轟烈烈的革命。從傳統的“貨—場—人”模式到現在，這期間已經誕生了1919、酒仙網這樣的新零售平臺;也出現了江小白這樣通過微博文案就能與年輕粉絲打成一片的玩家;還有類似“酣客”這樣通過新社群營銷發展壯大的部落群體;2018年在抖音App上，點贊量高達13.2萬、粉絲量達6.3萬人次的斗白令酒成為網紅;“正善牛肉哥”在抖音上營銷賣酒，曾在6.18期間賣出100萬瓶葡萄酒、10萬箱啤酒、20萬片牛排;在葡萄酒領域小有名氣的“醉鵝娘”，目前已吸引255.9萬粉絲……
時間倒回10年，彼時的人們并不會意料到今天的酒行業會發生著如此新鮮有趣的變化。同樣，如果我們用發展的眼光來看的話，5G的高速發展也依然會為酒業未來發展注入更多新的活力，或許這種后續的改變也將會遠遠超乎我們的想象。
1、新布局，一線名酒邁向5G快節奏
與4G網絡相比，5G的速率至少是4G峰值速率的10倍，具備毫秒級的傳輸時延和千億級的連接能力。5G的大連接，可以實現萬物互聯，也就是物聯網，從這個角度來說，5G來臨，這個時代也隨之會變得更快起來，值得關注的是，一些名酒也早已嗅到了5G時代襲來的氣息，由此紛紛按下了布局的加速鍵：
7月4日，中興通訊到訪茅臺，雙方就5G應用、“智慧茅臺”建設、學院教育等方面達成共識。茅臺集團黨委書記李保芳表示，茅臺希望能與中興一起，推動5G戰略合作協議簽訂，加快、加深和拓寬合作領域，探索傳統產業和信息產業的新融合模式，助力中興和茅臺建設成為世界一流的民族企業。
7月3日，華為技術有限公司副總裁鄭葉來等一行曾到五糧液集團參觀考察。雙方就區塊鏈、智能制造、數字化等方面進行了深入交流。雙方一致認為未來雙方將在企業管理、人才交流、信息化建設、人工智能、大數據、全球供應鏈等領域開展更為廣泛的、更高層次的合作，助力企業信息化、數字化、國際化發展。
7月2日，瀘州老窖股份有限公司與華為技術有限公司簽訂全面合作協議。在為期三年的合作里，雙方將在全國范圍內就企業數字化轉型、智慧園區、云服務、大數據及云計算、企業管理等進行全方位合作。借助華為的5G技術，瀘州老窖要將生產與管理進行全方位的改革和創新。
6月6號工信部正式發放5G商用牌照，還不到一個月后的7月初，一線酒企就已紛紛動身，爭先加碼布局5G，與掌握5G技術企業簽約合作。由此可見國內一線名酒對于5G可能帶來的機遇重視程度很高。
隨著云計算、大數據以及人工智能等領先技術深度觸及白酒的核心環節，未來或將對整個產業產生革命性變革，打造酒業新經濟樣板，構建產業科技新版圖。
2、5G賦能，如何驅動酒業變革?
茅臺、五糧液、瀘州老窖與華為、中興的接觸只是5G在一線名酒初步應用的開始，對于白酒行業來說，5G在白酒從生產到流通的多個方面都存在著可能性，而企業最核心最在意的無非是兩件事——提升生產效率，降低成本。從這個角度來看，5G可能會為酒業帶來什么?機遇點又在哪里?
1、生產更加透明化，防偽技術更加成熟。現今的消費者已然不會輕易相信宣傳片上的廣告，而對于消費者的品質訴求，酒企和商家一般通過游廠實景體驗來完成，在同樣源于5G的萬物互聯，以及低時延的特點，視頻化的溯源方式成為可能，未來的酒類產品必然會接軌“虛擬現實”技術，消費者通過一瓶酒就可以體會到這瓶酒從原料到釀造到成品再到運輸的全過程，甚至品牌的文化理念，發展歷程等等都可以面面俱到，像這樣的產品或將會成為酒類市場上的主流。
2、無人工廠將成為可能。中國白酒屬于勞動密集型產業，自動化程度遠低于其他行業，而釀酒的成本更多的來源于人力成本，據數據顯示，2017年中國工業機器人應用行業占比情況中，食品飲料煙僅占比2.3%。盡管近幾年來，有企業也在逐漸用機器代替原來簡單的重復勞動，由“釀造”向“智造”轉變，但要進一步實現數字化轉型，還是需要華為、騰訊、阿里、IBM等高科技產業的助力。5G大連接的萬物互聯技術，可以應用到工廠的無人化中，一方面減少了人工成本，另一方面便于管理，也提升了釀造效率。
3、定制產品或將爆發。從“貨-場-人”到“人-貨-場”，邏輯的轉變是消費端不斷倒逼產業端升級創新的結果，符合整個行業在后營銷時代的發展趨勢及特征。5G技術的成熟將大大加速這一結果，以消費者(人)的體驗為核心，利用數據技術，清晰描繪消費者畫像，更精準地與消費者進行連接，嚴格根據消費者需求進行供貨和調整，營造多場景的交互空間環境。未來，定制化的酒類產品以及智能體驗館可能會如雨后春筍般出現。
當然，5G時代對于酒業最直接的好處就是，無人駕駛技術的完善，可以使人們完全免除酒駕的后顧之憂。
3、挑戰并存
2G時代開啟了酒業互聯的新紀元，3G、4G時代打破了酒業信息的不對稱，降低了竄貨的風險，同時類似“酒直達”“酒便利”“1919”這樣的組織開始出現，酒業零售出現了新生態。如今，隨著抖音的火熱，網紅廣告帶貨又成為新現象，IP的打造，譬如“舍得智慧講堂”“迎新了故宮”等也成了新的宣傳模式。以傳統為印象認知的白酒行業，事實上一直在善于創新，而今天，酒業能否成為5G時代商業的先行者，5G時代對酒業發展賦能的同時，不可否認的是，也會面臨著一些挑戰：
1、創新有風險，企業需謹慎。任何創新都要建立在顧客愿意接受和買單的基礎上，否則企業將會被陷入泥潭，5G創新固然能賺人眼球，但一定要謹慎。舉例來說，在智能生產環節，雖然可以做到智能灌裝和機器質檢，但是在釀造環節如果也用全自動化的機器，那么是否會有人發聲質疑傳統白酒沒有了傳統的味道�？萍及l展是把雙刃劍這種話雖然已經爛大街了，但在5G時代里，依然要用辯證的思路看待技術發展。
2、5G專業技術人才的培養。作為一個非常傳統的行業，既對白酒有一定的研究，同時兼備5G專業技術的人才是很稀缺的，如何培養白酒產業領域里的高科技人才也是國內一眾酒企共同面臨的挑戰。
3、聚焦線下，數據采集難度大。5G的優勢是數據傳輸速度更快，延遲更低，以及更高的吞吐量，但是這一切的前提是什么?是數據。從線下購買率來說，即使現在電商平臺在迅速發展，但白酒行業的線下購買率依然高達75%，開放程度低的直接后果就是數據采集難度相對更大，這對于5G時代需要廣量數據的智能化分析計算來說，無疑又是一個很大的挑戰。
事實上，除此之外，還有一些問題也值得行業探討和思考：如何以更開放的態度融合傳統白酒文化和現代科技，如何跟上互聯網模式下各行業的高速發展，如何借助互聯網平臺更為精細化地提供精準產品和服務，推動白酒現代化發展，或許這些問題都是酒企普遍面臨的困惑。
