8月底的白酒市場，沒有煙花漫天，也沒有涕泗橫流。在整個行業的努力下，白酒行業在消費回歸路上日臻佳境。 在即將到來的中秋、國慶前夜，已有不少商家在展望，希冀于這一旺季能搶回此前失去的市場份額。那么，疫情防控常態化下，當下商家生存狀況究竟如何?他們關注的是什么?通過當前的廠商合力，能否在搶抓下半年市場中，實現銷售破局?微酒記者進行了調查。 此次調查，微酒記者采用了問卷與采訪形式進行。其中，網絡問卷收回1539份。
參與此次調查的商家分布為：
省會城市625人(占比41%);
地級市466人(占比30%);
縣級城市329人(占比21%)。
鄉鎮及其他119人(占比8%)。
年銷售規模為：
500萬以下為371人(占比27%);
500萬-2000萬為416人(占比31%);
2000萬-5000萬為314人(占比23%);
5000萬-1億為196人(占比14%);
1億以上為68人(占比5%)。
問卷調查中，經營一二線名酒與區域名酒的商家參與人數最多，占比達到69.05%。其中，經營產品價格區間在50-200元占比33.33%，200-400元占比18.75%，400元以上占比39.58%，8.34%商家主要經營50元以下產品。
對于當前白酒消費市場生態，微酒記者梳理如下。
01、低端酒受損最小，次高端恢復是持久戰
在“疫情對您代理的哪個價位產品影響較大?”中，有420名商家投了“200-400元”(占比27%);419名商家認為是“50-200元”(占比27%);360名商家選擇了“400-800元”(占比23%);279名商家認為是800元以上產品(占比18%);61名商家選擇了50元以下產品(占比3%)。
“低端酒周轉周期短，自飲比例較大，因此受損較小。”成都一位煙酒店老板告訴微酒記者，疫情防控期間積極鋪貨的低端酒商家，在該價格段或許有更多的收獲。
通過調查可以發現，受損最嚴重的價位段集中在次高端附近，其中一半以上商家選擇了200-800元價位段。有商家向微酒記者透露，截止目前，宴席與常規的商務宴請市場依舊未恢復至正常狀態，預計次高端消費回歸是一場持久戰。
02、兩成商家逆勢增長，利潤較營受損面更大
在“和去年同期比較，您今年銷售業績變化是?”中，243名商家表示業績增長10%-40%，109名商家表示業績增長40%以上;836名商家表示營收同比減少10%以上，621名商家表示業績同比減少10%-40%，214名商家表示業績同比減少40%以上;有353名商家、占比22.81%表示基本和去年持平(營收增減幅度在10%以內)。
值得注意的是，在凈利潤調查一欄，商家普遍認為今年利潤受損面大于營收。
具體情況為：712名商家認為凈利潤減少了10%-40%;210名商家表示凈利潤減少40%以上;314名商家表示基本持平;228名商家凈利潤增加10%-40%。值得注意的是，有75名商家表示凈利潤增長在40%以上。
總體來看，有6成商家表示凈利潤同比虧損在10%以上，而其主要原因則是消費場景的不可逆損失。在采訪中，微酒記者遇到了一位凈利潤增長40%以上商家。
他認為，逆勢增長的秘訣在于先發制人，其凈利潤增長主要來源于兩方面，一是在搶抓疫后市場中全渠道出擊;二是抓住醬酒熱機遇重點突破;此外，逆勢增長與商家營收規模、資金實力、渠道關系也有關系。 03一成商家動銷完全恢復，過半商家恢復不到8成 在“目前動銷恢復至去年幾成?”問題中，僅一成商家(186人，占比12.09%)表示動銷恢復至去年水平。動銷恢復至去年9成及以下的情況分別為：恢復6成以下379人，恢復6成242人，恢復7成208人，恢復8成332人，恢復9成192人。
從實際情況來看，白酒行業市場動銷局面難言樂觀，超過一半商家動銷恢復在8成及以下，而這基本成為營收與凈利潤同比減少的表征。 值得注意的是，作為生命線，一二線名酒價格線保持了穩定甚至小幅上漲的局面，這在一定程度上體現了行業的強抗風險能力。 04四成商家庫存3個月以上，中秋備貨承壓 當問及目前庫存情況如何時，595名商家表示當前庫存3個月以上，430名商家表示庫存在2-3個月，327名商家在1-2個月左右，187名商家表示庫存在1個月以內。
當前正是中秋、國慶備貨的節點，庫存3個月以上一定程度上意味著上游酒企在旺季營銷戰中高度承壓。除此之外，3成以上商家庫存在兩個月之內，情況比較樂觀。 在采訪中，一位重慶商家對微酒記者透露，庫存積壓較多的產品主要是非名酒以及貼牌定制產品，尤其是渠道、關系驅動屬性較強的產品，深受消費場景損失而走弱。 需要注意的是，庫存反映著商家中秋、國慶備貨問題，此外，商家資金也成為制約備貨動力的重要因素。 在中秋旺季備貨情況中，677名商家表示正在觀望，備貨壓力大，占比超過4成;592位商家認為“庫存合理，資金充裕，積極備貨”，有270名商家則表示“庫存較小，資金緊張，備貨壓力大”。
05預期喜憂參半，商家這樣看全年業績 在全年業績預期問題上，785名商家表示“疫情影響較大，營收同比去年下滑”，566名上家則認為“消費升級與疫情影響抵消，營收與去年基本持平”，188名商家則認為“下半年補償性消費，營收同比增加明顯”。
整體來看，有一半左右商家對今年業績受損蓋棺定論，但同時，在采訪中，不少商家表示歷經了這場消費“大劫”，名酒的廠商關系、營商環境、渠道網絡、利潤分配等模式都有了新的進步，這對后續經營發展打下很好的基礎。 商家對酒業未來的樂觀體現在“疫情對酒行業的影響”評價上。
在對行業預期上，僅296名商家認為“長期性影響，未來酒業總量將進入緩慢下滑趨勢”。其余1243名商家則認為酒業依舊是發展中行業，其中，699名商家認為“階段性影響，目前消費市場已基本恢復，未來持續向好”;381名商家認為“塞翁失馬焉知非福，挑戰中蘊藏機遇，影響在于企業怎么應對”;162名商家認為“階段性影響，目前消費市場已基本恢復，未來持續向好”。
整體來看，商家們對酒業未來喜憂參半，但疫情加速行業分化基本得到大家共識。值得關注的是，當前經濟并未完全恢復，消費疲軟依舊存在，酒業要想在大環境中大放異彩，需要跑空所有血槽，打盡每一顆子彈。
