近年來，我市堅持把以葡萄酒為主，包括啤酒、白酒和食醋、礦泉水的“液體經濟”作為區域發展的首位產業，超前謀劃，重點扶持，加快發展。
為做強做優“中國葡萄酒城”，我市充分發揮資源優勢，積極主動作為，傾力發展釀造葡萄。目前，全市已累計發展釀造葡萄種植基地25.95萬畝，栽培面積約占全國釀造葡萄種植面積的13%，占全省釀造葡萄種植面積的84%以上。全市建成了涼州區威龍清源、莫高黃羊河、皇臺新地灘，民勤蘇武鄉橙槽等一批有規模、高標準的優質釀造葡萄基地，武威已成為全國九大葡萄產區之一。
依托“中國葡萄酒城”、“農產品地理標志”等金字招牌，積極引進國內外知名企業，山東威龍、甘肅紫軒、上海久石紅等國際、國內知名葡萄酒企業落戶武威。同時，重點抓好莫高國際葡萄酒城項目，加快建設高端葡萄酒莊，打造集生產加工、觀光旅游、文化展示、休閑娛樂為一體的葡萄酒產業綜合體，力爭把武威打造成國內一流、世界知名的有機葡萄酒生產基地，建成高品位、強優勢、影響力重大的“中國葡萄酒城”，推動武威葡萄酒產業向國際化方向發展。
在發展葡萄酒產業的同時，我市加快推進液體經濟項目建設。至目前，我市已投產葡萄酒生產企業有莫高、紫軒、威龍等7家，產能10.1萬千升;啤酒生產企業有青啤1家，產能20萬千升;啤酒麥芽生產企業有長城、新野等8家，產能28.5萬噸;白酒生產企業有皇臺等6家，產能4萬千升;食醋投產企業有益民、柏樹莊等4家，產能2萬千升;礦泉水和果蔬汁飲料投產企業有達利、京奧港等5家，產能71.1萬千升。形成了青啤、莫高、威龍、紫軒、皇臺、達利、益民等7大液體經濟企業品牌。同時，葡萄酒釀造副產物開發、玻璃制造、包裝印刷及莫高國際生態酒堡、威龍有機酒堡等酒莊觀光旅游等相關產業有序發展，全產業鏈雛形已基本形成，液體經濟產業集群正在發展壯大。
