今年夏天，你喝啤酒了嗎?每年二、三季度都是啤酒行業的消費旺季，隨著全國進入到高溫季節，啤酒銷量進入到一年當中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同?啤酒消費又出現了什么新的趨勢呢?
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啤酒進入消費旺季
高端啤酒量價齊升
鄒鵬是一名生產線的管理者，他透露，進入生產旺季后，除了比淡季明顯忙了不少之外，這些年，隨著消費升級，產品迭代在加速，生產線上生產中高端以上產品的投入明顯增多了。
華潤雪花啤酒(中國)有限公司營銷中心總經理畢朝矯介紹到：“從1月到5月，我們總量增長差不多2%，中檔以上產品的增長超過5%，高檔以上產品差不多增長15%，這比去年、前年的數據要好一些。”
走訪多家啤酒企業后，記者了解到，由于今年全國，尤其是南方的雨水偏多，導致氣溫普遍比往年偏低。
五六月，啤酒銷量只是小幅度增長，而在這有限的增長中，由于消費升級，產品結構的調整，高端啤酒涌現出明顯高于行業的增長。珠江啤酒股份有限公司副董事長王志斌認為，今年持續了平均銷售價格提升的趨勢。主要是中高端產品的比例提升，拉動了啤酒平均銷售價格的上漲。除了氣溫的原因，影響啤酒總體消費量的原因還包括過去啤酒的主要消費人群出現了年齡老化，以及年輕人不斷變化，甚至非常個性化的消費習慣等等，都在某些程度上影響著傳統啤酒品類的消費。中泰證券食品飲料首席分析師范勁松指出，今年1月到5月，總量來看的話，增長得非常少，大概0.3%左右。今年全年的看點不是總量，而是行業價格，還有啤酒大公司的產能效率提升，低端產品逐步換成高端產品，以及部分產品出現一些提價。
多舉措提升競爭力
啤酒廠家瞄準高端消費市場
啤酒行業正從低端的價格戰競爭轉向高端品牌競爭。消費升級、噸價提升是未來啤酒行業發展需求端的核心驅動力。各啤酒企業又通過哪些舉措來進行產品結構的升級，從而實現更大的利潤呢?業內人士告訴記者，啤酒行業最難的是要適應不斷變化的消費者口味，去研發與之符合的產品。而當下，消費者越來越追求有品質、有個性的啤酒產品，這也推動了啤酒企業加大高端產品的研發和銷售，或者與行業同伴聯手，推出更有競爭力的高端產品組合。
隨著市場不斷的消費升級，啤酒企業不僅通過打造品牌系列組合來搶占高端和超高端細分市場，有的企業也會在創新研發新品的同時，為消費者打造新的消費場景，從而拉動消費。
如何搶占高端市場?在包裝上投入以及研發費用的增加都是越來越多企業看重的環節，此外，專業人士還提到了效率提升、調整產品結構等有效措施，都在某些程度上為企業帶來較為明顯的收益增長。中國酒業協會常務副秘書長何勇分析，1到4月份，國內規模以上企業的產量同比增長0.79%，增幅不大，但是，銷售收入增長了6.57%，利潤增長了24.07%。通過經濟指標的數據，可以看出產品結構的調整和轉變。這預示著產品的附加值在提高，也預示著中高端產品的比例在提高，而且提高的速度還挺快的。
制造業增值稅下降3%啤酒企業紛紛受益
今年年初的政府工作報告中明確提出，2019年4月1日起，將深化增值稅改革，將制造業等行業原有16%的稅率降至13%。
受此利好，原本微利的啤酒行業又將有多大程度受惠于此呢?王志斌在啤酒行業從事了二十多年，他認為，增值稅下調了3%，對啤酒企業來說，降低了很大的成本壓力。以他所在的企業去年的基數為例，降低3個點的增值稅，大概可以給企業增加7000萬左右的利潤。
珠江啤酒股份有限公司副董事長王志斌說，啤酒行業的稅負，大概有20%�，F在按照降低3個點的增值稅，大概一箱酒可以降低4—5毛錢的交稅，企業銷售一箱啤酒，可以增加4—5毛錢的利潤。國家讓利給企業，有利于企業的可持續發展。
事實上，不少企業負責人都對啤酒行業迎來的降稅感到欣喜。據了解，雖然今年4月份才是降稅的開始，但企業已經紛紛開始規劃降稅后國家反哺給企業的這筆資金，有的表示繼續投入到研發當中，有的則是參與到環保事業，回饋社會。
華潤雪花啤酒(中國)有限公司營銷中心總經理畢朝矯對記者說：“這個對啤酒行業都是非常好的事情。去年，我們收入300多億，110多億的毛利潤，簡單算筆賬，110億的3%，差不多是3個億，我們把它做市場投入。”
百威亞太區首席執行官及總裁楊克向記者提到：“我們對于政府支持制造業的決定感到非常欣喜，因為目前制造業競爭激烈是不爭的事實。有額外的投資可以幫助、支持我們的創新行動，也可以幫助我們進行更多的研發工作。”
中泰證券統計發現，減稅對于利潤率偏低的啤酒行業貢獻的利潤彈性十分顯著。中國酒業協會常務副秘書長何勇認為，啤酒行業是一個稅高利低的微利行業，之前的利稅比是1:4。在過度競爭行業里，稅降低了3%，等于進項稅和銷項稅之間3%的差距，“在利潤增長方面的貢獻度，我覺得能夠占到10%左右。”
