今年，瀘州將完成5個無公害和農產品地理標志認證、10個綠色食品和有機食品認證，主要農產品質量安全合格率要穩定在96%以上。制定實施全市食品安全風險監測計劃，對大米、蔬菜、白酒等進行重點監測，食品污染物和有害因素監測點位覆蓋全市100%的區縣。
食品安全
近日，市政府辦公室下發《瀘州市2015年食品安全重點工作安排》，(以下簡稱《工作安排》)，明確了今年的食品安全重點工作任務。
白酒生產市場準入 強化食品安全源頭治理
瀘州加強白酒行業整治，促進白酒產業發展。深入推進白酒質量安全綜合整治工作，繼續狠抓白酒生產市場準入，白酒生產許可證企業必須一對一完善生產許可必備生產設施條件，白酒生產加工小作坊符合食品安全基本要素條件。
瀘州以蔬、果、茶、食用菌等鮮食農產品生產用農藥為重點，嚴厲打擊違法使用禁用藥物、混用農藥、超劑量超范圍用藥、不執行安全間隔期或休藥期等行為。推行高毒農藥定點經營和實名購買制度。集中整治涉及種子種苗、農藥、肥料、飼料等農資產品的違法違規行為。以水產品養殖單位、健康養殖示范場為重點，加大違禁物質監測力度。名優農產品全面推行產地準出制度。
瀘州以獸用處方藥為整治重點，嚴厲打擊違法使用禁用藥物、超劑量超范圍用藥、不執行獸藥休藥期、無獸醫處方使用獸用處方藥以及人藥獸用等行為。集中整治涉及獸藥、飼料、草種等畜牧業農資產品的違法違規行為;整頓規范獸藥飼料草種批發市場;以生豬、肉牛和肉羊為重點，加大“瘦肉精”等違禁物質抽檢力度，加強活畜禽收購和販運監督管理;嚴格執行生豬定點屠宰準入條件和標準，全面開展生豬定點屠宰場點資質清理整頓。嚴厲打擊收購銷售貯藏販運屠宰病死豬及其產品行為;強化對生產、加工、儲運病死畜禽及其產品的無害化處理的監管。
建設質量安全追溯體系電子平臺和食品藥品檢驗檢測中心
《工作安排》規定，今年，結合我市實際，要積極推動乳制品、嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉及肉制品、農產品質量安全追溯體系電子平臺建設試點工作。制定實施全市食品安全風險監測計劃和白酒安全風險專項監測計劃，對大米、蔬菜、白酒等進行重點監測，食品污染物和有害因素監測點位覆蓋全市100%的區縣，食源性疾病監測哨點醫院覆蓋全市100%的區縣。
加快瀘州食品藥品檢驗檢測中心建設，推進縣級食品檢驗檢測資源整合，加快推進農產品質量安全檢驗檢測體系建設，建成布局合理、方便快捷的檢驗檢測體系。支持第三方檢驗檢測機構公平發展。
明確食品藥品安全犯罪偵查機構 嚴懲違法犯罪
瀘州圍繞白酒、肉及肉制品等大宗食品、食材，以及食品包材等相關材料開展專項整治，排查一批隱患，查處一批案件，著力解決突出問題。
瀘州圍繞學校食堂、農村聚餐、景區、建筑工地等食品安全高風險區域，以及重要節假日和重大活動等，加大執法監管力度，強化重要節點監管。突出食品生產加工小作坊、小食品經營店、小餐飲店的整治，深化農村食品市場監管。
深入開展危害食品安全違法犯罪專項監督行動。推進食品安全行政執法和刑事司法銜接平臺建設規范運行。加快出臺食品案件移送標準，健全線索通報、案情通報、案件移送、信息發布等工作銜接機制，強化涉案物品處置、涉案產品檢驗鑒定、證據轉換等工作的協調配合。在各級公安機關明確食品藥品安全犯罪偵查機構，充實力量，依法打擊制售“地溝油”、屠宰及加工銷售病死畜禽、添加非食用物質等違法犯罪行為。
認真貫徹落實《瀘州市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》, 暢通投訴舉報渠道，規范舉報獎勵行為，及時兌付舉報獎金，激發群眾參與。
