定制酒聯(lián)盟正式成立了!
6月29日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟成立大會在瀘州召開，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、瀘州市常務副市長曹俊杰、瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼，全國數(shù)十家酒類骨干企業(yè)和流通領域的大型經(jīng)銷企業(yè)的相關負責人、行業(yè)媒體記者出席了本次會議，共同探討定制酒的發(fā)展未來。會議由中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長甘權主持。
這是一個定制升級的時代
“國家鼓勵企業(yè)開展個性化定制，增品種、提品質、創(chuàng)品牌，滿足大家日益增長的物質、文化、精神的需求。” 曹俊杰表示，對酒類行業(yè)來說，定制酒的出現(xiàn)恰逢其時，以新供給創(chuàng)造新需求，以供給升級帶動消費升級，更是產(chǎn)品走向消費者，企業(yè)服務消費者的很好途徑。
瀘州市常務副市長曹俊杰今年的政府工作報告指出，要鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神。對于酒行業(yè)而言，這就要求企業(yè)要加大工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新的力度，并且做出以適應國內消費從注重量的滿足向注重質的提升、從有形物質產(chǎn)品向更多服務消費、從模仿型排浪式消費向個性化多樣化消費等一系列轉變。
“定制酒聯(lián)盟的成立是基于酒類消費升級，個性化消費需求。”宋書玉表示，定制酒的發(fā)展已經(jīng)經(jīng)歷了大客戶產(chǎn)品開發(fā)、團購、封藏、題材開發(fā)等多種形式。現(xiàn)在一定是定制升級的時代，消費者的定制要求越來越多，越來越豐富。如彰顯酒的價值需求：品牌、品質、文化;彰顯個性口味需求：個性化感官特征;彰顯酒的華美：酒器、材質;彰顯個性：題材、感悟、設計等等。
聯(lián)盟要打造四大體系標準
宋書玉表示，定制酒聯(lián)盟未來要打造四大體系標準。
一是制定定制酒聯(lián)盟準入標準體系;
二是定制酒聯(lián)盟產(chǎn)品標準體系;
三是定制酒聯(lián)盟服務標準體系;
四是定制酒聯(lián)盟知識產(chǎn)權體系標準。
同時，宋書玉表示未來酒聯(lián)盟將做好四大任務。
一是彰顯釀酒藝術。做好消費者教育工作，傳播酒文化和中國白酒的釀造魅力，開創(chuàng)消費者體驗之旅。
二是打造行業(yè)明星。讓大師走進消費者，讓工匠精神走進消費者，讓釀酒藝術走進消費者，開創(chuàng)大師引領消費時代。
三是讓釀酒走進品質生活。
四是創(chuàng)造定制酒價值，做好商業(yè)推廣。
中國酒業(yè)協(xié)會成立定制酒聯(lián)盟，目的是要建立產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，樹立品質誠實、服務誠心、產(chǎn)業(yè)誠信的經(jīng)營理念。宋書玉希望聯(lián)盟的成立，能夠使行業(yè)的中堅力量形成合力，以滿足消費者個性化需求為宗旨，推動酒類供應鏈優(yōu)化升級，推動酒業(yè)以消費需求為主導的柔性定制供應鏈系統(tǒng)建設，通過聯(lián)盟形式，向社會傳播定制文化理念，促進釀酒文化體驗不斷升級。
劉淼出任聯(lián)盟首屆輪值主席
中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟成立儀式之后，瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼被聘任為聯(lián)盟首位輪值主席。劉淼表示，定制酒因凝聚了匠心，順應了消費市場的新需求，能夠滿足消費者的細分需求，是市場趨勢，也是白酒市場新的增長點。定制酒聯(lián)盟的成立，是酒界的盛事，也是酒企共同培育精益求精的工匠精神，推進酒與消費者深度溝通交流，以及促進酒與社會和諧發(fā)展的責任大會和使命大會。未來，定制酒聯(lián)盟將提升中國白酒的形象。相信在協(xié)會的領導下，有聯(lián)盟的組織，有盟友的協(xié)力，有公眾的支持，一定能將釀酒產(chǎn)業(yè)引入科學、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。另外，劉淼董事長還介紹了瀘州老窖在定制領域的成果和經(jīng)驗。
最后，會上還展示和拍賣了來自全國的28位首席白酒評酒師為此次聯(lián)盟成立專門釀制的創(chuàng)意酒與典型酒，希望通過這些獨具匠心的產(chǎn)品讓消費者體驗到生動的白酒文化和極致品質，讓定制酒走進消費者的生活，更讓中國白酒的釀制魅力得到彰顯。
