近日,省食品藥品監督管理局公布了2015年第8期食品抽檢結果,從抽檢結果看,煙臺有五批次食品抽檢不合格,其中四批次為酒水。
根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和山東省食品安全監督抽檢計劃安排,省食品藥品監督管理局于5月-7月在食品生產環節對食用植物油、酒類、調味品、糖果、茶葉、炒貨食品及堅果制品、餅干、糕點、食糖、水產制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶(桶)裝飲用水等14大類共1740批次的食品進行了監督抽檢。
從抽檢情況看,有五批次葡萄酒檢驗不合格,其中三批次為煙臺生產,分別為煙臺龍驛莊園葡萄酒有限公司于2012年12月19日生產的蛇龍珠干紅,被檢測為酒精度不合格;煙臺蒙巴頓葡萄酒有限公司于2015年5月22日生產的赤霞珠干紅葡萄酒,被檢測為酒精度不合格;煙臺張孚釀酒有限公司于2015年1月21日生產的張孚干紅葡萄酒,被檢測出干浸出物項目不合格。
除了葡萄酒,煙臺上榜不合格產品的還有一種白酒和炒貨。分別為煙臺市醴隆酒廠2015年5月18日生產的,規格為460mL/瓶的煙臺白乾,被檢測為總酸不合格;萊陽市蔡春食品有限公司2015年5月12日生產的,規格為138g/袋的瓜子仁,被檢測出過氧化值超標。
據了解,酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口感,一般造成酒精度不合格的原因有葡萄原料質量差或釀制過程未嚴格執行生產工藝,產品出廠時沒有進行嚴格檢驗等原因,同時也有一些企業為降低成本,減少原料投入而多加水,甚至用劣質食用酒精進行勾兌,以次充好。
據悉,對發現的不合格產品,企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定,已采取責令企業及時采取下架、召回等措施。并對生產不合格產品的企業進行立案調查,查明生產不合格產品的批次、數量和原因,制定整改措施。
